新买或者旧铁锅，学会简单的开锅方法，铁锅也能不粘锅！

小雄美食

[回答] 1、将锅洗净，然后开大火将锅烧至通红，然后加入食用油荡一下，再把食用油倒出；2、在将锅清洗干净，继续烧干，加食用油，重复之前的步骤两到三次即可。

铸铁锅怎么开锅

胖叔的美食

[回答] 1、先用开水均匀的将锅烫一遍。2、用大火把锅烘干，底部出现焦黄色时旋转铁锅，受热均匀后改中小火。3、在锅内放入肥猪肉，反复在锅上刷，擦到油脂变为黑色时，夹出猪肉，倒掉锅中的油。4、加入开水将锅洗干净，重复之前的步骤三次即可。

新买的铁锅要先开锅，3分钟学会保养技巧，铁锅用几十年都没问题

女厨张晨冰

[回答] 铁锅烧热，加入洗涤灵、白醋，然后关火，加白醋，用钢丝球刷，刷好后烧热锅，加油润两次锅即可。

不粘锅的正确开锅方法

震倒楼小白

[回答] 1.准备：先将锅的标签撕下，清理锅内灰尘。2.煮：锅中接入半锅清水，盖上锅盖放在炉灶上把水烧开，之后转小火，继续盖盖煮10分钟。3.烧：把火关掉并将水倒出，把锅重新放在炉灶上，把残留的水擦干净。在锅中倒入少许食用油，开火把油烧热，之后转小火，让油充分接触锅中的每个地方。4.清洗：将油倒掉，把锅清洗之后开锅成功。

新铁锅，一定要先开锅再用，三步教你如何给铁锅开锅！

壹朵厨房

[回答] 1、先将新的铁锅倒入洗洁精，将锅清洗一遍，用水冲洗干净，然后用抹布擦干水分；2、接着开大火，将锅干烧一下，烧的过程中将锅不断翻转，将锅烧至泛起蓝色即可；3、锅身全部烧至蓝色时开小火，倒入花生油，转动锅身，让锅均匀的粘上一层油，接着倒出多余的油；4、用筷子夹住肥肉下锅涂抹3分钟，然后用热水将锅洗干净，擦干水分；5、接着继续开火，锅热下油，下青菜翻炒一下，炒熟后倒掉，将锅洗干净再擦干水分即可。

新买的砂锅别急着用，学会这种开锅方法，30年不开裂不渗水

甜心糖豆美食

[回答] 先把砂锅清洗干净，用厨房布擦干表面水份，放在灶上加满水，烧制水沸腾后关火，把水倒掉，加入大米和水，盖上锅盖，小火煮一个小时左右。这样做的目的是使水里的淀粉，堵住砂锅细小孔眼，防止渗水，延长使用寿命。热砂锅不能直接放在地上，以免因锅壁内外冷热不均匀，而引起炸裂。要放在隔热板上，待粥凉后倒掉，用软布洗干净就可以了。

炒菜时总是粘锅怎么办？教你小技巧，铁锅也能变不粘锅！

妙招大师

[回答] 1、用姜片在锅内的均匀的涂抹一遍，然后再炒菜可以很大程度的避免粘锅；2、在炒菜前先把锅烧热，再加入食用油烧热后倒出，等锅稍微变凉后再次把锅加热倒油进行炒制；3、家里准备油锅和水锅两个，水锅是烧水喝、做汤用的，油锅是煎炸和炒菜用的。

大厨教你最佳新铁锅开锅妙招，用多久都不会生锈，太实用了

小管家美食

[回答] 一般炒菜的锅一定要买铁锅，不管是生铁熟铁或者是铸铁都可以。先放一点油，找一块抹布，找一块抹布在锅里面这样抄一下，像这种铸铁锅不需要用肥肉开锅，就像这样在锅中反复的给它摩擦一下，全部擦均之后再放一点色拉油，开中小火，慢慢的把油在锅中烧热，烧的时候我们可以转着圈烧。像这种铸铁锅的开锅方法非常的简单，就只需要用色拉油给它烧热就可以了，现在即可把油倒出把锅给它刷洗一下就可以了，锅只需要再次洗干净就可以了。

怎么样清除铁锅油垢

情感男女说

[回答] 步骤1、在容器中倒入食用碱面、可乐搅拌均匀；步骤2、把溶液倒入铁锅中，给铁锅喷一些白醋，用钢丝球擦拭干净即可。

终于知道饭店的铁锅为什么不粘锅了，原来秘诀在这里

妙招八点半

[回答] 1.将锅放在火上大火均匀烧20分钟左右，再加水煮干；2.锅内加入油，小火烧热，将油均匀涂抹锅壁，最后洗净即可。