[回答] 1、洋葱切片，大蒜切片，番茄切小块，青椒斜切段，红椒切丝。2、锅中烧油，倒入蒜片、番茄炒出番茄汁，倒入青、红椒翻炒断生。3、倒入人生抽翻炒一下后，倒入洋葱翻炒均匀，加入适量盐、白糖、十三香大火翻炒均匀出锅。

[回答] 步骤1、先切少许姜片，两个青椒切小块，一个小洋葱切小块，半只三黄鸡剁小块；步骤2、热锅倒油，放入姜片爆香，再依次放入鸡肉、米酒、开水焖煮；步骤3、然后依次加入食盐、胡椒粉、蚝油、青椒块、洋葱块煸炒；步骤4、最后在出锅前加入少许酱油，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、准备洋葱一个，切成两半，撕去表皮，切成细丝，用手抓散，放在盆中备用。青椒红椒各半个，去籽后切成细条。2、五花肉一块，切成薄片，生姜切成薄片，大葱白切成碎末备用。3、锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，再加入凉油，放入五花肉翻炒至五花肉变色透亮。倒入葱花和姜片煸炒出香味继续翻炒。4、放入切好的洋葱和青红椒翻炒片刻，加入一勺食盐，倒入生抽，蚝油翻炒化开。最后加入胡椒粉，味精。翻炒均匀后出锅装盘。

[回答] 步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片，猪瘦肉一小块也切成薄片，在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量，顺着一个方向搅匀腌制5分钟；步骤2、青椒三个去掉根部，用刀拍扁从中间切开，再切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，抓入几粒红干椒备用；步骤3、热锅加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入半勺凉油，倒入五花肉炒出油，再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下，炒至断生装盆备用；步骤4、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5g炒化，放入蒜片和红干椒炒香，再倒入肉片，从锅边淋入少许料酒翻炒几下，加入蚝油3g翻炒均匀，再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。

[回答] 1、海鲜菇切成段。2、香菇切成片。3、倒入开水中放入盐、食用油煮熟捞出备用。4、锅中不放油放入五花肉炒出油。5、放入姜片、蒜片、生抽翻炒均匀。6、放入青红辣椒、海鲜菇和香菇翻炒均匀。7、放蚝油、盐翻炒30秒即可出锅。

[回答] 1、青椒切块，豆腐切片，猪肉切片，肉中加入生抽、酱油，生粉、醋抓匀，腌制10分钟。2、豆腐用油煎至两面金黄，盛出备用，少许糖、生抽、酱油、蚝油、加少量调成料汁备用。3、锅中倒油，放入青椒翻炒两分钟，再倒入肉片、煎好的豆腐、料汁，翻炒3分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、将荆条椒洗净后切成小段，将西红柿切丁，150g瘦肉剁成丁；步骤2、在剁好的肉中加入食盐、料酒搅匀，可加入适量清水，加一点食用油搅匀，再准备一点姜末、蒜末；步骤3、热锅加油，倒入瘦肉中火炒至变色，下入姜、蒜炒香，再加一点老抽搅匀，倒入辣椒大火炒香，加入食盐、西红柿，继续大火翻炒，炒出西红柿汁，加点明油炒匀即可装盘。

[回答] 1、青椒洗净切小块，洋葱切小块，姜切末，蒜切末。2、锅中倒入适量清水大火烧开，放入蛤蜊肉、料酒5克焯水1分钟，捞出待用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入青椒、洋葱块翻炒均匀。4、加入蛤蜊肉，调入料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、准备300克青椒、200克五花肉、大蒜、生抽、料酒、盐、老抽、蚝油；步骤2、去掉五花肉的猪皮，把肥肉和瘦肉分开，分别切成片；步骤3、五花肉中加入料酒、生抽、老抽、水抓拌均匀，把青椒切成滚刀块，大蒜拍碎后剁成末；步骤4、起锅烧油，下入青椒中火煸炒，加入盐搅拌，炒的时候压一压，炒好后盛出；步骤5、另起锅烧油，下入肥肉，中火煸炒出油，下入瘦肉大火炒至变色；步骤6、下入大蒜、青椒煸炒，加入蚝油、生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1.准备青椒三个去掉根部，斜切成3厘米的段，去掉内瓤放入盆中备用。2.猪瘦肉一小块剁成肉末放入盆中，大葱一段切葱花，加入1克食盐，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，老抽1克，料酒3克，搅拌均匀。3.用筷子将调好的肉馅儿装到青椒段中放入盘中摆盘，然后上蒸锅蒸15分钟。4.大蒜两粒拍扁切碎，生姜切末，小米椒切圈，一起放入碗中备用。5.起锅烧油，下入姜蒜和辣椒翻炒，炒出香味后加入适量清水，鸡粉0.5克，白糖0.5克，生抽5克，煮开以后淋入适量水淀粉和明油搅拌均匀。6.取出蒸好的青椒，然后哦淋上准备好的料汁即可。