腌制洋姜方法

涵妈爱厨房

[回答] 步骤1、将洋姜洗净后控干水分；步骤2、锅中加入150g陈醋、50g生抽、桂皮、香叶、八角、花椒、200g水、20g盐、10g白糖，大火烧开后晾凉备用；步骤3、将洋姜切成薄片，装入一个无水无油的瓶中压紧实，倒入晾凉的料汁，盖上盖子放到阴凉处，腌制一周即可食用。

这才是辣椒的正确腌制方法，香辣好吃又下饭，做法超简单

美味小舍

[回答] 1、辣椒洗净后晾干水分，起锅烧水，放入花椒、八角盖上锅盖，大火烧开后再煮5分钟，然后放凉备用；2、辣椒去蒂装盆，然后加入食盐揉搓，并腌制1小时，将生姜和蒜切小块备用；3、将辣椒装入无水无油的密封罐中，并用手压一压，将切好的蒜和生姜倒入调料水中，加入冰糖、泡椒搅匀，然后倒入密封罐中，再加入适量白酒；4、封住密封罐的口，放在室内阴凉干燥处腌制1个月即可。

糖醋蒜怎么腌制才好吃？教你一个做法，简单又美味

今天咋吃饭

[回答] 1、蒜洗净后放入淡盐水中腌制一天一夜，清洗后控干水分；2、醋加白糖和红糖混合，搅拌至糖融化；3、将蒜放在消毒过的坛子里，倒入糖醋汁，盖盖放在阴凉处腌制一个月即可。

腌制洋姜（鬼子姜）的方法，3个诀窍，开胃下饭，放半年都不会坏

橘子姐美食

[回答] 先用清水泡半个小时，泡过的洋姜上面的泥会自动的脱落，再取一把小牙刷把上面不容易清洗的地方刷干净。清洗干净之后把洋姜一切两半，这样可以使洋姜更好的入味。然后把洋姜摊开摊的越薄越好，把切口处朝上翻过来，这样可以使洋姜更好的晾干水分。放在太阳下晾一天，晒过的洋姜大概有5成干了，这样腌制出来的洋姜口感最好。放在盆子中加一碗剁椒，因为剁椒是咸的所以再加少量的盐就可以了。一勺鸡精，少量的白酒，加白酒可以自然的防腐，如果准备短时间内吃完的话白酒也可以不加，把所有的材料抓拌均匀，准备一个无水无油的密封罐，把做好的洋姜放在罐子里。现在是冬天温度比较低，现在是冬天温度比较低盖上盖子放在常温下保存，一个星期之后就可以吃了。

青菜怎么腌制好吃简单

刘一手美食

[回答] 步骤1、将青菜用水清洗干净，放在太阳底下晒一天晒干水分；步骤2、在青菜上撒上一层盐，用手揉搓均匀，20斤的小青菜用750g盐，切些姜片、干辣椒放在青菜上，腌制48小时，每隔12小时翻面；步骤3、腌出卤水时将咸菜放入一个无水无油的缸中，用手压紧实，再倒上腌出来的卤水漫过咸菜；步骤4、盖上缸盖，包上保鲜膜放在阴凉处，腌制一个月以上即可。

醋泡洋姜的做法

阿胖面食

[回答] 1.把姜清洗干净，擦干水分；2.接着把姜切成薄片；3.再把姜装进无水无油的罐子中；4.然后倒入适量的陈醋（或米醋），醋的用量没过姜片即可；5.最后盖上密封盖，腌制4~5天，即可食用。

大厨教你酸辣蒜苔腌制方法，简单易学，开胃下饭，经济实惠又好吃

第一名厨

[回答] 1、去除蒜苔顶部，洗净后切成段放入盆中，加入食盐拌匀并腌制10分钟，将蒜切成蒜末，小米椒切成圈放入碗中备用；2、起锅烧油，五成热时撤火加入花椒和红干椒炸香，再倒入蒜末和辣椒的碗中并搅匀；3、将蒜苔挤干水分放入盘中，倒入调好的料汁，加入食盐、生抽、香醋搅匀即可。

蘑菇怎么炒好吃又简单的做法

爱看美食

[回答] 步骤1、蘑菇洗净撕成小块、蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片备用；步骤2、锅中倒油，放入泡椒和泡姜炒出红油，倒入蘑菇翻炒均匀；步骤3、加盐和蚝油炒匀，放入蒜苗炒匀即可出锅。

白萝卜最好吃的腌制方法，1天就可以吃了，酸辣爽口又下饭，真棒

乡野阿言

[回答] 1.萝卜去皮切薄片，加盐和糖拌匀腌制后攥干水分装入大碗；2.热锅倒入生抽、米醋，加青花椒大火煮开后关火放凉；3.姜蒜切片，杭椒切圈，小米辣切圈；4.将切好的配料放到萝卜碗里，倒入放凉的料汁，搅拌均匀腌制一晚上即可食用。

黄瓜条怎么腌制才好吃，这样腌制出来的黄瓜条，又脆又美味

乡野阿言

[回答] 1、将黄瓜去头去尾去芯，然后切成长条放入盆中，将辣椒切成块放入盆中；2、加入食盐拌匀并腌制4小时，起锅烧油，油热后加入花椒，再放入八角、蒜、姜、干辣椒炒出香味，然后捞出料渣；3、将黄瓜腌制出的水倒掉，浇上热油，白糖搅拌均匀即可。