1、准备肉末250克、青豆300克、姜蒜末适量、黄豆酱一勺、生抽10克、料酒10克、蚝油10克、青红椒适量、蒜苗几根、鸡精少许;
步骤2、将青豆下入开水中煮熟,炒锅中放适量油,将肉末炒至变色,加入姜蒜末、一勺黄豆酱翻炒均匀;
步骤3、再加入生抽、料酒、蚝油,放入煮熟的青豆和青红椒翻炒均匀,放入蒜苗和鸡精翻炒均匀即可。