步骤1、把红薯去皮后切成薄片;
步骤2、锅中烧水,放入蒸盘,再放入红薯,盖上盖子大火蒸,水开后继续蒸20分钟;
步骤3、取出红薯放凉,倒入碗中压成泥,打入一个鸡蛋,加入白糖、芝麻搅拌均匀;
步骤4、分次加入糯米粉搅匀,揉成面团,取一块面团揉圆,再压成饼;
步骤5、起锅烧油,把油涂匀,放入生胚小火慢煎,煎至两面金黄后出锅装盘即可。