步骤1、准备适量的猪皮、一袋泡椒、少量小米椒、花椒、葱段、姜片；
步骤2、猪皮下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开后再煮10分钟关火捞出；
步骤3、捞出后猪皮放凉，然后将油脂全部去除干净，去除油脂后切成条状再装入碗中备用；
步骤4、另起锅烧一小碗水，加入小米辣和花椒，煮开后倒入泡椒，加入稍多一点的白糖，再加入适量的白醋，然后加入稍多一点的盐，大火煮开；
步骤5、煮开后倒入放猪皮的碗中浸泡两个小时，两小时后猪皮就泡好了。