番茄土豆炖肉的做法

南宫燕姐厨房

[回答] 1、土豆洗净去皮先切成片，中间切一刀再切成小方块，肉切片，西红柿洗干净去皮，切成小块，青椒洗干净切成小块；2、起锅烧油，油温七分热时放入桂皮、香叶、八角、姜片爆香，加入一勺白糖，至糖色变色大泡转小泡的时候把肉片倒入锅中 ；3、至肉片均匀的上色后放入料酒、老抽、鸡精和食用盐翻炒均匀，然后放入西红柿块和青椒，再加入土豆块翻炒均匀；4、加入温水，水量刚刚没过土豆就好，然后盖上盖子中火炖十五分钟，等至汤汁粘稠的时候就可以出锅了。

土豆芸豆炖肉做法

秀厨娘

[回答] 步骤1、芸豆洗净切段，土豆洗净切长条，西红柿滚刀切小块，切点葱花、姜丝，肉切条；步骤2、热锅加油，放入肉煸炒，炒至变色放入葱姜炒香；步骤3、炒香后加入料酒、酱油上色，放入芸豆、土豆继续翻炒，加入适量盐翻炒均匀；步骤4、芸豆变绿后加入适量水，大火煮开小火盖盖炖一会，10分钟后，加入西红柿搅拌均匀；步骤5、再炖两分钟，加入两滴香油，翻拌均匀装盘，撒上香菜点缀。

红炖肉的做法

美食作家王刚

[回答] 步骤1、首先将锅烧至冒青烟为止，准备五花肉400克，猪皮朝下放入锅中，将五花肉的皮烙成金黄色，烙好后用清水将烙糊的猪皮清洗干净，必须将猪肉多清洗几遍；步骤2、起锅烧水，猪肉冷水下锅，加入几片生姜和40克料酒，再加入几棵小葱结，开大火煮开，水开后煮15分钟；步骤3、水开后撇去浮沫，15分钟后将猪肉捞出，然后放到水中降温，将晾凉的猪肉改刀切成小块；步骤4、准备生姜15克切成姜片备用，小葱几根挽成葱结，熟鸡蛋4颗洗净备用，碗中加入八角2个、桂皮2小块、香叶2片、青花椒几颗；步骤5、将锅烧热，然后加入适量的油滑锅，倒出热油加入凉油，放入猪肉，开小火将五花肉煎6分钟，煎好后倒出控油；步骤6、倒入准备好的香料、姜片、五花肉，开小火翻炒30秒，30秒后加入糖色，糖色也可以用5克老抽代替，从锅边淋入生抽3克，将五花肉翻炒至上色后加入500毫升啤酒，再加入约400毫升的清水；步骤7、大火烧开，锅中加入盐2克、白糖2克、少许胡椒粉、葱结，转小火后放入鸡蛋，然后再烧60分钟；步骤8、烧至50分钟的时候将葱结和姜片捞出，再将鸡蛋捞出，放入盘中垫底，开小火将汤汁收浓，大约需要10分钟左右，汤汁收浓后盛出即可，最后撒上葱花。

海带丝炖肉的做法

第一美食

[回答] 步骤1、将五花肉放入冰箱稍微冻一下，再切成均匀的薄片，将两张豆腐皮切成条，洗干净的海带切成同样宽的条，生姜切成小块，大葱斜刀切成马蹄片放在一起，抓入一小撮花椒、3粒八角、几粒干辣椒备用；步骤2、锅中烧油，油温五成热时转小火，放入豆腐皮炸1分钟，炸干炸脆时倒出控油；步骤3、锅内烧开水，倒入海带焯水30秒，去除上面的盐分和杂质，倒出海带用清水冲洗干净，沥干水分备用；步骤4、锅内烧油，油热放入五花肉炒至透明状，倒入葱、姜等小料炒香，加入老抽3g炒匀；步骤5、加入适量清水、料酒，再将豆腐皮、海带倒入锅中，加入食盐3g、胡椒粉2g、十三香2g搅匀，盖上锅盖小火焖煮15分钟；步骤6、加入鸡粉3g、白糖少许，再淋入少许明油翻匀后装盘，放上香菜段即可食用。

土豆烧肉最简单的做法

厨易

[回答] 步骤1、土豆洗净去皮切成滚刀块，五花肉去掉上面的瘦肉切成块，姜蒜切片，准备1个八角和1小块桂皮备用；步骤2、锅烧热少放点油，放入肉小火慢慢煸炒出肥油至表面微黄，盛出备用；步骤3、锅中加少量油，放入冰糖小火炒至冒黄色大泡，倒入猪肉翻炒上色，放入姜蒜片和香料煸炒；步骤4、加啤酒大火烧开，加白糖、盐、蚝油、生抽酱油翻炒，盖上锅盖煮20分钟；步骤5、倒入土豆拌匀，盖上锅盖焖煮10分钟，翻炒一下即可出锅。

海带白菜炖肉的做法

老苏美食

[回答] 1、海带清洗干净，把海带、白菜都切成块；五花肉切片，再切点大葱、姜片。2、锅里烧水，把海带过一下水，开锅两到三分钟捞出。3、热锅凉油，倒入五花肉煸炒；炒出油后放入姜葱、八角花椒。4、加点料酒，倒入海带，加蚝油翻炒；加水炖5分钟。5、加盐、白糖，倒入白菜，小火炖5分钟。加味精、胡椒面即可出锅。

小白菜炖肉砂锅做法

九月家的厨房

[回答] 步骤1、粉丝放入盆中，加入没过粉丝的开水，泡发粉丝，白菜撕散，白菜叶和帮分开，白菜叶放入砂锅中垫底，白菜帮放入篮中备用；步骤2、后腿肉用刀切成3mm厚的片，三粒大蒜、一片生姜拍散，剁上几刀，和两个干辣椒、一个八角放在一起；步骤3、锅烧热放入半勺底油，油热放入切好的肉片，表面微微卷起，煸炒出油后，加入半勺黄酒，翻炒几下；步骤4、加入干辣椒、八角、姜蒜末爆香，下入白菜帮和泡发的粉丝，再加入一勺生抽，开大火翻炒均匀；步骤5、加入一勺盐、一勺鸡精，翻炒均匀，倒入砂锅，盖上锅盖大火煮开，转中火慢炖5分钟，撒上葱花即可。

白菜炖肉丸子做法

娟子美食

[回答] 步骤1、首先将洗净的白菜掰成块，帮和叶分开放，胡萝卜切片、肉丸对半切开、姜切丝；步骤2、起锅烧油，依次下入姜丝、胡萝卜片、白菜帮，翻炒1分钟；步骤3、接着倒入肉丸、两碗清水、一勺蚝油翻均匀；步骤4、大火烧开后，放入白菜叶，加入适量的盐、胡椒粉，转中小火煮5分钟后出锅，撒上葱花即可。

土豆火腿饼简单做法

一人厨

[回答] 1、土豆洗净后切薄片，放入蒸锅中，蒸熟压成泥。2、青椒切碎，火腿切成小粒，再准备适量玉米粒。3、将准备的青椒、火腿、玉米放入土豆泥中，加入适量盐搅拌均匀后，加入适量面粉拌匀。4、锅中加入适量油，将拌好的土豆泥，做成饼状放入锅中煎至两面金黄即可。

毛豆笋干炖肉的做法

端哥美食

[回答] 1、笋干用水泡发。姜切片，蒜切末，干辣椒切段，五花肉切片，泡发好的笋干切段。2、将五花肉用料酒和3片生姜腌制半小时。将腌制好的五花肉冷水入锅直至水沸腾，撇去血沫后捞出，温水洗净。3、锅中倒入适量油，再放入蒜末、姜片，干辣椒段爆香。倒入五花肉大火翻炒，将五花肉油汁煸炒出来。4、等五花肉变色后再放入冰糖小火炒至冰糖融化。再放入毛豆大火翻炒，放入料酒、生抽、老抽，继续大火翻炒，炒至五花肉上色。5、再放入笋干段大火翻炒一会儿。然后倒入温水将所有食材淹没，放入桂皮小火慢炖。炖到快要收汁(大约15分钟)，再撒入鸡精即可。