步骤1、将洗净的鸡蛋放入锅中,加入清水煮开,再煮5分钟后捞出过凉,将鸡蛋蛋壳敲碎;
步骤2、锅中放入香料,小火炒香后加入清水,小火煮10分钟;
步骤3、加入红茶、8g食盐、10g糖、30g生抽、30g老抽和鸡蛋小火煮15分钟,煮好后全部倒入盆中浸泡2小时以上即可。