羊肉怎么腌才嫩

第一美食

[回答] 步骤1、羊肉去除多余的筋膜，切成均匀的薄片放入盆中；步骤2、加蒜末、姜末、食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、料酒10克、植物油；步骤3、顺着一个方向不停搅拌，腌制10分钟即可。

怎样做汆羊肉好吃

大平健康美食

[回答] 步骤1、准备半根萝卜和一块羊肉，把羊肉切成薄片，再把萝卜切成片，生姜切丝，蒜切成片，葱斜刀切片，再切点香菜备用；步骤2、起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆香，然后放入萝卜片，萝卜炒软后加入开水，水开后放入葱、姜、蒜，萝卜熟了后转大火放入羊肉；步骤3、水开后撇去浮沫，出锅前放入一点生抽、盐搅匀，关火后放入适量的醋，再放入适量的胡椒粉，最后放入香菜即可出锅。

炒排骨怎么做肉才嫩

崛朗美食

[回答] 步骤1、准备食材：两根排骨、适量的葱姜蒜、干辣椒和八角；步骤2、把姜切成片、大蒜对半切开备用；步骤3、然后起锅烧水，把排骨凉水下锅，煮出血沫后捞出洗净；步骤4、起锅烧油，倒入大料炒香，再倒入排骨，加入料酒和老抽，炒干排骨的水分；步骤5、翻炒上色倒入水，水没过排骨即可；步骤6、大火烧开，放入十三香、白胡椒粉、冰糖和食盐；步骤7、然后改成小火，盖上锅盖炖30分钟；步骤8、出锅前加入鸡精，用大火收汁即可。

酸菜鱼怎样做才好吃，大厨偷偷教你一招，肉嫩汤鲜，原来这么简单

第一名厨

[回答] 1、酸菜切丝，生姜、蒜、青线椒等切好备用；2、鲤鱼处理好，然后切段切片洗净，分别加胡椒粉、料酒，用手抓匀，再加生粉拌匀腌制五分钟；3、起锅烧油，放入鱼骨翻炒几下倒出；4、锅留底油，放葱姜蒜和野山椒爆香，放入酸菜翻炒，然后放入鱼骨翻炒，淋入料酒，加水，盖盖大火煮三分钟；5、开盖后加胡椒粉、食盐等调味，大火煮一分钟，捞出鱼骨和酸菜，水开后放入鱼片，加入白醋煮一分钟捞出，浇上鱼汤；6、起锅烧油，油热放入配料，炒香关火，放入盆中即可。

鸡胸脯肉怎么炒才嫩

阳光下的剧场

[回答] 步骤1、准备鸡胸肉、蛋清、黑胡椒粉、食盐、将鸡胸肉解冻后切成正方形或长条；步骤2、加入一个鸡蛋蛋清、适量盐、黑胡椒抓拌均匀，用保鲜膜或塑料袋封起来，放入冰箱腌制20分钟；步骤3、腌好后捞出鸡胸肉沥干备用，热锅倒入适量橄榄油或植物油后摇匀，在冒烟前放入鸡胸肉，迅速炒至肉变白即可装盘。

怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩

第一美食

[回答] 步骤1、小葱叶切成葱花放入小盆中，再拿一个小盆打入三个鸡蛋，加入1.5克食盐，顺一个方向把鸡蛋搅散；步骤2、加入适量温开水，继续顺着一个方向搅动鸡蛋液，鸡蛋和水的比例是1:2，最好打出气泡，拿小勺把鸡蛋液的气泡舀出来；步骤3、锅里烧水，放上篦子，把鸡蛋液倒入一个小盆里，上面蒙上一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上面扎若干个小孔；步骤4、等水烧开，把蛋液放到篦子上，小火蒸八分钟，再取出鸡蛋羹，揭开保鲜膜，滴入适量生抽和香油，然后撒上葱花点缀即可。

粉蒸牛肉的做法_粉蒸牛肉怎么做

大胡子美食家

[回答] 1.将牛肉洗净泡出血水切成薄片，锅中放入米、八角、花椒、干辣椒炒至米变黄，倒入盘中晾凉，挑出香料，将米用料理机打成粉，做成蒸肉粉；2.将肉片加料酒、生抽、香油、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、胡椒粉、盐、糖、姜末搅拌腌制15分钟；3.红薯切块，加油和盐拌匀，铺在蒸笼底部，将蒸肉粉与牛肉拌匀，铺在红薯上，盖上盖子上锅蒸熟；4.准备蒜泥、葱花、香菜末，将辣椒面、蒜泥、葱花、香菜末撒在蒸好的肉上即可。

蒸西兰花怎样做

小语爱美食

[回答] 步骤1、将西兰花切成小朵，加一勺盐、清水，泡10分钟；步骤2、泡好后清洗干净装盘，放入蒸锅蒸5分钟；步骤3、碟中加入芥末、味极鲜，搅拌均匀，西兰花蒸好后取出，配上调好的芥末汁即可食用。

羊肉怎样炖才好吃第一美食阿飞

第一美食

[回答] 步骤1、羊肉800克切成均匀薄片，冷水下锅加料酒焯水，水烧开撇去浮沫，捞出洗净备用；步骤2、准备几粒红枣去核，当归放在清水中洗净，把食材都放在砂锅里，倒入一锅清水；步骤3、大火烧开撇去浮沫，盖上锅盖转中小火炖1小时，放入几粒泡发的枸杞，转小火再炖5分钟，加一点食盐，撒上香菜即可。

怎样做粉丝蒸丝瓜

小彪美食

[回答] 步骤1、准备粉丝、青红椒、蒜、丝瓜，把粉丝放在盆中，倒入温水浸泡，丝瓜去掉头、尾，刮去外皮，切成3厘米的段；步骤2、把丝瓜摆入盘中，围成一个圈，挤干粉丝的水分，在中间切一刀，把粉丝放在丝瓜中间，把大蒜剁成末，青红椒切成末；步骤3、起锅烧油，下入蒜末小火炸香，炸至微黄时下入青红椒，加入一勺盐搅拌均匀；步骤4、小盆中加入半勺蚝油、2勺生抽、少许酱油、白糖搅匀，把料汁浇在粉丝和丝瓜上，放上蒜蓉；步骤5、锅中水烧开，把盘子放入锅中，盖上盖子中小火蒸4-5分钟即可出锅。