梅菜扣肉的做法

家常菜日记

[回答] 1.准备适量的五花肉改刀，适量清洗干净的梅干菜，去根后切碎备用。2.锅中加水，下入五花肉，煮出血水，煮至五分钟捞出。3.放入高压锅中，加入适量的小葱挽成结、姜片，少许黄酒去腥，加水后盖上盖烧十分钟。

梅菜焖五花肉的做法

广东外来媳妇

[回答] 步骤1、准备五花肉、梅菜，将梅菜用水泡半小时，肉切成块，将梅菜清洗干净后切成段；步骤2、锅中加油，倒入猪肉煸炒，加入两块冰糖、两勺料酒炒匀，加入蒜粒、姜片，小火煸炒出油；步骤3、加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽炒匀，加入梅菜翻炒；步骤4、加入适量热水没过食材，焖30分钟左右，最后大火收汁后即可出锅。

蒸猪肉的做法

爱做饭的老齐

[回答] 步骤1、锅中加水，放入五花肉、少许八角、一点料酒，盖上锅盖煮40分钟；步骤2、将五花肉取出后切成大薄片，浇上一点酱油，放入蒸锅，锅开以后蒸20分钟即可。

梅菜扣肉怎么做

随手做美食

[回答] 步骤1、首先将梅菜放入盆中，提前泡发，抓洗干净；步骤2、接着将五花肉冷水下锅，加入生姜片、料酒，煮开打掉浮沫再煮20分钟；步骤3、煮至用筷子可以插进去捞起，用叉子或者牙签给猪皮扎上眼，再均匀的刷上酱油；步骤4、锅内烧油，油温六成热放入肉块，盖上锅盖，待猪皮炸至褐色捞起，用冷水浸泡10分钟；步骤5、等猪皮泡软后切成片，再加入生抽、老抽、蚝油、白糖，抓匀腌制入味；步骤6、接着将肉片皮朝下放在碗里码齐；步骤7、再将泡好的梅菜放入锅中，炒干水分并炒出香味，加入少许的生抽和老抽，翻炒均匀后捞起；步骤8、将梅菜放在五花肉上，用筷子铺平，淋上腌肉的酱汁；步骤9、放入蒸锅，扣上一个盘子，盖上锅盖蒸90分钟，蒸至软烂出锅，最后将盘子翻过来把肉扣在盘中，再撒上适量的葱花即可。

槐花蒸菜的做法

第一美食

[回答] 步骤1、首先准备新鲜的槐花500克，将槐花的梗摘掉，然后放入清水中洗净表面的杂质后捞出，再放到通风处晾干水分；步骤2、将控干水分的槐花倒到盆中，盆中加入植物油10克，充分搅拌均匀，加入面粉50克，再次搅拌均匀；步骤3、起锅烧水，放上篦子，水开之后放上蒸布，将槐花均匀的洒在篦子上，盖上盖子蒸8分钟；步骤4、8分钟后将槐花倒入盆中，然后不停的搅拌，让槐花快速冷却，再加入少许食盐搅拌均匀；步骤5、准备大蒜几粒剁成蒜末后放入盆中，红椒一片切成小粒放入盆中，加入香油10克、红油10克、生抽5克，搅拌均匀盛出即可。

芋头蒸猪肉的做法

舌尖计

[回答] 步骤1、将准备好的芋头去皮后洗净，切成条状装盘备用，五花肉洗净后剁成肉末；步骤2、锅内加油，放入蒜末小火炒香，放入肉末边按压边翻炒，加入一勺食用盐、一勺生抽、一大勺蚝油翻炒均匀，根据喜好可加适量水；步骤3、将炒好的肉末浇在芋头上，放入蒸锅大火蒸10分钟左右，出锅后撒上适量葱花，淋上一大勺热油即可。

土豆蒸猪肉的做法

悠悠的幸福生壶

[回答] 步骤1、准备400g土豆，洗净后带皮放入锅中，蒸20分钟左右，筷子能扎透时取出备用；步骤2、将300g去皮的猪肉切成细丝，放入碗中，加入姜末、大葱末、半勺盐、两勺料酒、半勺五香粉；步骤3、锅中加适量油，放入一小把花椒炒香，捞出花椒，将油倒在肉中；步骤4、去掉土豆皮，装入袋子中压成泥，将土豆泥倒入肉中，再放入50g面粉、30g淀粉抓匀，顺着一个方向搅拌上劲；步骤5、碗中打入6个鸡蛋，锅中刷一层油，开中小火倒入适量蛋液，将锅转一圈铺均匀，烙1分钟左右，定型凝固后盛出；步骤6、在鸡蛋上放入适量肉馅，两头包严实，放入铺着笼布的蒸锅中，蒸50分钟；步骤7、取出晾凉后切片，蘸上陈醋即可食用。

苦瓜蒸猪肉做法

老曾家常菜

[回答] 步骤1、猪肉切片，剁些蒜末，加生抽、盐、蚝油、白糖、少许老抽、淀粉抓匀腌10分钟；步骤2、苦瓜切开去瓤洗净，切小段再对半切开摆入盘中，铺上腌好的肉片；步骤3、锅中水开，放入盘子蒸15-30分钟即可。

梅菜肉饼菜谱

刘一手美食

[回答] 1、准备食材：提前泡好的梅干菜、肉糜、生姜、面粉、大葱。2、面粉中加少许盐，再放上温水用筷子调成面絮，用手揉成光滑面团。3、大葱切末，姜切末。4、准备好一个空盆子，放入梅干菜、肉糜、姜末、葱末、色拉油、生抽、香油、盐、糖、味精、料酒、香辣粉搅拌均匀。5、把醒好的面团放入案板揉至光滑，搓成长条后分成大小均匀的面剂子。6、然后用擀面杖，将面剂子擀成薄皮。7、在面皮中间放上调好的馅料，像包包子一样四周捏紧收口。8、全部做好后，在锅中放入油，将包好的饼子放入锅中，用手轻轻压扁，小火煎，加入一点水再盖上盖子焖五分钟左右。9、底部金黄即可翻面，再将另一面煎黄即可。

梅菜烧鸡咋做？

美食值得学

[回答] 步骤1、梅干菜100克用开水浸泡20分钟，鸡翅600克两面各划一刀，加盐、糖、胡椒粉、老抽各半勺，一小撮花椒、两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、姜片拌匀腌制半小时，大蒜拍扁；步骤2、起锅烧油，放入干辣椒、花椒、大蒜炒香，放入腌好的鸡翅根翻炒至肉质变紧实；步骤3、倒入剩余的汤汁、泡好的梅干菜、半勺糖炒匀，加开水中火炖30分钟；步骤4、加半勺黑胡椒粉翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。