第一美食
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红薯烙的做法
樱熊jojo
[回答] 步骤1、把红薯洗净,去掉头、尾后削皮,切成丁装入盆中,打入一个鸡蛋搅拌均匀,加入两大勺淀粉拌匀;步骤2、起锅烧油,大火把油烧至七成热后倒出,把红薯丁倒入锅中均匀摊开,加入刚才烧热的油,红薯烙飘起后用铲子轻轻按压,小火炸至两面金黄后捞出即可。
红薯馍馍的做法
棒棒食堂
[回答] 1、红薯洗净后,切块蒸熟,放凉去皮,捣成泥。2、在红薯泥中加入适量面粉和酵母,搅拌均匀,加入适量水揉成面团,发酵至两倍大。3、将发酵好的面团重新揉合排气,做成大小相同的面剂子,在表面划上十字花刀。4、将馒头坯放在蒸盘上,二次醒面十分钟,醒好后蒸10分钟左右即可。
油炸红薯块的做法
周妈妈美食
[回答] 步骤1、准备两颗清洗干净的红薯,去皮后斜刀切块放入碗中,打上一个鸡蛋,放入一勺糯米粉搅拌均匀;步骤2、将面包糠倒入盘中,将红薯块裹上面包糠放在盘里;步骤3、锅里倒油,油温四成热关火,将红薯块逐个放入锅中油炸,放完后开火,全程开小火炸,不断翻动红薯块,炸至金黄后出锅装盘;步骤4、用勺子捞去锅里的残渣,继续开火将油烧至七成热,放入红薯块复炸,炸10秒钟关火,捞出装盘即可食用。
糯米红薯饼的做法
第一名厨
[回答] 1、准备削皮的红薯两个,切成薄片,放入盆中,蒸锅中烧水,放上切好的红薯片,开大火蒸15分钟,蒸至红薯软烂取出放入盆中备用。2、在蒸好的红薯里面撒上适量的白糖,用合适的工具捣成红薯泥。加入适量的糯米粉,用筷子搅拌均匀。3、在盘子中倒入适量的面包糠,用左手的虎口挤出丸子,放到面包糠里面,再把丸子沾上面包糠,放入盘中备用。4、等油温烧至4成热时,炸至圆饼漂浮起来以后,用勺子轻轻翻面,炸至红薯饼两面金黄酥脆时,捞出放入盘中即可。
红薯山药饼的做法
夫妻美食
[回答] 1. 将红薯和山药洗净去皮后,切成片装入碗中,再放入到锅中开大火蒸熟,蒸熟后捣成泥;2. 碗中加入420克的面粉和5克的酵母粉,以及5克的白糖,再打入一个鸡蛋,倒入10克的牛奶,然后倒入红薯山药泥,搅拌成面絮状,再倒入20克的食用油搅拌均匀,下手揉搓整理成面团,盖上盖子醒十分钟左右;3. 醒好以后把面团揉搓光滑,然后按扁一点倒入20克的黑白芝麻继续揉搓整理成光滑的面团,接着直接擀成长方形大面饼,厚度约为一厘米左右;4. 然后找用模具或者杯子压出自己喜欢的造型,撕去多余的边,平底锅提前预热,放入黄油,再放入小饼烙煎至一面金黄,翻面烙至两面金黄就可以出锅了。
自制红薯淀粉的做法
俊宝美食
[回答] 1.准备适量的红薯削去外皮,清洗干净,切成小块备用。2.切好的红薯块放入破壁机中,加入适量的清水,打成泥状。3.将红薯泥放在纱布中挤掉多余水分,重复三遍后将水静置一晚上。4.倒出多余的水份,将淀粉扣下来,然后晒干压碎即可。
红薯粉的家常做法
夏妈厨房
[回答] 1、准备一勺红薯粉,加入盐,用清水化开,在里面倒入一点开水,快速搅拌。2、电饼铛预热,放入半勺的淀粉水,转成圆形焖2分钟。3、表面抹油防止粘连。
无水焗红薯的做法
上海妈妈私房菜
[回答] 1、红薯洗净,放入蒸锅中蒸熟,用勺子将蒸熟的红薯中间部分取出留皮,放入碗中。2、加入20克黄油和15克白糖,搅拌均匀。3、拌匀的红薯泥铺回红薯中间,放上芝士,烤盘放入烤箱中180度烤20分钟。4、烤完后将烤盘取出即可。
煎红薯粉的做法
俊宝美食
[回答] 步骤1、盆中加入150克红薯淀粉,倒入180克清水搅拌成糊状;步骤2、接着倒入锅中小火慢慢加热,用铲子不停的搅拌,搅拌至粘稠后加入食用油;步骤3、将淀粉团压扁,翻面煎至半透明状,出锅后切成块状;步骤4、把瘦肉剁成泥,生姜切成末,2根小葱切碎;步骤5、起锅烧油,下入肉末炒至变色,加入姜末、1勺生抽、盐、小半勺花椒粉、小半勺五香粉搅匀;步骤6、最后放入红薯锅巴、葱花,翻炒均匀即可出锅装盘。
红薯面窝窝的做法
甜心糖豆美食
[回答] 1.碗中加入300克红薯面粉,倒入适量的清水,边倒边搅拌,揉成面团。2.揪下一小块面团,揉成窝窝头的形状,用大拇指在窝窝头底部钻一个孔。3.依次做好所有的窝窝头,上蒸锅中,大火烧开转中火蒸15分钟,然后焖3分钟即可。
已经到底了