蒸糯米鸡蛋饭如何做

雨奈何云

[回答] 步骤1、准备糯米、鸡蛋、玉米粒、青豆、风干肠；步骤2、将糯米放入碗中，加入清水浸泡2小时，将鸡蛋用打蛋器打开，用手扒开壳，将鸡蛋倒入碗中，将蛋黄放入蛋壳中；步骤3、在糯米中加入青豆、玉米粒，将香肠切丁放入碗中，加入盐、海鲜酱油、适量食用油、适量蚝油、十三香，搅拌均匀；步骤4、将和好的米饭放入蛋壳中，将灌好的蛋放入蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟即可。

饭店厨师3分钟教做糖醋排骨，步骤讲解非常到位，看一遍够用10年

女厨张晨冰

[回答] 1.将排骨切块焯水后放入高压锅中，加水没过排骨，加花椒、葱姜、大料和盐，压七八分钟后捞出控水；2.姜切末，起锅烧油，放入冰糖炒至颜色变褐色时放入排骨煸炒，放入料酒、水、醋、盐和话梅；3.再放入少量冰糖，大火烧开后改小火煮五六分钟，出锅前加醋翻炒后即可出锅装盘。

怎样做美味的甜糯米南瓜饭？

咖哩小土豆

[回答] 步骤1、从南瓜上划开一个小方块，挖出瓤和籽，用清水洗净；步骤2、糯米用水泡3小时以上，泡至可以用手轻松捏碎；步骤3、糯米加入适量白砂糖搅匀，装入南瓜，倒入清水没过糯米，盖上盖子；步骤4、冷水上屉，大火烧开，转中火蒸60分钟，取出晾一晾，切开即可。

厨师长做的蒜蓉西兰花，碧绿诱人，一看就有食欲

第一美食

[回答] 1.西兰花切小朵，红尖椒去籽切片，大蒜切末；2.锅中烧水，放入食盐和油，放入西兰花和红干椒焯水后捞出冲水控水；3.起锅烧油，放入蒜末爆香，放入西兰花和红干椒翻炒，加食盐、鸡粉、白糖、清水化开，翻炒后加入水淀粉和明油即可出锅装盘。

饭店厨师教做家庭版炸春卷，包春卷时注意这些细节，香脆可口

女厨张晨冰

[回答] 1.将胡萝卜、木耳、姜和葱切丝，韭菜切段，鸡蛋炒好备用；2.热锅下油，按姜、葱、胡萝卜、豆芽、木耳、韭菜顺序依次放入食材，再放入鸡蛋和盐、糖等调味料翻炒，最后加点香油；3.调好面糊，将炒好的内陷用面皮包好，最后用面糊封口；4.油锅五成热放入春卷，炸至金黄色即可捞出。

菠萝牛肉饭的做法

小梦想无极限

[回答] 1、菠萝切粒。起锅烧油，加入姜丝、牛肉炒至牛肉7分熟。2、放入菠萝粒翻炒后，加入米饭继续翻炒均匀。3、加入适量盐翻炒均匀后，即可出锅装盘。

女厨师2分钟教做家庭版口水鸡，调制料汁有技巧，看一眼就咽口水

女厨张晨冰

[回答] 1、切姜米，黄瓜切丝备用，锅里放冷水，放入鸡腿焯水；2、姜米，老干妈，麻酱，糖，鸡精，生抽，花椒油搅匀做酱汁；3、煮鸡腿至没沫时放入姜，葱，料酒，盐煮至鸡腿断生；4、加入花椒，煮好后将鸡腿去骨并切块，再放在黄瓜丝上，淋上汁即可。

糯米蒸五花肉

凤雪美食

[回答] 1、先把五花肉切，块然后剁成肉泥备用。2、肉泥中加入姜末、食盐、生抽、料酒、白糖、鸡蛋一个、淀粉少许，搅拌抓匀摔打上劲。3、搅拌好的肉泥中再加入胡萝卜拌匀。4、糯米提前一晚泡好备用，将肉馅团成丸子后粘上泡好的糯米放入盘中。5、最后上锅蒸25分钟后出锅撒上葱花，即可食用。

蒸糯米肉丸如何做

秀艺场

[回答]

饭店厨师教你羊肉烩面家常做法，面条鲜香有韧劲，看得人食欲大增

女厨张晨冰

[回答] 1、在盆中加入面粉和水，搅拌成絮状，然后和成面团并盖上盖子醒发20分钟；2、羊骨凉水下锅焯水，然后倒入高压锅中，加点姜片炖30-40分钟左右即可；3、将醒发好的面下成剂子，然后擀成鸭舌状装入盘中，并在表面刷上油，包上保鲜膜醒发2小时；4、将炖好的羊骨汤倒入锅中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，然后把醒好的面拉长，放入锅中，再加入焯好水的海带丝、豆腐丝、青菜和切好的羊肉片煮熟即可。