干锅香辣花菜的做法

第一名厨

[回答] 1、准备有机花菜一棵，先去掉根部，再切成小朵，倒入盆中淘洗干净，沥干水分以后放入盘中备用。准备五花肉一小块，切成薄片放入小盆中。大蒜几粒切成蒜片放入盆中，生姜切成姜片，和大蒜放在一起，再放入一小把花椒，红干椒和豆豉备用。准备洋葱半个，切成洋葱条，放入干锅中抓散，用来垫底。红椒半片去瓤，切成菱形块，青椒半片同样切成菱形块，和红椒放在一起，用来配色。2、起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，放入花菜，滑油15秒后倒出控油，花菜经过短时间的滑油，可以瞬间锁住里面的水分，使其变得更脆。 3、锅内添入少许底油，倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，再倒入切好的配料。炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入花菜，翻炒几下，再倒入青红椒片，翻炒片刻以后，起锅撤火开始调味。4、加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，从锅边淋入生抽5克，继续翻炒几下，化开所有调料，再淋入少许红油。简单翻匀以后，即可关火起锅装入干锅中。

干锅香辣鱿鱼的做法

懒人厨房

[回答] 1、鱿鱼刨开去内脏，洗净，撕掉表面的一层膜。将鱿鱼打上花刀，切小块儿。2、鱿鱼处理完事儿后，放入盘中，加一点盐、料酒、白胡椒粉腌制一下。倒入适量淀粉，抓匀。3、青红尖椒切小段儿，洋葱切丝，土豆切片，大葱切段儿，大蒜切末儿备用。 4、锅内倒油，下土豆，炸至金黄酥脆捞出。倒入鱿鱼，炸至打卷即可捞出。5、锅内留底油，下红油豆瓣酱炒出红油。加大蒜末儿煸香。6、倒入切好的青红椒段、洋葱丝儿，翻炒均匀。把炸好的鱿鱼和土豆倒入锅内，翻炒。加蚝油、生抽、盐、一点糖炒匀调味。 7、撒入花椒面、辣椒面、孜然粉翻炒均匀，出锅。

厨师长分享干锅虾的做法，香辣爽口，越吃越有味，教程特别详细

第一美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

教你干锅排骨的家常做法，麻辣鲜香，开胃下饭，好吃到吮指

小王私房菜

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

香辣凉拌土豆片做法

本味美食

[回答]

川菜“干锅鱼“的简单做法，香辣爽口，营养丰富，大人小孩都爱吃

糖糖的美食日记

[回答] 1.准备食材，草鱼切块，打入鸡蛋，加入盐、淀粉等调料抓匀腌制半小时；2.洋葱、香菜切好，将腌制好的鱼裹上面粉；3.油锅七成热放入鱼块炸制，中火炸至表皮酥脆，捞出控油；4.留底油，放入所有调料翻炒，倒入洋葱、鱼块，翻炒均匀，加小半碗水，中火焖两分钟；5.加入鸡精调味，放入白芝麻，出锅撒入香菜即可完成。

冬笋的另外一种做法切丝做干锅，下酒又下饭

果果小厨房

[回答] 锅中加入食用油，下入五花肉煸香，加入瘦肉丝，继续翻炒，放入姜片和酱油，然后下入冬笋丝，放盐、鸡精、清水、胡椒粉、朝天椒，翻炒均匀后，烧至入味，再放入葱段，即可出锅。

竹笋最好吃的做法，比饭店做的还香，香辣下饭，一顿多吃3碗饭

小管家美食

[回答] 1.将煮熟的竹笋撕成条，起锅烧油，油六成热放入竹笋炸香即可捞出；2.锅中留少许油，放入腊肉炒香，放入姜丝和干辣椒煸炒，放入笋，加盐、生抽，开大火煸炒；3.关小火放入大蒜叶，加蒸鱼豉油开大火煸炒即可出锅装盘。

干锅土豆片怎么做好吃？大厨教你在家做，过程和配料都详细告诉你

第一名厨

[回答] 1.姜蒜切片、大葱切成葱花、香菜切段、干辣椒切段、洋葱切丝垫在干锅底部备用，土豆切片泡在清水中备用；2.起锅烧油，油温五成热放入控干水的土豆片，炸至表面金黄捞出，待油温升至六成热，放入土豆片复炸三十秒后捞出控油；3.另起锅烧油，放入葱姜蒜和红干椒爆香，加适量的豆瓣酱、料酒、白糖、胡椒粉、食盐等调味；4.放入土豆片翻炒，下入香菜段，淋上芝麻油翻炒即可关火，将土豆片倒入干锅中，加香菜点缀即可。

干锅鸡块怎么做好吃

第一美食

[回答] 1、准备鸡腿2个剁成小块，大葱白1段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，全部处理好后装入盆中，再抓入青花椒5克、干辣椒适量。洋葱半个切成洋葱片，抓散后放入干锅中垫底，再淋入少许的植物油，防止在烧的时候粘锅，小葱两根切成小段，青红椒各半个切成片。2、把鸡块放入清水中，反复清洗几遍控干水分，分别放入食盐2克、花椒粉1克、胡椒粉0.5克、鸡粉0.5克、料酒5克，最后在淋入少许生抽，搅拌均匀后放置20分钟把鸡块腌制入味。20分钟后，把腌制好的鸡块过油炸一下，锅中加入适量植物油，烧至5成热后倒入鸡块，小火把鸡块炸制表面金黄后倒出控油。3、锅内留少许底油，倒入葱姜蒜红辣椒炒香，放入豆瓣酱5克，香辣酱2克，炒出红油后倒入鸡块，快速翻炒1分钟，加入一点生抽提鲜。放入葱片、青红椒片，在放入鸡粉1克、食盐2克，翻炒化开后，撒上一点白芝麻即可出锅食用了。