炸香菇怎么做才酥

小厨大亮

[回答] 步骤1、准备适量的香菇，放在清水中清洗干净；步骤2、然后切掉根蒂，再切成半厘米的厚片，放入盆中备用；步骤3、锅内水开，放入香菇，焯水1分钟捞出，用冷水过凉；步骤4、接着把香菇中的水分攥干，放入大盆中，加入适量的面粉，打入一个鸡蛋，撒适量的椒盐、辣椒面，再倒入适量的清水，用筷子搅拌均匀；步骤5、锅内多放些油，油温五成热依次放入香菇，全部放好后开大火，用勺子搅动，让香菇均匀受热，炸至微黄捞出；步骤6、锅内油温升至七成热，放入香菇复炸三十秒左右，炸至金黄捞出控油；步骤7、把控干油的香菇装入盘中，撒上少许椒盐，最后再撒上适量的小葱花即可。

怎样做洋葱炒香菇？

食客味鲜

[回答] 步骤1、把洗净的香菇切成片，半个洋葱去除根部后切成丝，芹菜去除根部后切成小段，起锅烧油，下入蒜末小火炒香；步骤2、下入洋葱翻炒，加入生抽、蚝油大火翻炒，下入香菇和芹菜翻炒，加入少许白糖、清水翻炒2分钟即可出锅。

怎样炸黄花鱼

爱吃的小锅

[回答] 1.黄花鱼去除内脏洗净放入盐、葱姜段、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。2.碗里打一个鸡蛋，加入适当的面粉、淀粉和胡椒粉，再加入少许清水和成面糊。3.面糊倒入黄花鱼中裹好。4.油温六成热下裹好面糊的小黄鱼，炸至金黄捞出即可。

怎样炸油饼

二姐爱美食

[回答] 步骤1、碗中加入5克干酵母，用温水将酵母化开；步骤2、盆中加入500克面粉、打入两个鸡蛋、加入4克食盐，搅拌均匀倒入酵母水；步骤3、再加入温水，将面粉搅成面絮状，揉成面团；步骤4、然后给面团表面撒适量的食用油，盖上保鲜膜醒发2小时；步骤5、锅中加入食用油；步骤6、案板上撒适量食用油用手涂抹开，取出醒发好的面团，把面团揪成均匀的面剂；步骤7、将面剂擀开，然后在擀开的饼胚中间切两刀；步骤8、油温7成热，放入饼胚，炸制两面金黄捞出即可。

怎样炸肉皮

山民与美食

[回答] 步骤1、猪皮煮熟，煮熟后刮去肥油，切成细条，清洗两遍以上，洗好的猪皮至少晾一天；步骤2、起锅烧油，2成热下锅，开小火炸，炸至膨胀即可出锅，用之前浸泡变软即可。

怎样炸牙签肉

掌上家常菜

[回答] 步骤1、准备食材：150克里脊肉、葱姜各5克、生抽、食盐、白糖各5克、料酒、淀粉各8克、胡椒粉和孜然粉各适量；|步骤2、先把里脊肉切成2厘米左右的方肉丁，葱切段，姜切丝；步骤3、把肉丁放入碗中，加入葱、姜、料酒、白糖、食盐、生抽、淀粉、胡椒粉，将其拌匀腌制30分钟；步骤4、接着把腌好的肉丁用牙签穿起来，锅内倒油，油温六成热下入肉串，中大火慢炸，待表面焦黄盛出控油；步骤5、最后给牙签肉表面撒上适量的胡椒粉即可食用。

怎样炸带鱼好吃

美味小舍

[回答] 1、带鱼洗净后，切点生姜和葱放进去，往里面加入盐、白胡椒粉，再加入适量的料酒搅拌均匀，腌20分钟左右。2、往碗里加入面粉和淀粉，这里面粉和淀粉的比例是1:1，再往里面加入少量的醋，往里面打2个鸡蛋进去搅拌均匀。分次少量加入水搅拌成面糊，搅好后可以试着把腌好的带鱼段放进去，只要能轻松挂上糊就可以。3、锅里倒入多一些的油，油温6成热的时候转中火。把挂上糊的带鱼段一个一个放进油锅炸，把带鱼段炸制微黄的时候控油捞出来，然后转大火，把的锅里油的温度再次升高。再次把刚才炸过的带鱼段重新倒入油锅里进行二次复炸。4、大火炸20秒左右，把带鱼段炸到颜色金黄的时候控油捞出锅。

香蕉怎样炸好吃

老胡zi

[回答] 步骤1、碗中打两个鸡蛋，往鸡蛋里加入一点炼奶，再把鸡蛋搅散，香蕉去皮切小段；步骤2、把香蕉均匀地裹上面粉，然后粘上鸡蛋液，再粘上面包糠；步骤3、锅中倒油，5成热时放入香蕉段，小火慢炸至表面金黄，关火用余温把香蕉再炸一下，捞出装盘即可。

怎样炸韭菜饺子

小汪厨房

[回答] 步骤1、盆中加入500克面粉，用筷子将面粉一分为二，三分之二的面用300克的开水烫面，另一半用100克的凉水和面，边倒边搅拌；步骤2、将面粉搅成大面絮后加入一勺油，用手揉成中度偏软的面团，盖上盖子饧十分钟；步骤3、接着将洗净的韭菜切碎，放入盆中，加入一勺食用油，用筷子搅匀；步骤4、然后将豆皮切条，再切成小丁，提前泡好的粉丝用刀切碎，将它们和韭菜放在一起；步骤5、再倒入炒好的鸡蛋，加入两勺食盐、一勺十三香、鸡汁，用筷子将其拌匀；步骤6、取出饧好的面团，放在撒有干面粉的案板上揉搓，再分成两份，搓成长条，切成均等的小面剂；步骤7、依次用掌心将小面剂按扁，再用擀面杖将其擀成两边薄中间厚的小面皮；步骤8、然后给面皮上放入馅料，捏成饺子的形状，边缘要捏紧实一些；步骤9、锅内倒油，油温五成热放入韭菜饺子，中途用筷子勤翻动，全程用中火炸，炸至表面金黄即可捞出。

怎样干炸虾仁

掌门悦小厨

[回答] 1、在虾仁中加入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀后放入适量面粉，裹匀。2、开锅放油，放入虾仁，炸至漂浮捞出。