步骤1、准备两个土豆，洗净去皮切成土豆片，放入盘中备用；
步骤2、锅中加水，放上篦子，用大火把水烧开，放入土豆，开中火蒸10分钟；
步骤3、盛出蒸好的土豆，放入盆中，加入半勺白糖，用勺子将土豆压成泥；
步骤4、待土豆放凉后加入五克鲜牛奶，将其搅拌均匀；
步骤5、接着把搅拌均匀的土豆均匀的倒在盘子上，做成火山的模型，用刀叉在表面划出纹理，在顶部开一个小火山口；
步骤6、锅内烧油，加入半勺番茄酱快速搅匀，然后倒入半勺清水、小半勺白醋、半勺白糖、泡好的青豆，用小火煮一会；
步骤7、待锅中糖醋汁气泡，勾入水淀粉，煮到汤汁粘稠时倒在土豆泥上；
步骤8、最后撒上适量的白芝麻即可。