家常豆腐怎么做才好吃？厨师长分享家常烧豆腐窍门，大家收藏吧

第一美食

[回答] 1、将老豆腐切成小块放在盘中，大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成片，再准备一些干辣椒，泡发好的木耳切成小块放入盆中；2、热锅凉油，把豆腐煎一下，加入食盐，煎至两面金黄，锅内留底油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒出香味，加入青红椒、木耳、西红柿、豆瓣酱和少量的清水；3、加入白糖、鸡粉翻炒，然后倒入豆腐快速的翻炒均匀，加淀粉水，最后淋入明油，翻炒均匀即可出锅装盘。

咸竹笋红烧肉怎么做好吃

端哥美食

[回答] 1、咸竹笋放水中浸泡半小时，然后切段，五花肉切块，姜切片。2、大火烧热油，加入冰糖，转小火慢熬糖色，糖化开后把生姜片放入，放入五花肉小火煎一下。3、加入生抽、料酒、老抽，翻炒均匀，然后加入八角、香叶、桂皮翻炒一下，加入热的白开水。4、加入竹笋、盐，盖上盖子大火煮10分钟，炖煮半个小时后，打开盖子大火收汁，收的差不多了把香叶、八角等调料夹出来即可。

番茄炒蛋怎么做才好吃，教你不一样的家常做法

大厨汇

[回答] 1、葱姜蒜、辣椒切丝，西红柿切块，鸡蛋搅散备用；2、起锅加油，倒入蛋液煎熟，装碗备用；3、葱姜蒜爆香，倒入西红柿，加入生抽、老抽、十三香、五香粉、鸡精，西红柿煸炒出汁；4、倒入鸡蛋，出锅前倒入辣椒翻炒均匀即可。

腊肠这样炒入味不发硬？厨师长分享家常做法，好吃不油腻

第一美食

[回答] 1、起锅烧水，把腊肠、料酒放入水中煮五分钟左右；2、姜、蒜、干辣椒切好，准备花椒，腊肠去皮切成片备用；3、起锅烧油，倒入姜、蒜等料爆香，倒入腊肠翻炒均匀，加点料酒去腥，加入白糖、味精、胡椒粉，再下入小葱炒至断生即可。

黄鳝怎么做才好吃？老刘教你一个饭店的做法，简单入味超下饭！

刘一手美食

[回答] 1.葱姜蒜切末，干辣椒切段，鳝背切段，加盐、蚝油、料酒、胡椒粉、蛋黄腌制半小时；2.碗中加入玉米淀粉和辣椒粉搅拌均匀，将腌制好的鳝背裹上一层淀粉，放入烧至七成热的油锅里炸一分钟捞出；3.等油温在再次升至七成热时，再放入鳝背段，炸三十秒捞出；4.另起锅烧油，放入姜蒜末、干辣椒爆香，加入番茄酱、白醋、白糖，再放入鳝背段翻炒均匀，最后放入葱末，翻炒十分钟即可装盘。

长豆角怎么做才好吃？厨师长教你一个湘菜的做法，简单好学又好吃

小管家美食

[回答] 1、豆角切好，准备红椒圈，拍蒜子，干椒节备用；2、锅内放色拉油，油烧至六成热时放入长豆角，炸好捞出；3、锅留底油放入干辣椒，拍蒜子炒香，放入红椒圈，豆角，加盐，蚝油，生抽，大火快速翻炒均匀，再放入蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

五花肉简单好吃的家常做法，香而不腻，软烂入味，比红烧肉还香

娟子食堂

[回答] 西瓜精选

草鱼怎么做才好吃？大厨教你一道家常的做法，简单美味还很好吃！

小管家美食

[回答] 1、草鱼杀洗干净后直接砍成块，然后再次清洗并沥干水分，再加入适量的食用盐、生抽，用手拌匀后腌制15分钟；2、首先净锅上火加油，先把锅烧热，烧热后把油倒出，再加入一勺菜油，把鱼块摆入锅中，慢慢将鱼块煎制一下，煎制过程中不停晃动锅防止粘锅；3、鱼肉煎香以后关小火翻动一下，煎香后关小火，再放入生姜丝，加入适量的清水；4、先大火烧开，加入一勺食盐，然后盛出放入砂锅中，再慢慢煨炖5分钟后，最后加入青红辣椒、葱和少许的胡椒粉即可完成。

红烧肉的家常做法步骤

小颖美食

[回答] 步骤1、把肉切成大小均匀的小块，碗中加两块腐乳，倒入两勺腐乳汁，压碎后备用，热锅放入五花肉，煎至四面金黄，盛出备用；步骤2、用五花肉的油把鹌鹑蛋也炒一下，电饭锅底部放入小香葱，再放入五花肉和鹌鹑蛋，加入姜片、八角、花椒、香叶、冰糖、盐；步骤3、再加入生抽、料酒、老抽，倒入腐乳汁，加入没过肉的开水，按下煮饭键，煮熟后盛出即可。

芋艿红烧肉家常做法

小彪美食

[回答] 步骤1、准备小芋头、五花肉、葱、姜、香叶、八角、桂皮、冰糖；步骤2、将五花肉切成小块，小芋头切滚刀块，葱、姜切成片；步骤3、锅内加少许油，放入五花肉炒出油，炒至肉色发黄控油盛出；步骤4、起锅加入少许油，放入冰糖炒化，有小泡时下入五花肉翻炒，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、少许清水，大火烧开，加入少许料酒、少许红烧汁、少许生抽、一勺盐；步骤5、将食材全部倒入高压锅中，放入芋头，开大火烧至上汽，炖10分钟左右，上汽后将火调小一点，出锅后撒上葱花即可食用。