蒸卤面的家常做法

晴晴美食日记

[回答] 步骤1、把面条放入盆中，倒入食用油搅拌均匀，然后放入蒸锅蒸20分钟，五花肉切成片，豆角切成段和黄豆芽、木耳放在一起；步骤2、大葱切成片，生姜切成丝，准备八角和花椒，起锅烧油，放入五花肉炒出油，加入配料炒香，再加入黄豆芽、木耳和豆角翻炒；步骤3、加入生抽、老抽、蚝油、十三香、食盐、水搅拌均匀，把蒸好的面放入盆中，倒入炒好的菜搅拌均匀后放入蒸锅中，蒸30分钟即可食用。

洋槐花蒸面的做法

小渔美食

[回答] 步骤1、先将槐花清洗干净，挤干水分，放入一个大盆中，加入食盐、两个鸡蛋，将其拌匀；步骤2、接着少量多次的放入面粉，揉搓拌匀后加入适量的熟油，再次揉搓拌匀；步骤3、笼屉铺上笼布，放入拌好的槐花，盖上锅盖，等锅上汽后蒸5分钟左右；步骤4、时间到打开锅盖，用筷子把槐花拨散，盖上锅盖继续蒸5分钟；步骤5、准备适量的蒜切成末，放入碗中，加入香油、少许鸡精、生抽，将其拌匀；步骤6、取出蒸好的槐花，倒入料汁，拌匀后即可食用。

蒸肉蛋做法步骤

彼岸小食光

[回答] 步骤1、准备猪肉馅、鸡蛋、小葱花、姜、葱段、料酒、香油、食盐、白糖、生抽；步骤2、把姜去皮后切碎，葱段切碎，150克猪肉馅放在案板上剁；步骤3、碗中加入5克葱、5克姜、猪肉馅、1茶匙食盐、1茶匙白糖、1汤匙料酒、1汤匙香油搅拌均匀；步骤4、装入碗中，在肉馅中间压一个小坑，打入一个鸡蛋；步骤5、放入蒸箱，100度蒸20分钟，蒸好后取出，加入2茶匙生抽和少许葱花即可。

蒸肉蛋做法步骤

董大脸解说

[回答] 步骤1、鸡蛋打入盆中，加入适量的盐和清水，搅匀后捞出浮沫，盖上保鲜膜，扎上小洞，蒸锅中加入适量的清水；步骤2、把鸡蛋液放入蒸锅中，肉馅中放入适量的盐、料酒、淀粉搅匀，锅加油，油热后把肉馅倒入锅中；步骤3、把肉炒至发白，加入适量的生抽，鸡蛋凝固后放入肉末蒸1到2分钟，蒸熟后端出即可。

做蒸蛋糕的方法和步骤

丫丫做美食

[回答] 步骤1、准备两个无水无油的容器，将三颗鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄搅散后加入120克牛奶、20克熟油、5克白糖，再加入过筛的低筋面粉120克，然后搅拌均匀；步骤2、蛋清中加入几滴白醋，30克白糖分三次加入，先加入三分之一，搅至起泡加入三分之一，搅拌至有细纹路后倒入全剩余白糖，需要搅拌20分钟左右，搅至能立住筷子即可；步骤3、蛋黄中加入一半蛋白，然后翻拌均匀，翻匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌均匀；步骤4、容器底部放一层油纸，边缘刷一层油，然后倒入蛋糕液，摇晃平整，水开后将蛋糕液放到篦子上，上面盖上一个盘子，以防水滴落，蒸40分钟后取出即可。

怎么蒸好饺子

Ms郭小白

[回答] 步骤1、准备食材：肉末、卤豆干、杏鲍菇、饺子皮、食用油、胡椒粉、蚝油、花椒、生抽、食盐；步骤2、把花椒放入装有热水的碗中，然后通过滤网将花椒水过滤到肉末中，搅拌均匀腌制；步骤3、接着把杏鲍菇和豆腐干切成碎末备用；步骤4、给腌好的肉馅中加入食盐，顺时针搅拌给肉馅上劲，然后倒入杏鲍菇、豆干、蚝油、生抽、胡椒粉，将其搅匀后倒入香油，继续拌匀；步骤5、给饺子皮的外圈涂抹一点水，放入馅料，包成蒸饺；步骤6、接着给篦子上刷一层油（或用舒润的纱布垫底），放入蒸饺，水开后饺子上锅，大火蒸15分钟即可。

蒸茄盒做法步骤

暖爷小厨房

[回答] 1.茄子洗净切片，然后在中间再切一刀，不要切断备用。2.肉馅儿中加入适量的盐，鸡精，香油，料酒，生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。3.将肉馅裹在茄子中，然后上蒸锅大火蒸15分钟，接着准备适量的彩椒粒，葱花，蒜。4.起锅烧油，油热以后下入彩椒粒，然后下入蒜和少量的水，盐，鸡精，酱油，水淀粉，翻炒均匀后浇在茄盒上即可。

煮方便面的正确步骤

阿丽美食记

[回答] 步骤1、西红柿洗干净后切成滚刀状，大蒜切成片，小葱切成末；步骤2、起锅烧油，油热放入蒜片炒出香味，再倒入西红柿翻炒一会，加入一碗水后盖上盖子；步骤3、水开后打入一颗鸡蛋，放入一把青菜，然后放入方便面，再倒入调料包和油包；步骤4、搅拌均匀，煮1分钟后盛出，最后撒上葱花即可。

教你个包饺子和面的小技巧，包的饺子鲜美不破皮，知道的人太少了

二丫巧妙招

[回答] 1、在和面时，包饺子的面要选择高筋小麦粉，要使用凉水来和面；2、和好的面团继续醒发20-30分钟左右，将醒好的面搓成长条，然后切成大小均匀的小面团；3、再用擀面杖擀成剂子，擀剂子时要均匀的转动面剂子，在下锅煮饺子前，可以往锅中加入适量的食盐。

清炖鱼的做法和步骤

咱家的味道

[回答] 步骤1、将葱切段，生姜切片，在洗净的鱼身上打上斜刀，锅内烧水，放入鱼焯水至刀口微微卷起，捞出用厨房纸吸干水分；步骤2、锅内烧油，转动润一下锅，放入鱼煎至定型后翻面，两面都煎好后放入葱、姜炒香；步骤3、倒入适量料酒、白醋，加入多些热水，放入盐大火烧开，盖上锅盖炖10~15分钟后出锅，撒上小香葱即可食用。