农村姑娘教你在家做红烧肉，肥而不腻，好吃又简单

酒鬼小莉

[回答] 1、五花肉焯水，清理干净后切块；2、锅热倒油，倒入白糖炒糖色，倒入五花肉，上色后倒入黄酒、生抽、老抽、蚝油，再倒入生姜、大蒜；3、倒水烧开，小火炖煮；炖好大火收汁，撒上葱花即可。

红烧肉怎么做好吃？大厨教你技巧，肥而不腻，吃一次就念念不忘

家常菜日记

[回答] 1、准备好五花肉、生姜、青椒、大葱、蒜、八角、香叶、桂皮和干辣椒等备用；2、锅中加水，然后下入猪肉，加入适量的黄酒，煮制两分钟后，捞出控干；3、另起锅，加入油，然后下入猪肉，翻炒煸出油，炒至表面金黄，倒出多余的油，接着加入少许的老抽，炒至上色；4、下入生姜、大料、干辣椒等继续翻炒均匀，加入适量的黄酒和水，再加入适量的盐、鸡精和白糖等，炖1个小时，然后加入蒜，大火收汁即可出锅装盘；5、另起锅，加入适量的油，下入青红辣椒翻炒至断生，舀出盛入肉上面即可。

这样做出的红烧肉才最好吃，软糯香甜，肥而不腻，看着都流口水

岳母厨房

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

红烧肉怎样做才好吃？试试这个方法，做出来肥而不腻，真太馋人了

第一名厨

[回答] 1.炒锅烧热，将五花肉猪皮朝下放入锅中烧至焦黄，再用钢丝球将猪皮焦黄部分刷去洗净，将五花肉切成丁洗净；2.生姜切片，香葱切段，大蒜拍扁，另准备一个小碗装红辣椒、花椒、桂皮、香叶、小茴香和大茴香；3.锅内烧水，加料酒煮开后放入肉丁焯水，捞出控水备用，另起锅烧油，放入白糖化开，熬至糖汁起泡变成焦糖色，倒入肉丁快速翻炒出锅备用；4.起锅烧油，放入备好大料炒香，加葱姜蒜翻炒，加蚝油、甜面酱翻炒，再倒入肉丁，加料酒、水、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖、鸡粉搅拌均匀，倒入砂锅中小火炖煮四十分钟；5.准备青菜焯水备用，起锅将煮好的肉丁滤出配料，放入锅中大火收汁，滴入芝麻油，关火出锅，将青菜摆盘装饰，红烧肉盛入盘中，撒上葱花。

猪脚怎么做好吃？试试刘三姐故乡的做法，酸爽可口，肥而不腻

梧州同城圈

[回答] 1、猪蹄切块，冷水下锅，放入姜片焯水；2、西红柿切碎，起锅烧油，倒入西红柿翻炒，然后加盐翻炒，加入开水；3、煮开后加醋、酱油、蚝油搅拌均匀，倒入猪脚，炖煮40分钟，最后放入豆芽、葱段即可。

五花肉怎么做才好吃？教你个特色做法，肥而不腻特别下饭

爱吃的小锅

[回答] 1、将五花肉放入冰箱冻半小时，然后切成长块，冷水下锅，加料酒，水开后煮3-5分钟，捞出猪肉洗净装盆；2、在盆中加入蚝油、酱油、料酒搅拌均匀并腌制10分钟，在锅中放入冰糖和温开水，用小火不断搅拌至枣红色，然后倒入五花肉上色；4、加入酱油和剩余的料汁，再放入八角、干辣椒、葱等配料，加水没过肉，放入食盐、鸡精开大火烧开，加入老抽，转小火盖上盖子煮30分钟，捞出料渣，开大火收汁即可。

四川酥肉如何做到外酥肉嫩，肥而不腻，烹饪大师教你家常做法!

大师的菜

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怎么炖鸡汤肉不柴

舒晨爱味记

[回答] 步骤1、去除鸡的屁股、脚趾、肚中的油脂、脖子中的气管和淋巴，将鸡爪塞到肚中，香菇洗净去根后切上十字刀口，一块生姜切片；步骤2、锅内加入大量清水，放入鸡、几片生姜、5g料酒大火煮开，水开后将鸡肉焯水5分钟，捞到温水中清洗干净；步骤3、将鸡肉放入砂锅中，倒入多量清水，放入几片生姜，盖上锅盖小火炖1小时；步骤4、放入香菇、一小把枸杞、3g食盐搅匀，盖上锅盖炖1小时即可。

红烧肉懒人做法，不加水不放油，不炒糖色，香而不腻，越吃越想吃

露肴

[回答] 西瓜精选

水煮鸡胸肉怎么做不柴

懒人厨房

[回答] 步骤1、准备生菜、豆芽、鸡脯肉、香菜，鸡脯肉洗净切成薄片放入碗中，加生抽、葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐、料酒抓匀，加1勺淀粉抓匀腌制10分钟；步骤2、红干椒剪成小段，抖掉辣椒籽，放入水中烧到干辣椒变软，捞出沥水；步骤3、锅中油热放入生菜和绿豆芽炒塌铺在碗底；步骤4、锅内油热放入郫县豆瓣酱炒出红油，加适量清水、老抽、盐搅匀，下入腌好的鸡脯肉，用筷子快速划散，烧至变色；步骤5、把鸡肉片连同汤一起倒入碗中，放入蒜末，锅内油热，放入花椒粒和辣椒段爆香，淋在蒜末上，撒上香菜即可。