猪蹄焖莲藕的做法

第一美食

[回答] 1.干花生放入清水浸泡一个小时，生姜排散，莲藕一块去皮切成滚刀块。2.碗中加入三勺海鲜酱，三勺台菇酱和一勺排骨酱搅匀备用，猪蹄去毛，剁成小块。3.起锅加水，猪蹄冷水下锅煮开后焯煮两分钟，清洗干净沥干备用。4.起锅烧油，下入猪蹄煸香，接着淋入适量的白酒去腥，加入生姜和酱料翻炒均匀。5.加入花生米和藕片翻炒均匀，加入清水，食盐，胡椒粉，白糖搅拌均匀。6.大火烧开后倒入高压锅中大火烧至上汽，转小火压20分钟，淋上适量汤汁即可。

莲藕焖羊肉的做法

惟楚有菜

[回答] 1、准备羊肉350克，莲藕200克，生姜少许，白芷1颗，党参1颗。2、羊肉冷水下锅焯水，倒入白酒去腥，撇去浮末，过冷水控干。3、热锅烧油，下生姜炒香，倒入白芷、党参，放入羊肉翻炒至水分变干。4、倒入开水，加入熟菜油、盐、倒入莲藕，盖上锅盖焖煮30分钟，放入红枣，捞出白芷党参即可出锅。

排骨焖莲藕做法

日日煮DAYDAYCOOK

[回答] 1、准备小肋排500克，倒入清水浸泡洗去血水；2、准备莲藕一小节，去皮切去两头，改刀切块；3、将蒜切片，葱切段备用；4、起锅烧油，倒入小肋排翻炒约6分钟；5、加入切好的葱、姜、蒜翻炒几下，然后加入3汤匙的生抽，2汤匙的老抽，1茶匙盐，1茶匙糖，再次翻炒均匀；6、加入莲藕块翻炒几下，然后加入番茄酱70克，加入干山楂片和莲子，再加入适量的水，转小火焖30分钟；7、30分钟后装盘，可撒一些小葱花装饰下。

笋子烧猪肉的做法

美食强

[回答] 步骤1、五花肉切成1.5cm小方块，放入冷水锅中大火焯水，炒好捞出；步骤2、锅中倒入少许油，开大火把油烧到冒烟，下入五花肉炒出多余油脂，倒掉多余的油；步骤3、锅中留少许底油，下入大葱、生姜、2个八角、1块桂皮、2片香叶，一起炒香，沿锅边淋入料酒、生抽、红烧酱油，煸炒一会；步骤4、加清水浸过五花肉，加入1勺白糖、少许胡椒粉，水开盖上锅盖，转小火焖煮20分钟；步骤5、下入小竹笋，小竹笋提前煮20分钟，加入盐调味，盖上盖子再煮20分钟，大火收汁，装盘即可。

猪肉烧大白菜的做法

俏美食

[回答] 1、白菜切块，蒜苗切段、辣椒切块，大蒜切片，姜切丝，粉条用温水提前泡15分钟，肉切片。2、锅中加入适量油，放入肉片煎出油，加入适量酱油，放入葱、姜、蒜翻炒，加入白菜帮后再加入白菜叶。3、加入适量温水、生抽、盐、粉条、辣椒、蒜末，拌匀焖煮2分钟即可。

猪肉焖慈姑做法

黄蓉爱美食

[回答] 步骤1、把茨菇切片，准备猪肉和切好的葱姜蒜；步骤2、锅中加入少许油，依次加入葱姜蒜、五花肉翻炒，加入黄豆酱、蚝油、生抽各一勺；步骤3、再放入少许老抽、料酒、茨菇、开水、冰糖，盖上盖子焖煮50分钟；步骤4、时间到放入青蒜，再焖煮5分钟即可。

蒜焖猪肉的做法

光头煌美食制作

[回答] 步骤1、准备肥猪肉一块，准备蒜子、豆豉适量，肥猪肉切花后切成厚度适中的片；步骤2、锅烧热，倒入猪肉爆出肥油，倒入蒜子爆至金黄，沥出猪油，加入与肉持平的水；步骤3、加入一点点盐、味精、蚝油、生抽、少量盐，盖上盖子焖至水干；步骤4、打开盖子，倒入豆豉，翻炒出香味，出锅即可。

焖烧大虾的做法

随手做美食

[回答] 步骤1、大虾剪掉虾脚、虾须、虾枪，挑出虾线后从背部剪开，生姜切丝，小葱白切段；步骤2、碗中加白糖、料酒、生抽搅拌化开；步骤3、热锅倒油，倒入洗净的虾，小火慢煎出虾油；步骤4、再倒入葱姜、料汁，中火焖5分钟，收汁后出锅，放上香菜即可。

焖烧鱼块的做法

第一美食

[回答] 1、准备宰杀干净的草鱼一条，沿着脊骨把鱼片开，切掉鱼头，然后在鱼身上划上几刀，把鱼剁成均匀小块放入盆中，倒入适量的清水，把鱼块上的血水洗干净，沥水备用。2、在洗干净的鱼块中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒20克去腥，颠盆拌匀腌制10分钟。3、生姜一块切成姜片，大蒜切成小粒，泡椒两根、切成圈备用。4、准备淀粉100克，依次放入腌好的鱼块，使鱼块表面裹满淀粉，防止炸制过程中溅油，还能锁住鱼肉中的水分。锅内烧油，油温升至5成热时，把鱼块下入锅中，最好一块一块的下防止粘连，鱼块定型之前不要推动，不停晃动锅防止鱼块粘在锅底，保持中小火炸5分钟左右，鱼块表面呈金黄色时倒出控油。5、锅内留底油，油烧热以后，倒入准备好的小料爆出香味，加入豆瓣酱20克、把豆瓣酱炒香、炒出红油，从锅边淋入适量的清水，开始调味，加入鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒10克去腥，把所有调料搅拌均匀。然后倒入炸好的鱼块、倒入一罐啤酒，盖上锅盖焖煮8分钟，把鱼块煮熟煮至入味。6、8分钟以后打开锅盖，放入一小把香菜段，开大火把汤汁收至浓稠后起锅，把鱼块盛放在盘中，均匀浇上汤汁就能上桌食用了。

焖烧鲫鱼做法

爱做饭的老齐

[回答] 步骤1、锅烧油，油温7成热，下入小鲫鱼炸，炸至定型捞出控油；步骤2、锅中放油，下入姜蒜炒香，下入鱼、啤酒、没过鱼的水；步骤3、再加入细辣椒粉、朝鲜族辣椒酱、酱油、盖上锅盖，小火炖半小时，撒上葱花出锅即可。