[回答] 1.油菜分为四瓣洗净，香菇去蒂划上几刀；2.起锅烧水，加盐和油，放入油菜焯水一分钟后捞出控水，将香菇放入焯水二分钟捞出；3.起锅烧油，放入油菜，加盐翻炒，再加水淀粉和油翻炒出锅摆盘；4.另起锅烧油，放葱花、蒜片，加十三香、蚝油爆香，放入香菇翻炒，加鸡精、糖色、水淀粉、油翻炒，出锅舀到油菜上即可。

[回答] 1、准备好油菜、香菇、五花肉、酱油、耗油、香油、淀粉、葱姜蒜等材料。1、香菇切丁，肉切末备用，油菜切段，葱姜蒜切末装盘备用，。3、烧过热油，倒入肉末炒香后，再倒入香菇丁，炒熟后加入油菜，油菜熟了就可以出锅了。

[回答] 步骤1、准备一些洗净的香菇、油菜、葱、姜、蒜备用；步骤2、将香菇改刀切成小块，下入开水烫一分钟左右，盛出备用；步骤3、将大葱切段、姜切片、蒜切片；步骤4、起锅烧油，依次放入姜、蒜、葱炒香，再下入香菇翻炒；步骤5、加入适量蚝油和清水翻炒，放入适量白糖和鸡粉，再次加入一勺清水；步骤6、下入油菜翻炒片刻，加盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、准备半肥瘦的五花肉去掉猪皮之后，切成薄片，准备二荆条，适量小米辣，浇头，大蒜备用；2、把锅烧热，加油滑锅后倒出，加入盐和五花肉开中火翻炒，炒香后加入适量的豆豉、蒜片炒香，然后放入辣椒，开中大火爆炒；3、加入少许蚝油、生抽翻炒一会，然后将浇头下锅，开中火翻炒一会即可出锅。

[回答] 1、将油菜切开放入碗中，香菇洗净切到备用；2、起锅烧水，放入食用油，然后放入小油菜焯至7-8分熟后捞出过冷水下凉；2、再次开锅，倒入香菇煮三分钟左右，等熟了捞出过凉水并控干水分备用；3、烧干锅中的水分，倒入油，油热后下蚝油、清水、老抽、香菇、盐等煮一分钟，再加入少许水淀粉翻炒均匀；4、淋入少许明油在装盘，另起锅烧油放入油菜，加入食盐、鸡精、白糖、适量的清水翻炒均匀，加入少许水淀粉炒匀，然后和香菇装盘即可。

[回答] 1、锅中倒入清水，加姜片和料酒，放入肘子，水开后焯水5分钟，然后捞出洗净；2、肘子皮用火烤一下，去除多余的猪毛；3、起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色后加入开水备用；4、另起锅烧油，下入黄豆酱，炒香后下入配料，然后倒入糖水，加料酒、生抽、老抽，搅拌均匀；5、接着放入花椒、五香粉等调料，放入肘子，盖盖小火焖煮2个小时即可。

[回答] 1.粉皮掰成块，加开水浸泡，姜、蒜切片，猪肉切末；2.起锅热油，把肉末倒入锅中翻炒，放入蒜、八角、辣椒，老抽翻炒；3.倒入开水，加盐，把粉皮放入锅中，倒入葱段翻炒均匀，淋入香油，装盘出锅；4.起锅烧油，倒入蛋液煎至两面金黄，盛出装入盘中即可。

[回答] 1、起锅烧水，水开后放入鱿鱼圈焯水10秒后捞出，然后拍上淀粉；2、起锅烧油，油温五成热时开小火，倒入鱿鱼圈炸至定型后倒出；3、锅内留底油，放入干辣椒、蒜炒香，再加入青椒圈翻炒出香味，倒入鱿鱼圈翻炒，加入盐、白糖、孜然粉、辣椒面翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

[回答] 1、准备好香菇、五花肉、大蒜、葱等备用；2、起锅烧油，放入五花肉炒香，然后放入蒜翻炒，加酱油关小火慢炒，倒入水，盖盖烧开；3、开盖放入香菇，放食盐、蚝油、生抽，盖盖小火煨，待汤汁浓稠后再放入红椒、葱段，加入蒸鱼豉油、芝麻油，翻炒均匀即可。

[回答] 西瓜精选