鸡蛋羹好吃有窍门，学会这种新做法，Q弹嫩滑又好吃，做法也简单

小董美食

[回答] 1、准备好鸡蛋、内酯豆腐、虾仁等备用；2、将虾仁加入适量的盐和淀粉，搅拌后腌制备用；3、碗中打入鸡蛋，打散后过滤，加入适量的料酒，再加入两倍的清水，放入少许的盐，搅拌均匀备用；4、将豆腐渗出的水倒出，将鸡蛋液倒入豆腐上，起锅烧水，水开后放入锅中，盖上盘子蒸10分钟；4、然后加入虾仁，盖上盘子再蒸制3分钟左右，淋入少量的生抽和香油，撒上葱花即可。

辣椒炒肉！这是个新做法，好吃、下饭！

兜游江南美食

[回答] 1、荷包蛋煎好切条，五花肉去皮切片，其余食材切好；2、起锅烧油，下入五花肉小火煸炒，然后加入料酒、蚝油、老抽翻炒均匀；3、加入尖椒和蒜片翻炒，再加入荷包蛋，调味后大火翻炒出锅。

面粉新做法，教你做发面饼，松软可口，好吃的停不下来

西北小强

[回答] 西瓜精选

红烧肉怎么做才能肥而不腻，掌握这个窍门，肉不柴，香甜又可口！

小慢美食

[回答] 1、将锅烧热，然后将五花肉皮朝下，然后放在清水中刮洗干净，起锅烧水，放入五花肉、葱、姜、料酒焯水，然后切成块；2、起锅烧油，开小火，放入五花肉煸炒出油，倒出多余的油，再放入姜片、葱段、香叶、干辣椒、八角、桂皮翻炒后装盘备用；3、锅内留底油，加入冰糖融化，再加入清水煮开，放入五花肉翻炒，加入啤酒，开小火煮一小时；4、撇去香料，加入盐调味，开大火收汁，等汤汁收好后即可出锅装盘。

教你一个茄子的新做法，比小酥肉都好吃，外酥里嫩一盘不够吃

厨者无疆

[回答] 1.茄子去皮切条，撒入淀粉搅拌均匀，鸡蛋加食盐打散，将茄条粘上鸡蛋液，再裹上面包糠；2.起锅烧油，油温四成热，放入茄条炸至金黄酥脆后捞出控油，装盘，然后搭配番茄酱即可。

土豆炒猪肉怎么炒好吃

家常菜日记

[回答] 步骤1、土豆去皮洗净后切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，加入少许白醋浸泡10分钟，再准备适量猪瘦肉，切成丝，10克生姜切成片，1个蒜子切成片，1根小葱切段，接着准备适量干辣椒；步骤2、将土豆多清洗几遍，起锅烧水，水开放入土豆丝，焯水30秒捞出，然后放入凉水中过凉，拔凉后倒出控水；步骤3、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油加入凉油，油热下入肉丝，将肉丝炒散炒熟，然后下入生姜、蒜片、干辣椒爆香；步骤4、炒香后加入土豆丝翻炒均匀，加入适量老抽、5克生抽、3克盐、2克鸡精、0.5克白糖，将适量陈醋沿锅边淋入；步骤5、大火翻炒30秒，再加入适量水淀粉勾芡，下入葱段，出锅前淋入少许明油和香油，翻炒均匀盛出即可。

苦瓜炒牛肉，老广餐桌上少不了的一道时令菜，肉嫩可口

懒人饭饭

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

西葫芦猪肉饺子窍门

厨易

[回答] 1、西葫芦洗净去皮，把皮放入榨汁机榨成汁，用网漏把渣渣过滤掉。碗中准备200克普通面粉，加入两克的盐，用汁水和面。另外一个碗中准备300克面粉，加入3克的盐，用150毫升的水和成一个光滑的面团，都静置一会儿。2、猪肉剁碎，把生姜青葱放一起剁，西葫芦剁成末，大虾仁剁碎放入碗中，加入盐、料酒、耗油、生抽、鸡精、白糖、香油、熟油，充分抓匀。3、把白色面团揉匀，搓成细长条，西葫芦汁面团搓成条用擀面杖擀薄，把白色面团包起来，撒上干面粉搓匀，切成大小均匀的剂子，擀成皮包饺子。4、锅中水烧开下入饺子，激两次凉水烧开即可食用。

饭店的四季豆炒肉，好吃有诀窍，学会这个技巧，你也是大厨

第一名厨

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

芦笋怎么做才好吃？搭配这个一起炒，清香可口，营养美味！

懂得视频

[回答] 1、将芦笋和胡萝卜切成丝，木耳切碎，芹菜切段，蒜切末备用，起锅烧水，将食材焯水，然后过凉；2、起锅烧油，放入蒜末、料酒爆香，倒入食材，加入食盐、鸡精翻炒，淋上香油翻炒均匀即可。