[回答] 1.土豆去皮滚刀切块，鸡翅打上花刀，青椒切片，小米椒切片，生姜切片，大蒜切片，小葱切花。2.起锅烧油，油热以后下入冰糖炒糖色，炒至浓稠后下入鸡翅快速翻炒上色。3.下入准备好的调料，翻炒均匀后加入适量料酒去腥，加入生抽翻炒均匀。4.下入土豆，加入清水，大火炖至汤汁收浓以后下入青椒，盐和葱花等即可。

[回答] 1、葱、姜切片，小葱切碎，鸡翅切小块。2、豆腐乳中加入适量料酒、酱油、生抽、盐、糖搅拌均匀。3、锅中加入适量油，倒入调料和姜、蒜爆香后倒入鸡翅翻炒变色，加入适量料酒好调好的汁翻炒均匀后，加入适量水。4、中火焖8分钟，转大火收汁，倒入香油，翻炒均匀即可。

[回答] 1、洋葱切末，姜切片，鸡翅上划一条口。2、锅中烧水，下入鸡翅、料酒，焯一下水。3、锅中烧油，油滑锅后加入洋葱末、姜片、香油，炒香后放入鸡翅、咖喱糕、水。4、水开后加入适量料酒，汤汁粘稠时加入适量白糖、胡椒粉、盐，小火烤入味即可。

[回答] 1、取10个鸡翅中，从中间切开分成两半。开水入锅，煮出血水后捞出备用。2、炒锅内加入适量食用油，再放入鸡翅、1段葱、3片姜、5瓣蒜、10颗冰糖，翻炒一下。3、加入1茶匙盐、1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙料酒、2个八角、1小块桂皮调味。4、最后加入剥好的20个板栗，再加入适量的水煮20分钟后即可出锅。

[回答] 1.准备适量鸡翅清洗干净用刀切开，辣椒去根然后斜刀切片，红椒半个切条，生姜和大蒜切片。2.起锅烧油，油热以后倒入姜蒜炒香，然后加入适量的桂皮，八角炒香。3.倒入鸡翅翻炒，加入适量的料酒，老抽，生抽，盐和白糖，翻炒均匀。4.加入一大碗清水，煮开之后打去浮沫，转中火煮上10分钟，加入青红椒翻炒至断生即可。

[回答] 步骤1、将十几个鸡翅放在盆中清洗干净，每个鸡翅两面都划上几刀，放入盆中，加入食盐2g、鸡粉2g、胡椒粉1g、料酒3g、耗油2g、香辣酱5g搅匀，打入一个鸡蛋搅匀，加入玉米淀粉10g搅匀，腌制20分钟；步骤2、几粒大蒜切成片，一小块生姜切成片，一段大葱切成斜刀片，红椒、黄椒、青椒各一片切成丝；步骤3、锅内加油，油温五成热放入鸡翅，中火炸三分钟，炸的过程中用勺子捞干净漂浮的淀粉渣，炸至鸡翅两面金黄，倒出控油；步骤4、锅内留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、几粒青花椒、5g甜面酱炒香，放入料酒5g、清水适量、老抽3g搅匀，放入鸡粉2g、胡椒粉1g、白糖2g搅匀；步骤5、汤汁烧开后倒入炸好的鸡翅，盖上锅盖小火煮8分钟，勾入一些水淀粉，放入辣椒红油3g翻匀，出锅前放入彩椒丝快速翻炒几下即可装盘。

[回答] 1、鸡翅尖洗净，凉水下锅，加姜片和料酒去腥，开大火烧开，烧开后捞出，冲洗干净。2、准备一些葱姜蒜片，还有干辣椒段。3、热锅倒入底油。油热下入小料，翻炒出香味。4、炒香后下入焯过水的鸡翅尖翻炒，淋入半勺料酒、老抽、半勺盐、一勺白糖炒匀。5、待鸡翅上色后，倒入水没过鸡翅尖，盖上盖子煮20分钟，最后撒上芝麻即可。

[回答] 步骤1、鸡肉冷水下锅焯水，水煮开后两分钟捞出，放入盆中，清洗干净备用；步骤2、葱花切好，蒜头切片，姜切片，小米椒切圈，洋葱切三角块；步骤3、起锅倒油，油热放入姜蒜、辣椒翻炒出味，放入鸡肉炒香，放入洋葱翻炒；步骤4、放入少许白酒、酱油、一小勺蚝油、一小勺白糖、盐，翻炒均匀，加入适量水，盖上盖子，小火慢慢煮至汤汁变少，打开盖子翻炒一下；步骤5、倒入水淀粉勾芡，继续翻炒，收浓汤汁，撒上葱花，翻炒均匀，盛出装盘即可。

[回答] 1、鸡翅洗净，一面划刀，冷水下锅焯水，放点米酒去腥，大火烧开，焯水一分钟后捞出洗净备用。2、锅里放入冰糖，加入少许清水，把糖熬化倒入鸡翅翻炒，放入蒜末炒香，加入清水没过鸡翅，老抽提色，食盐调味，鸡粉增香，白酒去腥，小火焖煮10分钟。3、大火收汁，放入青红椒圈，翻炒出香味即可出锅。

[回答] 1、咸蛋黄碾碎，鸡翅腌制好均匀裹上淀粉。2、锅中放油，开始煎鸡翅，煎至两面金黄。3、另起锅炒蛋黄，倒入鸡翅，煎至两面金黄即可出锅，撒上葱花提色。