鸡汤怎么炖好喝又营养

厨子说菜

[回答] 步骤1、将干蘑菇用清水泡发半小时左右，准备少许干虫草花，用清水泡发，将切好的鸡肉用清水洗干净，倒出沥干水分；步骤2、将鸡肉倒入大盆中，撒上一点盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制15分钟；步骤3、将泡好的蘑菇清洗干净，倒出沥干水分，虫草花与香菇装在一起备用，将一块老姜拍碎备用；步骤4、热锅倒油，滑锅后将油倒出，锅中加入老母鸡油，榨出油脂，放入老姜炒香，放入花椒爆香，倒入鸡肉，淋上少许料酒，大火翻炒至变色；步骤5、将蘑菇、虫草花放入锅中，快速翻炒均匀，炒6~8分钟；步骤6、将鸡肉倒入炖锅中，加入适量清水，盖上锅盖大火烧至沸腾；步骤7、撇去锅中浮沫，放入母鸡蛋，大火烧开后转中小火，继续炖煮90分钟；步骤8、将豌豆粉条下入锅中搅匀，盖上锅盖继续炖煮30分钟，加入少许盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

鸡汤要怎样炖才能营养高味道好

吃货峰子

[回答] 步骤1、准备半只鸡剁好去掉趾甲，用淡盐水浸泡半小时，姜切片，大葱切马蹄段，大枣和枸杞用清水浸泡；步骤2、鸡肉冷水下锅加适量料酒，大火焯至水开，捞出过凉水；步骤3、起锅加油烧至5成热，放入鸡块煸炒干水分至表皮微微发黄，倒入姜片和葱段煸炒出香味关火；步骤4、砂锅加水烧开，放入炒好的鸡块，烧开转中火炖50分钟，时间到放入泡好的大枣和枸杞拌匀，再炖5分钟，加盐化开即可出锅。

母鸡汤怎么炖最有营养

张一味厨记

[回答] 步骤1、先将母鸡改刀剁成块；步骤2、然后凉水下入鸡块；步骤3、煮出血沫后捞出鸡块，清洗干净；步骤4、接着在砂锅底部摆上姜和葱，再放上鸡肉，加入适量的水，盖上锅盖炖一个小时；步骤5、一个小时后放入山药、枸杞、红枣，再炖十分钟；步骤6、十分钟后加入适量食盐调味即可。

炖鸡汤的技巧你知道吗？让鸡汤好喝10倍

山林食记

[回答] 1.将鸡肉放入锅中，加水，放入生姜片，煮开后小火慢炖两小时；2.加红枣后再炖五分钟，加枸杞，用盐调味即可。

鸡汤怎么炖才又浓又白

蜀中桃子姐

[回答] 步骤1、土鸡去毛洗净，清理内脏，剁成小块，焯水后放入清水，清洗干净，捞出沥干；步骤2、锅热放入鸡油，炒干捞出，加入鸡肉，翻炒2分钟，捞出，放入汤锅；步骤3、加入清水、老姜、小葱，香菇切块，炖1.5小时后，加入食用盐，放入香菇，煮5分钟捞出，撒上葱花即可。

鸡汤最好喝的做法，掌握这1招，炖出来肉质软烂，营养又美味

小董美食

[回答] 西瓜精选

公鸡汤怎么炖好吃？

壹心美食

[回答] 步骤1、将半只鸡清洗干净后切成小块；步骤2、锅中烧油，放入鸡块翻炒，炒至表面微黄，加入热水，放入姜片；步骤3、将鸡块连汤一起倒入砂锅中，大火烧开；步骤4、烧开后转小火炖1.5小时，炖1个小时的时候放入几颗红枣，出锅前加入少许盐搅匀即可。

排骨汤怎么炖好喝

小管家美食

[回答] 1、排骨切段焯水捞出，海带开水中煮两分钟去除粘液。2、排骨冷水下砂锅，大火炖10分钟后加入海带，小火慢炖20分钟放调味料调和即可。

豆腐这样做，吃出大菜的感觉，连汤都特别好喝，营养丰富味道香

家味美食

[回答] 1、将咸蛋黄放入锅中，开大火煮开后再蒸15分钟，然后用勺子压碎；2、在碗中加入淀粉、清水调成淀粉糊，豆腐切成小块，再放入盐水中浸泡，锅中热油，加入蛋黄，开小火翻炒至颜色变浅起泡；3、倒入适量的水并烧开，然后加入豆腐再次煮开，放入盐、水淀粉开小火将汤汁烧至浓稠，撒上葱花即可出锅。

在家土鸡汤这么做营养又健康家庭美食

用户529756218557

[回答] 抖音精选