[回答] 1. 把纯牛奶和细砂糖混合再搅拌均匀至细砂糖完全融化，放一旁备用；2. 取一个蛋黄和一个完整的鸡蛋，一起放入容器中搅拌，再放入调好的牛奶液混合；3. 加入180g的淡奶油搅拌，然后过筛三次，烤箱先预热一会儿，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，最后放入烤箱190度烤25分钟即可。

[回答] 步骤1、处理干净的猪前蹄冷水下锅，加姜片和高度白酒煮透，撇去浮沫，捞出洗净放入高压锅；步骤2、加桂皮、八角、香叶、干辣椒、适量清水、1勺老抽、1勺黄豆酱、1小勺红曲米、食盐、料酒，盖盖上汽后大火压5分钟，转中火再压20分钟至用筷子能轻轻插进去；步骤3、将煮好的猪蹄放在烤盘里，均匀刷上植物油，撒上烧烤蘸料，放烤箱220度烤20分钟至猪皮焦黄出油，取出撒上葱花即可。

[回答] 食材：鸡蛋，蛋挞皮，纯牛奶，白砂糖； 1、倒入300克牛奶和100克的纯蛋黄，用纯蛋黄做出来蛋挞比放了整个鸡蛋做出来蛋挞颜色更金黄，再倒入50克的白砂糖，把蛋黄用筷子打散；2、 把白砂糖和打散的蛋黄一起倒入牛奶中搅拌均匀，准备一个垫好锡纸的烤盘，把蛋挞皮整齐地放到烤盘中，然后把牛奶蛋黄混合在一起倒入蛋挞皮中，倒的量尽量要满一点，这样做出来的蛋挞会更加饱满；3、烤箱设计温度为180度，开上下火，把蛋挞放入烤箱中烤三十分钟即可。

[回答] 1.香蕉去皮切片以后放入碗中，打入三个鸡蛋，加入100克牛奶，适当白糖，倒入搅拌机里打成糊状。2.打好的香蕉糊倒入盆中，加入300克面粉，搅拌成粘糊状。3.碗中刷油，倒入香蕉糊，放入蒸锅中大火蒸熟即可。

[回答] 1.清水300克倒入150克马蹄粉中搅拌均匀，做好后过滤备用。2.黄糖，红糖200克加入350克清水，上锅煮沸。3.煮好后，放入两勺马蹄液，开小火搅拌成略微粘稠的状态。

[回答] 步骤1、红枣煮熟，取和好的面，擀成1厘米厚的圆形，用叉子把边缘按出花纹，把两个叉子中间的印切开，捏出花瓣的形状；步骤2、取一个面剂搓成长条，用手按扁，厚度约为1~1.5厘米，用梳子按出竖纹，斜刀切1.5厘米长条，包入红枣，两头捏紧，做成花瓣的形状；步骤3、把花瓣摆在刚刚做好的面饼上，中间放上红枣，面剂擀成圆形，放在中间盖住红枣；步骤4、再放一层花瓣，中间放上红枣，取小面剂，擀成面饼，盖住红枣；步骤5、放一层花瓣，盖上一层小面饼，放上一个枣即可；步骤6、放入锅中醒发15分钟，上锅蒸20分钟，蒸糕就做好了。

[回答] 步骤1、先把准备的鸡蛋打入碗中，加入少量食用盐；步骤2、然后加入1:1.5的温开水，用筷子将其搅散拌匀；步骤3、接着用勺子把浮沫撇出来，放入蒸锅，在碗上盖一个盘子，盖上锅盖，大火烧开后转为中火蒸八分钟；步骤4、时间到取出蒸蛋，根据自己口味调味即可。

[回答] 步骤1、准备200克龙利鱼、2个鸡蛋、30克胡萝卜、少量海苔，将龙利鱼切成小块，胡萝卜去皮后刨成细丝，再切成末；步骤2、锅内倒水煮开后，把胡萝卜末装在滤网勺中，再把滤网勺放入水中，给胡萝卜焯水；步骤3、把鸡蛋蛋清分离出来，和龙利鱼块一起放入搅拌机，做成肉泥倒入碗中，加入少许盐、胡萝卜末和海苔末搅拌均匀；步骤4、给容器内刷上油，倒入搅拌好的肉泥抹平，开水上锅，给容器盖上盖子蒸10分钟左右；步骤5、10分钟后，将蛋黄打散，均匀放在肉泥上，再蒸5分钟，5分钟后将蒸好的鱼糕取出来，切成小块即可食用。

[回答] 1.把牛奶、鸡蛋、红糖一起搅拌，红糖融化后倒入低筋面粉和酵母，搅拌均匀，然后发酵2小时；2.泡打粉过筛，倒入黄油，混合均匀后倒入模具，然后中火蒸20分钟，关火再焖2分钟即可。

[回答] 步骤1、把5个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，蛋黄搅散后放入酸奶和玉米油搅拌均匀，加入过筛低筋面粉95克，搅拌成细腻的面糊状；步骤2、在5个蛋清里加入几滴柠檬汁，再把白砂糖分三次加入进去，用打蛋机低速打发；步骤3、蛋白打到中性发泡，提起时有个弯钩即可，蛋白分三次加入蛋黄，由上至下翻搅均匀；步骤4、翻搅好后倒入模具，泡软的葡萄干撒在上面，震出气泡，盖上保鲜膜；步骤5、水开后，上锅大火蒸40分钟，蒸熟后，揭掉保鲜膜，倒扣晾凉，然后脱模即可。