[回答] 1.将洗净的小茴香切碎，大蒜放入蒜臼中，加入食盐，把大蒜捣成蒜泥，放在小碟子里面，加入3克香油、凉白开搅拌均匀；2.盆中加入60克面粉、2克食盐、2克鸡粉、1克十三香、2个鸡蛋，加适量水把面粉搅成面糊，再加入70克凉开水搅拌均匀；3.倒入小茴香，加入5克食用油、3克香油搅匀，电饼铛预热3分钟，均匀的涂上植物油，加入适量的面糊，摊成圆形；

[回答] 步骤1、小盆中打入2个鸡蛋，加入10克白糖、50克面粉，倒入250毫升酸奶，搅拌成酸奶糊；步骤2、把电饼铛烧热，舀一勺酸奶糊倒入电饼铛，摊成薄厚均匀的圆形小饼；步骤3、小火烙2分钟，翻面烙1分钟，烙至两面金黄即可出锅装盘。

[回答] 1.将150g梅干菜用开水泡10分钟，将200g肥五花肉切块后剁成小块；2.将五花肉挤干水分再多清洗几遍后切碎，再将五花肉剁碎；3.然后放入白糖20g、盐15g、鸡精3g拌匀，再放入葱花搅拌均匀；

[回答] 1、将土豆洗干净后去皮，切成细丝。2、土豆丝里加入盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀调味。3、加入面粉、水按1:1调成面糊，再加入葱花。4、热锅烧油至五成热，关火将热油倒入碗中。5、将土豆丝糊平铺入锅中，开火加热，将碗中热油慢慢倒回锅中。6、煎至土豆饼成型，翻面，煎至两面金黄即可。

[回答] 1、葱切葱花，冬笋切丝，土豆切丝（浸泡在冷水中，以免氧化）。2、起锅倒油，油热下入冬笋丝，煸炒1分钟。3、再加入土豆丝翻炒均匀，加入盐、生抽翻炒2分钟，再加入适量水炒2分钟，出锅前撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、芹菜叶切碎，再切适量葱花；步骤2、芹菜叶中加入两个鸡蛋、适量十三香、食盐，搅拌均匀，加入面粉，搅拌成面糊；步骤3、电饼铛上刷一层食用油，倒入面糊抹平摊匀，煎熟后切成三角形即可。

[回答] 步骤1、盆中加入一斤低筋面粉、200g水和面，和成面穗后在压面机上压三遍，压成1毫米左右厚的光滑面片，将面一层一层的叠在一起，铺8层左右；步骤2、用刀切成长20厘米宽8厘米的长方形，用铲子将中间切开，将每一张撕开，均匀的铺在炸薄脆的模子上，一层三张铺五层；步骤3、将模子放入大概200度的油中，炸三秒取出，再放进去炸2~3分钟左右，炸至金黄即可控油取出，拿出薄脆放凉即可。

[回答] 步骤1、将土豆洗净后削去外皮，先切成薄片再切成细丝，放入水盆中浸泡，将半个胡萝卜先切成薄片，再切成细丝，和土豆丝泡在一起，准备一小把洗净的香菜切成两厘米的段，将几粒大蒜拍扁切成蒜末，几个小米椒切碎和蒜末放在一起；步骤2、锅内加适量清水、一勺食盐、少许植物油烧开，将土豆丝、胡萝卜丝倒入漏勺控水，锅中加入白醋5g，倒入土豆丝、胡萝卜丝搅动几下焯水一分钟，倒出控水后再过一下凉水；步骤3、盆中倒入蒜末和辣椒，加入食盐2g、味精0.5g、白糖1g、白醋5g、香油3g、葱油3g，再倒入土豆和胡萝卜拌匀，最后放入香菜段拌匀即可装盘。

[回答] 1、准备好面粉、鸡蛋、香肠和土豆等备用；2、锅中烧水，放入土豆丝焯水1~2分钟后，放入凉水中，然后捞出控干备用；3、将土豆丝中加入香肠、青椒丝和葱花，打入鸡蛋，再加入面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀；4、在不沾锅中加入适量的油，然后下入土豆饼，用小火煎至两面金黄即可出锅。

[回答] 步骤1、准备一块鸡胸肉清洗干净切成小丁放入碗中，然后切一些葱花放进去；步骤2、放入盐、料酒、酱油、鸡精和芝麻油，然后搅拌均匀；步骤3、准备好饺子皮，上面刷一层油，然后再盖一张饺子皮在上面，用擀面杖擀大擀薄；步骤4、擀好后撕开，铺上适量的馅料，然后把另一张盖在上面稍微压合一下就好了；步骤5、电饼铛预热刷油，然后将煎饼放入，再在表面刷点油；步骤6、上面饺子皮变透明后进行翻面，然后勤翻面，煎至两面金黄表层酥脆就可以了。