[回答] 1、白菜洗净后，切碎，撒些食盐，抓匀腌制20分钟。2、葱、姜切碎，把腌好的白菜挤出水分，加入肉馅、姜、葱等调料。3、往一个方向搅动，拌匀后加适量白糖，香油。搅拌均匀即可。

[回答]

[回答] 1.准备适量的肉馅儿，加入1勺花生油，适量的香油，蚝油，2克盐，料酒和生抽适量搅拌均匀。2.面粉中加入适量的盐搅拌均匀后加水和成面团，醒发20分钟。3.白菜叶洗净切碎，葱切末，生姜切末，加入适量的鸡粉，花生油，食盐，十三香搅拌均匀。4.案板上撒适量面粉，取出面团揉捏排气后切成剂子擀成饺子皮包入适量的馅儿。5.起锅烧水，水开以后下入准备好的饺子煮熟即可。

[回答] 1.猪肉剁成肉馅，加入适量生抽、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末、胡椒粉、烤肉酱搅拌均匀后再磕入一个鸡蛋，再分多次倒入适量清水将肉馅搅拌上劲后，放冰箱腌制10分钟。2.把茴香苗控干水分后切成细末，放入腌制好的肉馅中，加入适量的植物油，搅拌均匀备用。3.用自己喜欢且擅长的手法将饺子包起来就可以了，煮饺子时要多放一点水，加入一勺盐，可以防止饺子粘连破皮。

[回答] 1.木耳香菇泡发，面粉加入温水搅拌后密封醒20分钟。2.准备一个南瓜削皮去瓤切丝后剁碎，泡好的香菇木耳剁碎备用。3.碗里打入四个鸡蛋加少许食用盐搅拌均匀后放入锅中炒熟后加入南瓜碎中。4.加点葱姜蒜末和适量生抽和蚝油进去搅拌均匀，再加入适量的调味品就可以了。

[回答] 1、萝卜清洗干净后，用擦丝器擦成丝。2、锅内加水烧开，下入萝卜丝，焯水30秒后，捞出，捞入凉白开水内过凉。3、萝卜丝过水后，捞出，挤净水分，切成小段，再简单的剁几下。4、取一个盆，加入适量的五花肉馅，加入适量的葱末，姜末，加入适量的盐，五香粉，生抽，香油，顺着一个方向，搅拌至肉馅上浆，腌制20分钟。5、取一个面盆，加入适量的面粉，用温水调面，水分少量多次的加，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉面，把面揉至成光滑的面团，醒发10分钟。6、将剁好的萝卜丝放到肉馅内，加入适量的油，再少加一点盐，顺着一个方向搅拌均匀。7、面团醒发好以后，揉一下，搓成长条，切成大小均匀的小面段，将面段擀成中间厚，四周薄的饺子皮。8、取一个饺子皮放手中，加入适量肉馅，两边对折，把边缘都捏紧，双手虎口处挤压一下，一个饺子就包好了。9、锅内加水烧开，下入饺子，用漏勺背轻轻的搅动，防止饺子粘黏，煮开后，沿着锅边加入适量的凉水，煮3个开，加两次水，饺子都飘起，即可出锅。

[回答] 1、将肉末放入盆中，加入料酒、生抽、花椒水，然后朝着一个方向搅拌均匀；2、将芹菜切碎，然后撒上一些盐拌匀，并挤干水分后放入肉中；3、再放入泡好的海米、木耳、葱姜末、香油、盐拌匀。

[回答] 1、把羊肉切一下，加入葱姜蒜一起剁碎。2、剁好的馅料里加入少量料酒、胡萝卜碎、胡椒粉、味极鲜、蚝油、食用油顺着一个方向搅拌均匀，馅料就调制好啦。

[回答] 1、在容器中加入淀粉、水拌匀备用，将姜、葱切末装盘备用；2、将肉切成肉末放入碗中，加入葱和姜、五香粉、盐、鸡精、蚝油、酱油、香油、芡汁搅拌均匀；3、将白菜切成末放入碗中，加入食盐拌匀并挤干水分，再和肉末混合并拌匀即可。

[回答] 1、面里加入一勺盐，用冷水和面，分多次加入。面调至絮状无干面就可开始揉面。面揉至光滑不粘手，醒面十分钟。2、猪肉切成肉馅，倒入料酒，加入一勺盐、十三香、生抽，打入两个鸡蛋，腌制十五分钟。3、把圆葱切成两半放在水里浸泡半个小时，再把它切碎。放入一勺盐腌制十分钟。再洋葱挤干水分，加入食用油搅拌均匀。4、把面使劲揉一下，面揉成长条，切成大小相等的小积子。即可擀皮包饺子了。5、水开下饺子，锅开点一次冷水，点两次冷水后饺子全部漂浮起来就可以了。