[回答] 1、豆角切成7厘米左右的长段，再切一点红椒丝用来配色。大蒜拍扁切成末，放入盆中，做凉拌菜，蒜可以适当多一点，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，再加入辣椒红油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌均匀备用。2、把豆角焯一下水，焯水的时候可以放一点食盐和植物油，水烧开以后，把豆角和红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟返青以后倒出来，快速用凉水冲洗一下，以免豆角回软。3、豆角控过水以后摆放在盘中，均匀淋上调好的酱汁、美味即成。

[回答] 步骤1、将麻酱倒入碗中，放入少许一品鲜酱油、少许香醋、一点蚝油、一小块腐乳、少许鸡精、少许蜂蜜，用筷子搅拌均匀；步骤2、放入少许花生酱，多次少量的放入香油或葱油，顺着一个方向搅拌；步骤3、现吃的话可加入适量温水，顺着一个方向继续搅拌，将麻酱调成拉丝状即可。

[回答] 1、将鸭蛋煮熟后，剥壳并划上几刀，西红柿和洋葱切成丁；2、起锅烧油，倒入西红柿丁和洋葱丁翻炒，加入清水、咖喱，盖上盖煮沸；3、再加入葱、鸭蛋翻炒均匀即可。

[回答] 1、豆腐切薄片，小米椒、榨菜、皮蛋、香菜切好备用；2、皮蛋丁倒入碗中，放入虾皮、自制辣椒酱、生抽、麻油、糖，搅拌均匀，倒在豆腐上；3、再撒上榨菜丁、辣椒圈和香菜段即可。

[回答] 碗中打入芝麻酱，加温水搅拌至浓稠，然后加入香油、生抽、鸡精、醋、糖、盐，再搅拌均匀即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、将皮蛋剥壳，然后用绳子将皮蛋分成小块后装盘；2、在碗中加入蒜末、姜末、小米辣椒碎，然后淋上热油拌匀，再加入食盐、白糖、生抽、醋、香麻油搅拌均匀；3、然后浇在皮蛋上，撒上葱花即可。

[回答] 1.西芹洗净切丁，猪肉切成肉末，葱白切粒，香菜切段；2.锅内烧油，滑锅后倒出热油加入凉油，倒入肉末炒香，倒入葱花，加豆瓣酱、甜面酱快速翻炒，再加入芹菜丁翻炒；3.锅中加水、盐、胡椒粉、十三香、老抽、水淀粉翻炒均匀，将煮好的炸酱盛入盆中备用；4.锅内加水，煮开后加入面条，煮熟后捞出过凉；5.将面条盛入碗中，浇上炸酱，撒上葱花和香菜即可。

[回答] 1、在碗中加入芝麻酱、花生酱、色拉油拌匀拌匀；2、另在碗中加入红油渣、香辣酱、老干妈豆豉、鸡精、生抽、白糖、米醋等拌匀，再放入拌好的芝麻酱和花生酱，加入煮鸡的鸡汤拌匀即可。

[回答] 1、肉末加入盐、蚝油、生粉、生姜水，搅匀备用；2、将洋葱、泡发的香菇片放在热油里爆香，加入八角、香叶、生抽、老抽等混合汁，再加水、糖，再过滤出汁即可。