步骤1、先把猪肉切成小方丁,放入盛有清水的盆中,浸泡出血水,或者多清洗几遍;
步骤2、给洗净的肉丁中加入料酒、一个鸡蛋、三勺食用油,将其拌匀腌制1~2分钟;
步骤3、然后放入两个葱节、三片姜片、一勺半食盐、半勺鸡精、适量胡椒粉、适量十三香、少许老抽、少许生抽,再次抓匀;
步骤4、最后盖上保鲜膜,腌制半小时后即可穿起来。