小秀私厨
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盐焗鹌鹑蛋的做法
家味美食
[回答] 步骤1、准备鹌鹑蛋500g、食盐两包,鹌鹑蛋用水洗净后沥干水分,用纸擦干鹌鹑蛋的水分,用筷子将蛋壳敲裂;步骤2、热锅倒入一包盐的三分之二,用铁铲将盐炒热,将鹌鹑蛋平铺在盐上面;步骤3、用剩余的一包多盐盖住鹌鹑蛋,盖上锅盖用小火盐焗12分钟即可出锅。
盐焗蛏子做法
小圆食记
[回答] 步骤1、蛏子用刀在后背划开,倒出水分,静置10分钟,锅中倒入盐,中火烧至发烫;步骤2、放入香叶、花椒、五香粉炒香,将蛏子背部朝上,排入锅中;步骤3、盖上锅盖,用盐的余温焖10分钟,开盖撒上葱花即可。
粤式盐焗凤爪做法
大林哥美食
[回答] 步骤1、鸡脚洗净,剁去脚趾尖,姜葱拍扁;步骤2、锅中放适量清水,放入姜葱、鸡脚、料酒,焯至稍微变硬后捞出,放入准备好的冰水中,冷却后取出葱姜;步骤3、黄栀子2个切碎,用热水浸泡,鸡脚中加入1包盐焗鸡粉、适量盐、黄栀子水,拌匀腌制,用保鲜膜盖好,冷藏12小时以上;步骤4、把鸡脚连水一起下入锅中,水烧开后改中火,煮几分钟捞出放凉,再放入冰箱急冻20分钟即可。
正宗盐焗花生米的做法
华狐文化
[回答] 步骤1、锅内倒入一袋盐,再将去壳的生花生米倒入,开小火用漏勺慢慢的翻动,等花生米发出密集的啪啪声响时盛出;步骤2、锅中加少许盐、一勺清水,将花生米放进去煸炒至水分干掉,表面挂上一层盐即可出锅。
盐焗蛋的做法
我是马小坏
[回答] 1、把鸡蛋清洗干净晾干。2、锅里放盐,加入八角和桂皮中小火炒香,再加入切好的香菜,继续炒香。3、准备一个砂锅,把炒香的盐铺在锅里,中间铺上晾干的鸡蛋,上面再铺上剩下的盐。4、盖上盖子先中火焗8分钟,再小火焗8分钟,拿块布盖在上面等自然冷却就好了。
盐焗牛肉的做法
舌尖上的美食生活
[回答] 步骤1、碗中放入蒜末、孜然粉、香油搅拌均匀,把料汁均匀的刷在牛肉上;步骤2、烤盘中铺上一层食盐,放入牛肉沾满食盐,放上2根迷迭香;步骤3、把烤盘放入烤箱,焗好后取出即可。
盐焗蛏子的做法
三味坊
[回答] 步骤1、准备适量的蛏子,一袋大粒盐,还有花椒、八角、香叶、姜片;步骤2、起锅倒入盐,然后加入香料,中火翻炒出香味,炒至盐变色,然后挑出除花椒外的香料;步骤3、把盐平铺在盘中,蛏子洗干净后,用刀将蛏子背部的连接处割断,处理好后把蛏子背部向上摆在盐上;步骤4、摆好后放入烤箱,下火180度烤15分钟,15分钟后取出即可。
怎么做盐焗虾
第一美食
[回答] 1.虾清洗干净后用牙签挑去虾线,加入适量料酒去腥,小葱切段,生姜切丝,放入虾中一起腌制10分钟。2.准备一碗食盐,放入一小把花椒,搅匀一起放入烧热的铁锅中,炒热以后盛出一部分盐,剩下的盐在锅中摊平。3.将去除水分的虾一次摆在盐上,表面倒一层盐,撒上葱姜,然后盖上锅盖小火焖5分钟即可。
盐焗板栗怎么做
家在梅州
[回答] 1.先将板栗切十字刀口,烧热锅,倒入海盐,炒至烫手;2.热海盐倒入沙煲中,平铺,把板栗平铺到盐的上层;3.再平铺一层热盐,放入板栗,平铺,用盐覆盖;
番茄炖鲈鱼做法
第一美食
[回答] 1.鲈鱼清洗干净,从中间片成两半,切掉鱼头,剃掉鱼刺,然后把鱼肉片成片。2.鱼骨和鱼片中加入适量清水,抓洗干净后捞出加入适量的食盐再次抓洗干净捞出备用。3.碗中加入食盐1克,胡椒粉1克,料酒5克,搅拌均匀后腌制10分钟。4.鱼片放入碗中,加入适量清水用手抓洗干净,然后挤干水份,加入食盐1克,胡椒粉1克,料酒3克,蛋清1个,淀粉适量抓匀。5.大葱白切片,生姜切片,番茄切块,小葱1根切花。6.锅内加入适量的油烧热,然后倒出热油,加入凉油,下入鱼块煎1分钟后捞出控油。7.锅内再烧油,油温5成热以后,下入葱姜爆出香味,然后下入适量的番茄酱翻炒均匀。8.下入番茄,开大火炒出汁水,淋入适量清水烧开,加入料酒5克,白糖少许,食盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,搅拌化开。9.下入准备好的鱼骨,两分钟后依次下入鱼片,中小火煮30秒后捞出放入碗中,然后淋上汤汁即可。
已经到底了