小鸡嘎嘎香
相关推荐
土豆炖牛肉家常做法
乐乐在农村
[回答] 1、牛肉切成小块,土豆、胡萝卜切块,姜蒜切片,大葱、小米辣切段。2、锅内放清水,把牛肉放进去焯水,倒些料酒,姜片,水开后捞出浮末,把牛肉捞起来备用。3、锅内放油,放花椒、姜蒜、八角、桂皮、小米椒爆香,倒下牛肉炒出香味,倒料酒去腥,放豆瓣酱搅拌均匀,再倒热水进去。4、放老抽、十三香、白糖,盖上锅盖小火炖1小时,把胡萝卜和土豆放进去继续炖10分钟就好了。
莲藕炖牛肉做法
好好吃
[回答] 1、准备好青蒜苗、牛腩、糖、胡椒粉、莲藕、生抽、老抽、料酒、红辣椒、姜、蒜;2、莲藕200克去皮后切块,然后放入水中浸泡,牛腩500克切块,姜切片,青蒜苗切段;3、牛肉冷水下锅,放入姜片,牛肉汆透后捞出,用凉水洗净备用;4、起锅烧油,放入葱、姜、蒜、红辣椒爆香,再放入牛肉翻炒,加入料酒5毫升、生抽5毫升、老抽3毫升、糖5克,翻炒均匀后加入适量水,加入胡椒粉3克,盖上盖子炖一小时;5、一小时后放入藕块,再炖半小时,炖好后放入青蒜苗翻炒均匀,然后盛出即可。
高压锅炖牛肉的做法
小聪美食
[回答]
鹰嘴豆炖牛肉的做法
沐姐慢生活
[回答] 步骤1、将鹰嘴豆提前泡好,番茄洗净后去皮,牛肉洗净后倒入锅中焯水,焯好后盛出清洗干净;步骤2、将番茄切成小块,生姜切成丝;步骤3、将生姜放入油锅炒香,倒入番茄、生抽、蚝油,倒入鹰嘴豆翻炒,再倒入牛肉翻炒,加入适量水,小火慢炖40分钟即可出锅。
腐竹炖牛肉的做法
第一美食
[回答] 步骤1、把牛肉冷水放入锅中焯一下水,倒入一些料酒,开大火把水烧开,撇去浮沫;步骤2、焯水2分钟后捞出牛肉,用清水冲洗干净,稍微晾凉,切成2厘米左右的块备用;步骤3、腐竹提前用温水泡发,胡萝卜切成均匀的滚刀块,大葱切马蹄片,生姜切片,大蒜切小粒放在一起,放入两片香叶、一节桂皮、一小把干辣椒、一个拍散的肉蔻;步骤4、碗中放入生抽20克、一块腐乳、再倒一点腐乳汁、海鲜酱5克、白糖5克、食盐2克、一些料酒,搅化备用;步骤5、锅中烧油,滑锅后倒出,加入凉油,倒入葱姜等香料,开小火炒出香味,倒入牛肉炒3~4分钟;步骤6、炒定型后倒入料汁,加入没过牛肉的清水,水开把牛肉倒入高压锅,大火烧至上汽,转小火压10分钟;步骤7、再把牛肉倒入砂锅中,开小火焖煮0.5~1.5小时,倒入胡萝卜、腐竹用筷子翻匀,保持小火再炖3分钟,配菜煮熟后再关火焖5分钟即可。
西红柿炖牛肉的做法
胖哥美食
[回答] 步骤1、准备食材:西红柿、葱、姜、料酒、食盐、胡椒粉、味素、大料、牛肉;步骤2、然后将牛肉切成小块、西红柿切成小块、葱切成段、姜切成片备用;步骤3、锅内加入清水,放入牛肉,大火烧开捞出备用;步骤4、砂锅内加入清水,倒入牛肉块,加入葱段、姜片、大料、料酒和胡椒粉,小火炖40分钟;步骤5、然后放入西红柿,用小火继续炖10分钟;步骤6、最后加入食盐和味素调味即可。
酸菜炖牛肉的做法
家味美食
[回答] 步骤1、先将大蒜拍碎,葱、姜切片备用;步骤2、将焯好水的牛肉倒入高压锅中,再放入切好的葱姜蒜,加入适量的清水,水快要没过牛腩即可;步骤3、加入适量的盐、生抽、花椒和大料,盖上锅盖,用高压锅压1个小时,1小时后牛肉就做好了;步骤4、取一些酸菜削片,然后切成丝,用清水清洗后,捞出挤掉水分,取一些土豆粉或者地瓜粉稍微清洗一下;步骤5、锅中热油,放入葱花爆香,加1勺花椒面,倒入酸菜翻炒一下,然后加入一勺盐、一点生抽翻炒均匀;步骤6、加入两勺做好的牛肉翻炒,倒入清水开大火烧开,再下入洗好的粉条一起炖6-7分钟,最后出锅装盘即可。
金桔炖牛肉的做法
阿二上菜
[回答] 步骤1、准备焯好水的牛腩300克、小金桔250克、八角2克、桂皮1段、草果1个、海鲜酱40克、蚝油和香辣酱20克,金桔用剪刀剪一个十字口;步骤2、热锅烧油下入姜片爆香,加入牛腩慢慢翻炒1分钟,加入料酒和酱料,加入水量为牛腩两倍的开水,倒入高压锅;步骤3、下入香料,转小火压20分钟,再倒入金桔,挑出香料,用小火继续炖5分钟,倒入炒锅中,开始收浓汤汁,装入烧热的砂锅防止凝固,撒上香菜和白芝麻即可。
蕃茄炖牛肉的正宗做法
超子美食
[回答] 步骤1、把新鲜牛肉放在水中浸泡一个小时,泡出血水,泡好后把牛肉清洗干净,切成小块放入盆中;步骤2、准备三个西红柿,放入锅中用开水烫一下,用刀在西红柿表面划两刀,撕掉外皮,改刀切成小块;步骤3、再准备一个胡萝卜,切成滚刀块备用;步骤4、准备小料:碗中加入少许的葱姜蒜、1个八角、少许花椒、1块山奈;步骤5、把牛肉冷水下锅,放入姜片和料酒,用大火烧开,撇去浮沫,煮两分钟捞出,用清洗洗两遍;步骤6、锅内倒油,油热放入准备好的小料炒香,再放入控干水分的牛肉,用大火煸炒两分钟,炒出香味后倒入一半西红柿,煸炒一分钟,加入少许料酒和生抽,再加入少许老抽增加底色,加入适量的温水没过牛肉;步骤7、把牛肉和汤汁倒入砂锅,加入一粒冰糖、一颗山楂和少许茶叶,烧开撇去浮沫,用小火炖四十分钟;步骤8、四十分钟后倒入剩下的西红柿和胡萝卜块,挑拣出葱姜和小料,放入少许的食盐和胡椒粉调味,盖上盖子炖十五分钟即可。
怎么炖牛肉好吃易烂熟
美食工坊
[回答] 步骤1、牛肉洗净,吸干表面水分,切成块,撒上黑胡椒、食盐搅拌均匀,裹上少许面粉,配菜洗净,口蘑、胡萝卜切块,西红柿、洋葱切碎;步骤2、电饭煲内倒入红酒,再倒入西红柿,平底锅中小火融化黄油,放入牛肉表面略微煎熟,变色后放入电饭煲中;步骤3、将大蒜、洋葱炒香,倒入电饭煲中,放入口蘑和胡萝卜,再加入没过食材的水;步骤4、加入少许黑胡椒和盐,按下煮饭键,煮好后盛出,撒上葱花即可。
已经到底了