刘一手美食
相关推荐
炸酱面怎么做好吃?主要是在于炒炸酱,今天秘方和做法全部公开
最美家常菜
[回答] 1、锅中倒油,加入肉沫翻炒均匀后,加入葱姜蒜末、生抽和宜宾碎米芽菜,炒香后加入适量甜面酱,炒香后出锅备用;2、碗中加入盐、鸡精、酱油、香油、蒜末、姜蒜水、猪油和红油,再加入高汤备用;3、起锅烧水,水开后下入面条和青菜,煮熟后捞到调好的酱汁碗中,然后加入一勺杂酱和葱花即可完成。
炸酱面为啥好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开!
暖心小厨
[回答] 1、肉切成小块,放入绞肉机搅成肉末,葱姜蒜切末;2、起锅烧油,油热放入肉末,小火煸炒,炒至变色加入葱姜蒜,继续小火炒出香味;3、加入老抽,煸炒出水分后加入甜面酱,炒香即可。
炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开
最美家常菜
[回答] 1、将肉剁成肉沫,姜蒜切成末备用;2、起锅烧油,油温五成热时下入剁好的肉沫,开小火炒至肉沫成金黄色,油渐渐明亮时加入葱、姜、蒜翻炒;3、加入老抽翻炒,再放入甜面酱一起煸炒均匀,然后装入碗中即可。
炸酱面怎么这么好吃?大哥说主要在于炒酱,竟然还公开配方和流程
淘叔下厨
[回答] 1、五花肉剁好放入盘中,葱姜蒜、土豆等食材切好备用;2、起锅烧油,下入五花肉炒熟,倒入葱姜蒜炒香,倒入香菇,翻炒均匀;3、下入甜面酱、黄豆酱,炒香后下入土豆丁,加水,加入食盐、蚝油,大火收汁即可。
炸酱面的酱怎么做
豆娘厨房
[回答] 步骤1、1斤五花肉洗净,瘦肉和肥肉分开剁成末,十几朵香菇提前泡好洗净,挤干水分剁碎备用;步骤2、锅里倒油烧热,放入肥肉炒出油,放入瘦肉翻炒至变色, 加1勺甜面酱和2勺黄豆酱炒匀,加料酒、生抽、老抽炒匀;步骤3、加姜末和蒜末,小火慢慢熬煮半小时,放入剁碎的香菇炒匀,加入与食材齐平的清水焖煮20分钟,加盐拌匀,汤汁微干即可出锅。
炸酱面怎么做才好吃?关键要靠熬炸酱,今天把配方跟做法全告诉你
厨易
[回答] 1、五花肉洗净,去皮,切成小粒再剁细,然后放入碗中备用,葱姜蒜切末备用;2、起锅烧油,倒入葱姜蒜末,炒香倒入肉末,用中小火煸炒;3、然后依次加入料酒、甜面酱、盐、白糖、蚝油、老抽、生抽、酱油,翻炒均匀;4、加入清水,大火烧开转中小火,盖盖炖煮半小时即可。
四川炸酱的做法
家常菜刘凯
[回答] 步骤1、半肥瘦的猪前腿剁成肉末,再准备适量的姜末和葱末,起锅烧油,下入剁好的肉末,先用大火将肉末炒散,再转小火将肉末炒酥香;步骤2、炒至油渐渐清亮的时候下入姜葱末,继续用小火煸炒,煸出姜葱的香味后加入老抽翻炒均匀,再加入两勺川式甜面酱炒匀;步骤3、用小火将甜面酱的味道炒进肉里面,炒出甜面酱的香味,炒干水分后盛出,最后撒上葱花。
西红柿炸酱面的做法
乡村大强子
[回答] 步骤1、把西红柿切成小丁,碗中打入两个鸡蛋并搅散;步骤2、起锅烧油,倒入蛋液,炒熟后盛出;步骤3、另起锅烧油,下入葱花爆香,倒入西红柿丁炒至粘稠;步骤4、加入甜面酱、鸡蛋,熬制30秒后出锅备用;步骤5、锅中水烧开,下入面条,煮熟后捞出过凉水;步骤6、把黄瓜切成细丝,放在面条上,倒入西红柿炸酱,搅拌均匀即可食用。
简单炸酱面的家庭做法
第一美食
[回答] 步骤1、盆中加入50g干黄酱、20g甜面酱、适量清水搅匀,将100g五花肉剁成末,大蒜、生姜切成末,一个香菇、半根胡萝卜切成粒,黄瓜切成细丝,5g油炸花生米压碎后切末;步骤2、锅内烧油,充分滑锅后倒出,再加入凉油,放入肉末快速翻炒1分钟,倒入姜、蒜炒香,放入一勺香辣酱快速翻炒,倒入调好的干黄酱和甜面酱,小火不停的翻炒2分钟左右;步骤3、将锅撤火放入10g白糖、一勺鸡粉,一勺胡椒粉翻匀,倒入胡萝卜、香菇快速翻炒至熟,淋上芝麻香油翻匀倒出备用;步骤4、锅内加水,加入两勺食盐、一勺植物油后烧开,下入面条,煮至面条飘起来捞出,用清水冲洗冷却,控水后放入盘中,撒上黄瓜丝并浇上面酱,再撒上花生碎和红椒丝作为点缀即可。
老北京炸酱面的做法
杰大野视频
[回答] 步骤1、准备胡萝卜丝、卷心菜丝、黄瓜丝、葱花、绿豆芽、猪肉末、葱末、姜末、蒜末,取一个小碗,加豆瓣酱、甜面酱、清水搅匀备用;步骤2、锅烧热油,下入猪肉末炒香,拨到一边,倒入调好的酱炒匀;步骤3、加葱、姜、蒜末,和猪肉末一起翻炒片刻,盛出控油;步骤4、锅中烧水煮手工面,煮好捞到盘中,摆上配菜,加一勺炒好的酱即可。
已经到底了