步骤1、先把五花肉切成大段，再改刀切成厚片；
步骤2、然后把葱斜刀切成片，再切两片生姜；
步骤3、接着把切好的葱姜片放入装有五花肉的盆内，再加入适量的盐、料酒、五香粉、老抽、生抽、香油、清水，搅拌均匀腌制一会；
步骤4、把南瓜去皮去瓤，切成小块备用；
步骤5、大米不要清洗，放入锅中，加入一个八角（八角掰成小瓣），用中火翻炒至焦黄色盛出备用；
步骤6、把放凉的大米放进搅拌杯，打成半颗粒的粉状；
步骤7、再把打好的米粉装入盆内，然后搅拌均匀；
步骤8、再把切好的南瓜放在肉上；
步骤9、锅内加水，放入蒸锅，上蒸汽后蒸1个小时，然后关火后再焖10分钟；
步骤10、出锅后扣一个盘子，然后快速的扣过来将蒸碗取下；
步骤11、最后撒上葱花就完成了。