[回答] 1、洋葱切末，姜切片，鸡翅上划一条口。2、锅中烧水，下入鸡翅、料酒，焯一下水。3、锅中烧油，油滑锅后加入洋葱末、姜片、香油，炒香后放入鸡翅、咖喱糕、水。4、水开后加入适量料酒，汤汁粘稠时加入适量白糖、胡椒粉、盐，小火烤入味即可。

[回答] 步骤1、把胡萝卜去皮后切滚刀块，再将生姜和蒜切碎，鸡块用盐和姜片腌制一下；步骤2、起锅烧油，放入鸡块翻炒，加入酱油翻炒均匀，再加入胡萝卜块继续翻炒；步骤3、加入适量的水和豆瓣酱，搅动均匀，水开后倒入另一个锅中，小火焖15-20分钟，焖好后盛出，撒上香菜即可。

[回答] 步骤1、将几个鸭翅根提前用清水浸泡一下，去除血水，小葱挽成结，生姜切成片，准备几粒干辣椒、冰糖；步骤2、将浸泡好的鸭翅根沥干水分，放入凉水锅中焯水两分钟，撇去浮沫，倒出鸭翅根，用清水冲洗干净后沥干水分；步骤3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，留少许底油，放入冰糖，开小火使冰糖融化，糖色变成红棕色时倒入鸭翅根翻炒，倒入葱、姜、辣椒炒香；步骤4、沿锅边倒入适量清水没过鸭翅根，加入料酒10g、老抽3g、生抽5g搅匀，大火烧开后转小火焖煮30分钟；步骤5、加入食盐2g，挑出葱、姜，转大火收汁，汤汁收成粘稠状即可装盘。

[回答] 步骤1、准备鸡、桂皮、香叶、八角、干辣椒、葱姜蒜，鸡切成块后清洗，再把葱姜蒜切好；步骤2、锅烧热，加入少许油，把锅热好后倒出；步骤3、锅中放入少许油，下入鸡块，炒干水分，加入切好的葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、干辣椒煸炒；步骤4、加入老抽、啤酒、盐、鸡精、白糖，盖上锅盖煮10到15分钟，大火收汁，出锅装盘，撒上青红椒圈即可。

[回答] 1、准备配料：鸡中翅、生姜、小葱、生粉。2、先把洗干净的鸡中翅正反两面都切上三刀，生姜小葱都切末。3、准备好一个小碗，将切好的葱姜蒜末都放入碗中，再加入生抽、料酒、孜然粉、盐、蜂蜜、胡椒粉一起搅拌均匀。4、倒入改好刀的鸡中翅腌制，包上保鲜膜腌制一晚上。5、然后拿出腌制好的鸡翅裹上一层生粉。6、再准备一个盘子，四周淋上一层油，放入鸡翅。7、用微波炉高火烤五分钟即可。

[回答] 1、准备十个鸡中翅，一把葱，一个辣椒，两块姜。鸡翅划两刀，把姜拍成扁块，葱拍扁。挤点汁，搅拌均匀。加点盐，两勺酱油，一勺料酒。2、姜切末，红椒切细，葱切成葱花，将腌制好的鸡中翅上锅炸制。倒点香炸粉，将鸡翅均匀裹上香炸粉即可。3、起锅烧热油，油温烧至六成惹事转小火，鸡翅全部下完转中火慢炸，炸好后捞出控油。4、锅留底油，下入姜末，辣椒米，翻炒出香味后下入炸好的鸡翅，加入葱花，孜然粉，椒盐粉，翻炒均匀后出锅。

[回答] 1、鸡中翅十多个，分别在两面划上几刀，大蒜切末、小葱切成葱花，生姜切末。2、锅里烧水，倒入料酒，水快烧开时放入鸡中翅，水开以后撇去浮末，捞出控干水分。3、锅内烧油放入剁椒、葱姜葱，翻炒出红油，放入鸡翅继续翻炒，从锅边淋入一点料酒、鸡精1克、白糖5克、加入清水盖上锅盖，小火焖煮八分钟。4、大火收汁，晃动炒锅，这个过程要持续两个三分钟时间，鸡汤也会慢慢收至粘稠。然后加入少于水淀粉，起锅盛出。

[回答] 1、准备鸡中翅，在中翅上划上2刀，使其更好的入味，将鸡翅放在盆中，加入清水，倒入食盐2g、料酒10g、清洗浸泡2、准备小料，准备葱花、姜末、蒜末、红椒半片切粒、青椒粒。3、锅中烧水，把鸡翅凉水下锅，加入料酒10g、水烧开后，去沫，鸡翅焯水2分钟捞出用清水快速冲洗。4、锅中烧油加入冰糖炒，炒化之后加入清水做成糖色，倒入鸡中翅快速翻炒，再加入葱姜蒜翻炒几下，加入两勺清水没过鸡翅即可，倒入2g老抽、食盐2g、鸡粉2g、料酒3g搅拌化开调料，煮至汤汁沸腾加入香醋5g、盖上锅盖小火煮10分钟。5、10分钟后转大火烧至汤汁粘稠，这个过程要反复翻炒，免得汤汁糊底，把汤汁煮至粘稠加入青红椒快速翻炒一下，出锅摆盘。6、完成。

[回答] 1、鸡翅洗净后改刀，姜切片，蒜切成蒜蓉，小葱切段。2、鸡翅放入碗中加入葱、姜、蒜、盐、孜然粉、料酒、黑胡椒、蚝油、烧烤酱搅拌均匀，腌制40分钟。3、蜂蜜中放入老抽、食用油搅拌均匀备用。4、鸡翅放在烤盘上，烤箱200度烤10分钟，取出裹上酱汁，放上酱汁中的蒜蓉，再次放入烤箱烤10分钟即可。

[回答] 1.用牙签给鸡翅的正反面都扎几个孔，用清水洗去血丝，蒜拍碎，姜切丝，葱打结，加到处理好的鸡翅里；2.鸡翅加盐、胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟，锅烧热，加油，放入鸡翅；3.煎一会，翻面继续煎，加入清水，盖上盖子，焖8到10分钟，翻面，煎至两面金黄，撒上黑胡椒粉，装盘即可。