厨师长教你“烧腐竹”，这做法比肉都好吃，很多人都不会炒

第一美食

[回答] 1、准备好腐竹、青辣椒、红椒、黑木耳、葱白、姜和蒜等备用；2、盆中打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉，加水搅拌成糊，然后倒入腐竹搅拌均匀备用；3、锅内倒油，慢慢下入腐竹炸至金黄色，外表变硬起泡，即可倒出控油；4、锅内留油，下入干红辣椒、葱、姜和蒜爆香，加入辣椒酱和西红柿翻炒出汁水，再加入青红椒和黑木耳，翻炒几下后，加入适量的清水；5、加入食盐、鸡精、胡椒粉、白糖和蚝油等，翻炒后加入老抽和水淀粉，然后倒入腐竹，让腐竹吸收汤汁即可出锅装盘。

木耳腐竹炒肉怎么做

洋洋好味道

[回答] 步骤1、先将腐竹放入盆中，加入少许食盐和几滴白醋，倒入清水，放一个盘子压住腐竹；步骤2、木耳放入盆中，倒入开水，盖上盖子泡五分钟；步骤3、准备一块肉，切成薄片，洗净的青椒切成菱形片，一小块胡萝卜切菱形片，大蒜和葱切片；步骤4、把泡好的腐竹、木耳攥干水分；步骤5、锅内烧水，水开放入腐竹、木耳、胡萝卜、青椒，焯水后捞出过凉水，控干水分；步骤6、锅内烧油，油温5~6成热倒入肉片，炒至变色放入葱片和蒜片爆香，加入食盐、少许蚝油、味极鲜、少许米醋，将其炒匀；步骤7、然后依次放入控干水分的腐竹、木耳、胡萝卜、青椒、少许生抽，将其炒匀；步骤8、最后放入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅。

厨师长教你烧腐竹的做法，烧出来的腐竹金黄，酥脆，口感好

第一美食

[回答] 1、将腐竹用温水泡发，然后挤干水分备用，木耳泡发去根并切小块；2、在碗中打入鸡蛋，加入玉米淀粉、水搅拌成糊，然后加入腐竹继续搅拌；3、起锅烧油，油温五成热时放入腐竹，炸至金黄色即可倒出，锅内留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，然后放入切好的西红柿，炒出汁水，再加入切好的青红椒和木耳翻炒均匀；4、再加入清水、食盐、鸡精、蚝油等炒匀，再加入水淀粉，倒入腐竹吸收汤汁，大火收汁即可。

烧腐竹怎么做好吃

美食日日记

[回答] 步骤1、腐竹用水浸泡好，肉切片，姜蒜切片，水烧开放入肉片焯烫，捞出沥干水分；步骤2、油热后放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒，加入料酒、酱油，炒至变色后加水；步骤3、煮开后加入浸泡过的腐竹，盖上盖子焖煮，煮至腐竹变软，即可盛出装盘。

厨师长教你芹菜芽炒肉的家常做法，味道鲜美，大人小孩都爱吃

神厨乔姨

[回答] 1、准备好芹菜、肉丝、大蒜、葱、姜和干辣椒等备用；2、起锅烧油，先将肉丝翻炒，下入一个八角、干辣椒，继续翻炒，然后加入葱、姜、蒜翻炒；3、倒入老抽、味极鲜和倒入芹菜，加入鸡粉、蚝油、白糖炒1分钟左右，淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅。

姜丝炒肉详细做法

女厨张晨冰

[回答] 1、仔姜切丝，五花肉切丝，香菜切段，青蒜从中间破开备用。2、热锅放少许油润锅，下五花肉丝煸炒出油脂，倒入姜丝翻炒。3、放料酒、酱油、盐、胡椒粉、放青蒜翻炒，关火加入香菜即可出锅。

腐竹炒芹菜怎么做如何做好吃

小厨大亮

[回答] 步骤1、大蒜切片，腐竹和木耳提前用水泡开，攥干腐竹水分，切成小段，芹菜洗净切小段；步骤2、锅中放油，油热放入蒜片爆香，放入芹菜炒至断生，加入生抽、蚝油、适量清水，放入腐竹、木耳；步骤3、加入食盐适量，加入鸡精，用淀粉水勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。

苋菜学会这样炒，比饭店的好吃百倍，吃着比肉香

格调厨房

[回答] 1、将洗净的香菇切成片后放入碗中备用；2、起锅烧油，放入蒜、姜爆香，放入香菇炒匀，加入料酒翻炒；3、放入洗净的苋菜炒至熟软，加入食盐、鸡粉、少许清水翻炒，再放入水淀粉快速翻炒均匀即可装盘。

酸包菜炒肉怎么炒好吃

厨者无疆

[回答] 步骤1、牛臀肉300克切小片，切好的牛肉放入小碗中，加入少许盐，将牛肉抓至起胶；步骤2、打入一个鸡蛋，抓拌至鸡蛋完全融入牛肉中，加入胡椒粉、老抽、干淀粉抓匀，放入豆油搅拌均匀，放入冰箱腌制一刻钟；步骤3、酸包菜切小片，野山椒与红泡椒切小节，大蒜切片；步骤4、锅烧热，加入色拉油润锅，重新倒入色拉油，加入牛肉滑散倒出沥油；步骤5、下入野山椒、蒜片、泡椒爆香，下入酸包菜炒香，放入牛肉片，加入少许生抽、少许白糖，快速翻炒；步骤6、起锅前淋入少许红油，翻炒均匀出锅，撒上葱花即可。

腐竹炒香肠怎么做才好吃，只需多加这一步，做出来比肉好吃

舒晨爱味记

[回答] 1、蘑菇择成小朵，甜椒、香肠、大葱等食材切好备用；2、锅中烧水，下入蘑菇焯水，两分钟后捞出，控干水分，然后将香肠焯水30秒后捞出；3、另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入香肠翻炒出油脂，放入蘑菇、腐竹，翻炒均匀；4、加入白糖、酱油等调料调味，翻炒均匀，下入甜椒，炒至断生，再淋入水淀粉收汁，翻炒均匀即可出锅。