香酥炸鸡腿肉怎么做好吃

小灶上的美食

[回答] 步骤1、鸡腿清洗干净，把鸡腿上的肉扒开，往上翻一下；步骤2、撒上姜片、十三香、酱油、米酒，搅拌均匀，腌制30分钟左右；步骤3、碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，鸡腿上裹上一层淀粉，再裹上鸡蛋液，裹上一层面包糠；步骤4、锅中倒油，把油烧热，放入鸡腿，小火慢炸，给鸡腿翻面，炸至焦黄捞出即可。

油炸排骨怎么做才香酥

有吃的

[回答] 步骤1、准备食材和调味料：排骨、地瓜粉、酱油、胡椒粉、食盐、生姜粉、白糖；步骤2、把排骨剁成小块，大蒜切成蒜末，然后给排骨中加入蒜末和调味料，抓拌均匀放入冰箱腌制6个小时；步骤3、取出腌制的排骨，加入地瓜粉拌匀；步骤4、锅内烧油，油温七成热放入排骨，排骨表面定型后翻动，待排骨表面炸至金黄捞出；步骤5、接着让油温继续升高，倒入排骨复炸40秒，最后捞出控油即可。

五香肉卷怎么做

第一名厨

[回答] 1.大葱和香菜切碎，胡萝卜切成末，一起放入盆中后加入食盐3克，十三香1克，老抽，料酒，芝麻油，蚝油，干淀粉各适量搅拌均匀后加入少许清水。2.搅拌好的馅料均匀的抹在豆腐皮上，再将豆腐皮卷起来依次放入盘中备用。3.起锅烧水放上蒸笼，等水烧开以后放上裹好的豆腐皮，开中火蒸15分钟后取出备用。4.取几粒大蒜拍扁切碎，香菜少许切碎，碗中加入食盐1克，芝麻油，生抽，陈醋，辣椒油各适量，再将蒸好的肉卷切成斜段即可。

怎么做凉拌鱼

第一美食

[回答] 1.黑鱼洗净，把鱼肉片下来，去掉鱼皮，用推拉刀法，片成薄片，片下来的鱼片放入清水洗净捞出，攥干水分；2.放入食盐2克、料酒10克，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，加入淀粉拌匀，腌制10分钟；3.黄瓜去皮切薄片，放入盘中备用，姜蒜切末，放入2克食盐，1克味精、少许白糖提鲜，加入生抽8克、陈醋20克；

炸虾仁怎么做好吃香酥

宝宝早餐

[回答] 步骤1、虾仁中放入葱、姜、料酒，抓匀腌制15分钟，淀粉中加入鸡蛋搅拌成糊，把虾仁均匀地裹上面糊；步骤2、油温7成热下锅炸，炸至金黄后捞出控油，趁热加入一些椒盐即可。

炖麻辣鱼怎么做

老胡zi

[回答] 步骤1、草鱼一条切成块；步骤2、锅烧热，加入大量油，油温烧热，下入鱼块，煎到两面金黄，盛出；步骤3、锅中留底油，加热，放入干辣椒、花椒粒爆香，下入葱姜蒜，加入一点老抽、少量清水，加入鱼；步骤4、加入一勺料酒、一勺白糖、一勺蚝油，大火把鱼煮5分钟，关火盛出即可。

爆炒鱼泡怎么做?

小彪美食

[回答] 步骤1、准备鱼泡、青红椒、蒜苔、木耳、姜、蒜、野山椒；步骤2、将鱼泡放气后切好，放入盆中，盆中放入盐、料酒，用手搓洗一下，然后倒入清水清洗一下，多清洗几次后挤干水分捞出备用；步骤3、青红椒斜刀切段，蒜苔切段，泡好的木耳去根后掰成小瓣，葱、姜切成片，野山椒切成小段；步骤4、起锅烧水，大火烧开后下入鱼泡，然后倒入料酒，水开后稍微烫一下捞出控水；步骤5、起锅烧油，放入葱、蒜、野山椒，炒出香味后加入豆瓣酱、料酒、生抽，翻炒出红油，然后倒入配菜大火翻炒均匀；步骤6、倒入鱼泡翻炒几下，加入白糖和辣椒油，快速翻匀后装入盘中。

猪肉焖鱼怎么做

张一味厨记

[回答] 步骤1、草鱼剖洗干净，背部改花刀，起锅烧油，放入切好的五花肉炒出油；步骤2、加葱、姜、蒜、干辣椒、一勺黄豆酱、生抽、蚝油、老抽炒出香味；步骤3、倒入一罐啤酒，加适量清水、盐、鸡精、胡椒粉；步骤4、放入草鱼，盖上锅盖烧20分钟，撒上香菜即可。

请问腐竹煮鱼怎么做

汉豆腐

[回答] 步骤1、将准备好的草鱼块放入碗中，加入食盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟；步骤2、再准备一些葱白、生姜、辣椒，切好备用，把提前泡好的腐竹切成段备用；步骤3、接着给鱼块中加入适量的生粉，将其搅拌均匀；步骤4、锅内烧油，放入准备好的鱼块，炸至定型捞出；步骤5、锅内倒油，下入葱、姜、辣椒炒香，加入一勺老干妈炒匀，倒入腐竹翻炒，再倒入适量的清水，少许的生抽、老抽、食盐，将其煮开；步骤6、把煮开的汤料和腐竹倒入砂锅中，放入煎好的鱼块，盖上盖子，小火焖5分钟；步骤7、最后在出锅前加入少许水淀粉，待汤汁浓稠即可出锅。

黄骨鱼豆腐汤怎么做

情食

[回答] 1、去除黄辣丁表面粘液，清洗干净。豆腐切块，少量姜拍碎，葱白切碎，葱叶切末。2、热锅下油，煎鱼，撒点盐，加入适量水。3、放入豆腐，焖煮5分钟，放适量枸杞，焖煮两分钟，加入适量盐、鸡精，撒点葱末即可。