粉条烧大白菜做法

美食作家王刚

[回答] 1.准备红薯粉条150克用温水泡60分钟，然后切掉大白菜根部撕下叶子，然后切成小条。2.五花肉150克，去掉猪皮切成薄片，大蒜和生姜各15克切片，红椒去籽切粒，蒜苗切碎。3.粉条捞出放入砂锅，然后把锅烧热，下入适量油滑锅以后倒出热油下入五花肉炒香爆出猪油。4.下入干辣椒5克和切好的姜蒜片爆出香味，下入白菜杆炒2分钟。5.加入生抽5克，蚝油3克，老抽少许，翻炒至白菜上色，然后加入适量清水。6.下入白菜叶和粉条，中小火翻炒3分钟，加入食盐2克，翻炒均匀后下入红椒和蒜苗，淋入适量的香油翻炒均匀即可出锅。

炒大白菜粉条做法

第一美食

[回答] 1、准备一把粉条，把它剪成段提前放入清水中浸泡2个小时方便炖熟入味，最好不要用热水泡，以免淀粉析出来炒的时候容易粘连。2、准备一棵嫩白菜切掉根部，把白菜叶一片一片打散，菜叶切成大片、菜帮斜刀切成小块，斜刀切更加入味。大蒜拍扁，大葱切成马蹄片，生姜切成片放在一起备用。3、把锅烧热加入适量的猪油，没有猪油的也可以煸一点五花肉进去增加肉香味，油温六成热时把白菜帮倒入锅中炝炒，高油温能使菜帮中的水分快速蒸发，这样炒的时候不容易出汤。白菜帮断生以后放入白菜叶，保持大火继续炝炒至白菜叶塌软，大火炝炒出来的白菜既清脆又不会出水，把炒好的白菜盛出来备用。4、锅内再烧油，放入一粒八角开小火炸香，火太大的话香料容易发苦而且香味出不来，再放入葱姜蒜继续翻炒出，炒出香味以后淋入香醋5克，生抽5克，再倒入一点料酒，沿锅边加入适量的清水，再加入老抽3克调底色把颜色搅均匀，水烧开以后放入泡软的粉条开中火炖煮，让粉条吸收汤汁入味。5、汤汁基本上收干的时候，放入炒好的白菜，稍微翻炒一下让白菜和粉条均匀融合，最后放入葱段美味即成。

素炒大白菜粉条做法

小厨大亮

[回答] 1、准备食材、葱切碎、蒜切片、姜切片、香葱切段；白菜叶和白菜帮分开切片备用。2、锅中烧水，水开下入粉条煮软，捞出控干水分并用冷水冲洗，防止粘连。3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，下入白菜帮，放豆豉辣椒翻炒，炒至变软。4、随即放入白菜叶，翻炒至白菜叶变软；开始调味，加入生抽、食盐、鸡精、翻炒入味。5、加入少许清水，因为粉条比较吸水，放入粉条翻炒，最后出锅前放入香葱。

白菜炖粉条的做法

水大叔

[回答] 1、将白菜叶拌下来，然后将白菜叶和白菜包分开切，将白菜梆斜刀切成片，菜叶撕成小片。2、豆腐切成小块 ，生姜切成片，大蒜切成片，葱切段，干辣椒切成小段 ，放点八角。3、平底锅烧热放油，把豆腐放进去煎一下，第一面煎至金黄翻面煎，两面煎的焦黄蒸盘待用。4、起锅烧油，放入配料炒香，倒一些豆豉、一些辣椒酱继续翻。倒小白菜帮煸炒一分钟，加一点老抽进去。5、 倒适量的清水，蚝油、食盐，加入豆腐、粉丝、白菜叶，翻动一下，最后放点鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

腊肉炖粉条的做法

美食一线陈仔

[回答] 1.准备适量的腊肉清洗干净后切成片，白菜分开菜帮和菜叶后切散，蒜苗切小段，粉条温水浸泡10分钟。2.砂锅中加入适量的清水，下入腊肉煮出盐分，然后下入干辣椒和八角，煮出香味。3.水份煮干以后下入适量的姜片爆香，然后加入适量的料酒去腥。4.下入菜帮翻炒均匀，加入适量的高汤，然后加入粉条，盐，生抽，老抽，烧开以后盖上锅盖转小火煮6分钟。5.加入适量的蚝油，白菜叶，蒜苗，大火将汤汁收浓，然后淋上适量的香油即可。

鸭腿肉炖粉条的做法

小颜美食

[回答] 1.鸭腿切成小块，凉水下锅，加入适量的生姜和大葱，水开以后撇去浮沫捞出控干。2.起锅烧油，油热以后下入焯过水的鸭腿，将鸭腿的水份炒干。3.加入2勺豆瓣酱，炒出红油以后加入生姜，大葱，香叶，八角，桂皮，十三香，蚝油，翻炒均匀。4.倒入啤酒一罐，加入适量清水和老抽，盖上盖子水开以后再炖40分钟。5.下入粉条和切块的青椒，炖10分钟即可出锅。

大白菜炖圆子做法

娟子美食

[回答] 步骤1、准备一颗白菜和适量的丸子，把洗净的白菜掰成块，将白菜帮和叶子分开放；步骤2、接着把胡萝卜切成片，肉丸对半切开，生姜切片再切成丝；步骤3、锅内倒油，放入姜丝炒香后倒入胡萝卜片，再倒入白菜帮翻炒一分钟；步骤4、然后倒入肉丸，加入两碗清水、一勺蚝油，用大火烧开，烧开后倒入白菜叶，加入适量食盐和胡椒粉，将其翻炒均匀；步骤5、最后将火转为中小火煮五分钟，五分钟后盛出撒上葱花点缀即可。

白菜炖粉条做法

随手做美食

[回答] 1、将菜帮和菜叶分别切好后清洗干净，五花肉去皮切成薄片，红薯粉提前用冷水泡软，热锅放油，下入五花肉，炒出香味和油脂。2、加桂皮、八角、干辣椒，生姜片，炒出香味，倒入白菜帮，炒软后倒入白菜叶，同样炒软后转至砂锅。3、加清水后调味，加入食盐，白花椒粉，酱油，黄豆酱，大火煮开后下入红薯粉条，盖盖子煮5分钟。将红薯粉煮熟，大火收汁后下入青蒜苗即可。

猪肉白菜炖粉条的做法

娟子美食

[回答] 步骤1、用温水将粉条泡软、白菜掰成块、五花肉切片、豆腐切块、大葱切片、姜切末、蒜切末；步骤2、中小火烧热油，放入3颗冰糖炒化，下入五花肉炒匀，加葱、姜、蒜爆香，加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽翻匀；步骤3、加水没过五花肉，放入2个八角和3个辣椒，大火烧开转中火炖10分钟；步骤4、放入豆腐块、白菜、粉条拌匀，加盐炖5-6分钟，撒上香菜即可出锅。

猪肉白菜炖粉条做法

第一名厨

[回答] 1、准备几片白菜叶，将白菜帮和菜叶分开放入盆中备用，干粉条二两左右放入盆中，用温水烫软备用，先把菜帮切块，再改刀切成条放入盘中备用。2、姜切薄片，葱切成葱花，大蒜拍扁切末，小米椒切斜片放入碗中备用，五花肉洗净去皮切成薄片待用。3、炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入切好的五花肉，用勺子不断翻炒，炒至表面金黄，加老抽上底色，加甜面酱，八角和桂皮。4、放入切好的菜帮，小米椒和青线椒，继续翻炒片刻，加两勺清水，一勺胡椒粉，一勺十三香，一勺白糖、一勺食盐，少许老抽，适量生抽，再放入菜叶。5、倒入泡软的粉条，开大火锅盖焖煮两分钟，快收干汤汁时加一勺食盐，汤汁浓郁后即可。