黄焖鸡在家要怎么做？配方和做法全都告诉你，学会在家做来吃

豆豉美食

[回答] 1、鸡肉清水浸泡去掉血水，洋葱切碎，大蒜切碎，生姜切片；2、起锅烧油，加入一勺白砂糖，将沥干的鸡肉入锅，煸炒两分钟，加黄酒，放入姜、蒜、辣椒、洋葱，加入老抽，煸炒均匀，炒出香味；3、加上适量的水，没过鸡肉，放入香菇、话梅，盖上锅盖，中小火焖二十分钟；4、加入白胡椒若干、一勺盐、青椒，大火收汁即可。

想吃凉皮不用出去买了，配方和做法都告诉你，学会可以摆摊了

西北小强

[回答] 西瓜精选

在家就能自制油条，教你这个配方，油条酥脆又健康

好好吃

[回答] 1.碗中加入泡打粉、盐、鸡蛋、清水搅拌均匀；2.盆中加入中筋面粉和混合液，揉搓成面团，包上保鲜膜，静置15分钟；3、然后每隔15分钟蘸油捶面，反复几次，将揉好的面团放在冰箱醒发一晚；4.取出面团，按成面皮刷上一层面粉，切条，然后两个叠起，拉伸成长条；5、起锅烧油，下入拉长面条，炸至金黄即可捞出。

教你家用卤水秘制做法，配方和做法都告诉你，学会直接开店了

餐点大叔

[回答] 1.用水把桂皮、八角、香叶、白蔻、草果等香料洗净，锅中放入洗净的香料和花椒、干辣椒，小火炒干水分；2.锅中加油，放入豆瓣酱、辣椒酱、火锅底料小火炒香，加水，再加入南乳酱、味精、白糖，烧开后倒入香料锅中；3.处理好猪肘子放入卤水中大火烧开，然后转小火熬制四十五分钟左右即可。

火腿肠别再出去买了，做法和配方全告诉你，这样做给孩子吃更放心

结巴涛哥

[回答] 西瓜精选

干锅土豆片怎么做好吃？大厨教你在家做，过程和配料都详细告诉你

第一名厨

[回答] 1.姜蒜切片、大葱切成葱花、香菜切段、干辣椒切段、洋葱切丝垫在干锅底部备用，土豆切片泡在清水中备用；2.起锅烧油，油温五成热放入控干水的土豆片，炸至表面金黄捞出，待油温升至六成热，放入土豆片复炸三十秒后捞出控油；3.另起锅烧油，放入葱姜蒜和红干椒爆香，加适量的豆瓣酱、料酒、白糖、胡椒粉、食盐等调味；4.放入土豆片翻炒，下入香菜段，淋上芝麻油翻炒即可关火，将土豆片倒入干锅中，加香菜点缀即可。

椒盐排骨在家要怎么做？过程和配料都告诉你，学会自己在家吃

豆豉美食

[回答] 1、排骨中加入盐、料酒、黑胡椒，抓匀，腌制1小时以上，青红椒、蒜、洋葱切碎备用；2、腌好的排骨中打入鸡蛋，加入面粉和淀粉，抓拌均匀，下入油锅炸至表面金黄，捞出沥干；3、热锅冷油，放入青红椒、洋葱、蒜末，爆香后下入排骨，煸炒均匀，加入盐、料酒，再煸炒均匀即可。

自发粉做包子和面技巧

面食吧Bar

[回答] 步骤1、在500g面粉中加入5g酵母、250ml水，搅成棉絮状后再揉成面团；步骤2、用左手推出去右手搓回来的手法将面揉光滑，揉好后折叠重复以上步骤4次左右；步骤3、桌子上撒点干粉防粘，再将面团揉至光滑即可。

和面技巧

厨师秀

[回答] 1.盆中倒入500克高筋面粉、3克食盐、220克清水、1个蛋清，用手搅拌成面絮状，然后用手不断的按压，把面按压成面团；2.把面团放进袋子里醒面10分钟左右，然后继续揉面50下左右，再装进袋子里醒面10分钟，重复操作至面团表面变光滑；3.把面团用刀切成4块，搓成长条，掐成9克左右的剂子；

想吃油条不用出去买了，手把手教你在家做，步骤详细清楚，超简单

刘一手美食

[回答] 西瓜精选