第一美食
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蒜苔炒肉末做法
第一美食
[回答] 1、洗净的蒜台,把头摘掉后切成小粒。猪肉200克,先切成薄片,再剁成肉末。生姜一块,切成姜末;小米椒几个,切成圈备用。2、锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油、加入凉油,热锅凉油炒肉末时不会粘锅。把肉末倒入锅中快速炒散,炒出肉香味。3、然后倒入生姜和小米椒,炒出香辣味,加入蚝油5克增香,翻炒化开蚝油,加入料酒5克去腥、老抽2克提色,继续翻炒给肉末上色,把颜色炒均匀。4、把蒜台倒入锅中,翻炒1分钟左右,蒜台断生以后起锅调味,加入食盐2克,鸡精2克,白糖少许提鲜,胡椒粉1克,颜色不够红润的话,我们再加一点老抽。转大火颠锅翻炒化开调料,食材入味以后,即可出锅装盘。
蒜苔炒肉丁做法
刘涛美食
[回答] 1、准备瘦肉切丁,放入碗中加盐2克、鸡精2克、耗油3克、少许老抽、干淀粉、少许明油搅拌均匀即可。2、将洗净的蒜苔切丁,小米椒切碎,大蒜剁碎,放入碗中备用。3、锅中给油滑锅,将肉丁倒入进行煸炒,炒香后下入小米椒、蒜末爆香,下入蒜苔,先加盐炒一分钟,最后加入剁辣椒、寂静、白糖、耗油,将其翻炒均匀即可。
蒜苔腊肉的做法
最美家常菜
[回答] 1、蒜苔掐去花,洗净切成节。2、腊肉洗净切成条,葱、姜、干辣椒切碎备用。3、锅中烧热水放入切好的腊肉煮5分钟煮熟备用。4、锅中放油,放入腊肉翻炒,放入辣椒、蒜、蒜苔翻炒后加入少量盐和白糖,翻炒均匀即可出锅。
蒜苔炒鸡胸肉做法
食荤者静球球
[回答] 1.将鸡胸肉切成条状,加小半勺盐十三香、淀粉,抓拌均匀静置十分钟。2.蒜苔洗干净切成小段,葱蒜切末,姜切条,小米椒切斜块。3.锅内烧水煮沸,加少许盐,滴两滴食用油,放入蒜苔,焯水至水再次沸腾,捞出过凉备用。4.锅内热油烧至七成热,爆香葱姜蒜,放入鸡胸肉翻炒至变色,接着翻炒至八成熟。5.放入蒜苔、小米椒、加一勺蚝油、适量鸡精盐,大火翻炒两分钟,再加一点水,盖上锅盖焖一分钟即可。
蒜苔炒鸡蛋家常做法
第一名厨
[回答] 1.蒜苔去根切成3cm的段,半个红椒切成条,再切点葱花,碗中打入3个鸡蛋,加入食盐、胡椒粉,搅散备用;2.油温5成热,倒入鸡蛋液,翻炒成型盛出备用,锅中倒油,放入葱花爆香,倒入蒜苔和红椒,改中火,快速翻炒,加入食盐和白糖,翻炒化开;3.淋入少许清水,翻炒几下后,加入鸡蛋,翻炒几下,再淋入少许芝麻油,就可以出锅了。
清炒蒜苔做法
咸阳赵姐
[回答] 1.把蒜苔的老根去掉切成段,切段后清洗干净,红萝卜切成细条,提前泡好的木耳把它洗净,大蒜切片。2.锅里烧油放入蒜片、干辣椒爆香,放入蒜苔跟红萝卜翻炒,加入木耳炒至断生。3.加入蚝油、生抽、适量盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了。
蒜苔炒羊肉做法
我是晓峰
[回答] 1、准备一块羊肉,两个线椒,两个美人椒,蒜苔,生姜,将羊肉切块,线椒,美人椒切成小段,生姜切丝。2、起锅烧油放入辣椒,生姜,放入羊肉,加入食盐、蚝油少许,两块冰糖提鲜,翻炒。3、下入蒜苔,翻炒至熟后,下入香菜,翻炒均匀出锅装盘即可。
蒜苔土豆条的做法
小语爱美食
[回答] 1.蒜苔去掉蒜泡,土豆去皮洗净切条放入碗中,加入适量清水浸泡,蒜苔切段。2.锅里加油,下入准备好的土豆炸一下,炸至金黄后捞出控油, 下入蒜苔炸软后捞出。3.锅留底油,下入花椒和干辣椒炒香,然后下入土豆和蒜苔翻炒均匀。4.加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
蒜苔回锅肉家常做法
峰旭美食
[回答] 1.准备适量的蒜苔,将蒜苔掐头去尾,切成三至五厘米长的段,放入碗中备用。2.再准备提前煮好切好的五花肉片,起锅烧热,加入一勺食用油划锅,下入五花肉煸炒,炒至五花肉呈灯展窝状。3.再下入姜蒜片干辣椒节、老干妈、豆豉,中小火炒出香味,炒出红油后下入蒜苔。4.再中小火炒至蒜苔断生,蒜苔断生后加适量鸡精盐。少许白糖、老抽、料酒、胡椒粉调味,翻炒均匀便可出锅装盘。
蒜苔炒五花肉的做法
第一名厨
[回答] 1、五花肉切成四毫米厚的薄片,放入盘中备用;蒜薹洗净后切成三厘米长的段,红椒切成条,大葱切成葱花,生姜切成姜片。2、热锅凉油放入葱姜爆香,再倒入切好的五花肉片,开大火快速翻炒片刻,淋入少许料酒去腥,加入少许老抽调色。3、翻匀以后开始调味,加入食盐三克,胡椒粉一克,淋入半勺清水煮至沸腾,使肉片和调料充分的融合在一起。4、等汤汁慢慢收干时,加入蒜薹和红椒继续翻炒片刻,炒至蒜苔断生时加入味精一克,再淋入少许明油,快速翻炒化开即可。
已经到底了