[回答] 1、将胡萝卜切丁，将胡萝卜丁、青豆、玉米粒下锅焯水后舀起。2、将鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽拌匀腌制待用。3、起锅烧油，倒入腌制好的鸡丁，炒变色后加入蒜末、胡萝卜丁、玉米粒、青豆进行翻炒。4、加入一勺盐，生抽，翻炒一下，再加入鸡精，翻炒均匀后出锅装盘。

[回答] 步骤1、鸡胸肉切丁，加入食盐、料酒、老抽、干淀粉，搅匀腌制10分钟，黄瓜、土豆切丁，小米椒切碎；步骤2、锅中放油，油热下入土豆，炒至表皮金黄，倒出控油备用；步骤3、再多放些油，放入腌好的鸡丁，滑散炒熟，约30秒，倒出控油；步骤4、锅中留底油，把土豆、鸡丁、黄瓜放入锅中，加入生抽、食盐、白糖、鸡精，翻炒均匀出锅即可。

[回答] 1、黄瓜切菱形块，胡萝卜切薄片。2、锅中加入适量水，水开后加入适量油、盐，下入黄瓜、木耳、胡萝卜焯水两分钟捞出。3、另起锅加入适量油和水，放入食材，加入适量食盐、味精，快速翻炒后加入水淀粉翻炒均匀，淋入少许明油即可。

[回答] 步骤1、半个包菜去掉硬芯撕成均匀小片、小米椒4个切成小段、蒜2瓣切成片、泡好的木耳切成小片；步骤2、起锅烧水加食盐和少许植物油，水开下入木耳焯15秒，倒入包菜焯10秒，捞出控水过凉；步骤3、另起锅加一勺食盐，少许食用油，放入花椒、蒜片、小米椒炒香，放入包菜和木耳快速翻炒；步骤4、起锅加食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克大火爆炒15秒，淋入少许明油拌匀即可。

[回答] 步骤1、将一个包菜切开掰碎放入盆中，倒入清水洗净后放入碗中备用；步骤2、将锅烧热，放入五花肉修皮，修好后放入水中清洗刮皮，洗净后把五花肉切成薄片，大蒜切末，干辣椒切段，准备几个提前泡好的木耳，将蒜苗叶切段；步骤3、起锅烧油，油热倒入五花肉炒至金黄，放入干辣椒炒香，放入大蒜翻匀，放入木耳翻炒，放一勺黄豆酱翻匀；步骤4、放入包菜翻炒片刻，放入适量盐、生抽翻匀，放入蒜苗翻炒片刻，放入生粉水翻匀即可出锅。

[回答] 1、准备腊肉，切一半，用温水洗净，放入锅中煮熟切片。2、包菜洗净，可以直接用手撕成一片一片备用。3、准备葱切小丁，姜蒜切片，再放入几颗干辣椒，干花椒。4、起锅烧油，油烧熟下入腊肉，下入配料翻炒均匀，爆香，再放入包菜。5、开始调味，少许盐、鸡精、白糖翻炒均匀，出锅前可以顺锅边淋入一点醋即可完成。

[回答] 1、准备一颗包菜，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盘中备用。红椒一个从中间片开，切成长条。2、蒜子几粒拍扁放入盘中，生姜一小块拍扁切成姜粒，再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。3、起锅添入少许食用油，放入姜，蒜和大料爆香，倒入包菜和红椒，开大火快速翻炒片刻，起锅开始调味。4、加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，陈醋3克，上火快速翻炒化开调料，即可关火起锅装盘。

[回答] 1、土豆刮皮洗净切成片，包菜撕碎备用。2、锅内多热些油，将土豆片倒进去炸，炸至微微变色，即可把手撕包菜放进去翻炒。3、加入适量盐、白糖、蚝油、加点清水搅拌均匀，盖上盖子焖熟即可出锅。

[回答] 1.准备适量的包菜用手撕成小块，加入适量的清水和白醋浸泡10分钟。2.小米椒切圈，大蒜切碎，小葱切段，碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐和白醋后搅散。3.起锅烧水，水开以后加入适量的食用油，然后下入包菜焯水20秒后捞出。4.另起锅烧油，油热以后下入蛋液炒熟后捞出，再次下油，油热以后下入小米辣和大蒜爆香。5.下入包菜翻炒均匀，加入适量的食盐，蚝油，鸡精，翻炒均匀后下入鸡蛋，葱段，蒸鱼豆豉油再次翻炒均匀即可。

[回答] 1、洋葱切成细丝，白菜叶和白菜帮都切成细丝，蒜切片备用。2、锅内热油，下干花椒和干辣椒、蒜片爆香，再下白菜帮和洋葱翻炒。3、淋入少许水，炒软后下白菜叶，翻炒均匀后加入盐、鸡精、白糖、陈醋、水淀粉，香油翻炒均匀即可出锅。