[回答] 步骤1、准备罐装玉米粒、三肥七瘦的精肉、葱姜末，将精肉剁成馅，加入葱姜末，继续剁细；步骤2、剁好后加入一个鸡蛋、十三香、盐、味精、玉米粒、湿淀粉，朝一个方向搅至肉馅上劲；步骤3、油温3~4成热，下入挤好的丸子，中小火炸至表面金黄，丸子浮起，捞出装盘。

[回答] 步骤1、准备胡萝卜擦丝，然后再切葱花和姜片，最后混在一起剁碎；步骤2、剁碎后放入碗中打一颗鸡蛋，加入盐、十三香和鸡精搅拌均匀；步骤3、搅拌均匀少量多次的加入面粉，然后搅至粘稠上劲就可以了；步骤4、油温4成热下入丸子，全程小火慢炸，炸至金黄就可以出锅了。

[回答] 步骤1、盆中放一块北方产的豆腐用手抓碎，依次加入切好的牛肉、培根或者熏肠、香菜搅拌；步骤2、加入食盐、十三香、胡椒粉、味精、料酒、面包糠抓拌均匀，空碗中放入黄豆面，用水化开活成面糊，倒进馅中，再加入适量的香油或者胡麻油抓拌均匀；步骤3、锅中加油，油热后，左手拿馅料，把馅料从虎口挤出来，然后右手拿勺子一挖，把丸子放进油锅里；步骤4、丸子炸至金黄色捞出，所有的馅料炸完后，油烧热，把炸好的丸子倒入油锅复炸，最后捞出即可。

[回答] 步骤1、将萝卜洗净后擦丝，锅内烧开水，倒入萝卜丝焯水，煮20秒左右捞出，再次冲洗一下，挤干萝卜的水分，用刀切成小段装入盆中；步骤2、打入两个鸡蛋，加入盐、一勺五香粉，多次少量的加入面粉搅匀，加入少量食用油搅匀，搅至能用手团成团子即可；步骤3、锅内多加些油，油热后转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸，炸至丸子飘起来后转大火炸，丸子炸至金黄即可控油捞出。

[回答] 步骤1、将洗净的韭菜切碎放入盆中，倒入一勺植物油搅匀，加入适量盐、鸡精、十三香搅匀，打入一个鸡蛋搅匀，加入3~4勺面粉，搅至能抓成型的状态；步骤2、锅内加油，油温五成热关火，用手挤出丸子下入锅中，下完后开中火炸4分钟左右，最后控油装盘；步骤3、油碟中倒入蒜末、辣椒圈、食盐、香醋、熟植物油搅匀即可。

[回答] 步骤1、将青萝卜和心里美萝卜擦成丝，加盐拌匀，挤出水分，剁碎装盆；步骤2、加盐、鸡精、十三香、胡椒粉、一个鸡蛋、面包糠拌匀，再加适量面粉搅拌，搓成丸子；步骤3、锅烧热油，四成油温下入丸子，小火慢炸至熟透捞出；步骤4、将油温升高，下入丸子复炸片刻即可捞出。

[回答] 步骤1、将2斤绿萝卜擦成丝，加入食用盐抓匀，取一块280g水豆腐，把它压碎备用，10分钟后将萝卜丝攥干，放入装着豆腐的碗中；步骤2、打入一个鸡蛋，放入适量葱花、姜末、五香粉、5g蚝油，倒入100g的玉米淀粉，加入少量食用盐抓匀，将其搓成小圆球；步骤3、锅里加油，油温八成热时将圆球放入锅中，每隔三十秒搅动一下，全程使用中火油炸，炸至表面金黄有弹性即可装盘。

[回答] 步骤1、准备食材：猪肉糜、鸡蛋、生姜、萝卜、生抽、生粉；步骤2、把搅好的肉糜、生姜、小葱、萝卜放到一个大盆里；步骤3、加入鸡蛋、生粉、生抽、盐、味精、糖少许，搅拌到肉糊全部黏在一起，等一个小时；步骤4、锅烧热油，6成热时下入肉丸；步骤5、3分钟左右，肉丸变成金黄色，微微漂起即可。

[回答] 步骤1、准备糯米淘洗干净，放到电饭锅里，按照平时煮米饭的量加水煮糯米饭，再准备三肥七瘦的猪肉剁成肉馅，青蒜切成蒜末，加入肉馅中；步骤2、再加入葱花、姜末，加一个鸡蛋，加两大勺辣黄豆酱，淋上一点生抽，加盐、胡椒粉和食用油搅拌均匀，将调好的肉馅放到煮好的糯米中，抓拌均匀；步骤3、打两个鸡蛋，搅散备用，把拌了肉馅的糯米饭团成圆球，外面再裹上一层鸡蛋液；步骤4、起锅烧油，油温5成热时，下入丸子，用筷子来回翻动，中火炸八九分钟，炸至丸子金黄熟透即可。

[回答] 1.将萝卜擦成丝，焯水后过凉挤干水分，剁碎装入盆中；2.盆中倒入葱姜水、盐、十三香和面粉，搅拌均匀后搓成团；3.起锅烧油，油温五成热放入丸子，小火炸至表面金黄即可。