怎么蒸发糕好吃又简单

董妈美食

[回答] 步骤1、将泡发好的小米倒入料理机中，然后打入两颗鸡蛋，再倒入半袋牛奶打碎；步骤2、打好倒出，放入2克酵母和一勺白糖，再加入适量的面粉，边搅边倒入面粉，搅至糊状粘稠，然后加入适量的食用油搅拌均匀；步骤3、在准备的盆中均匀的涂抹上一层食用油，然后倒入面糊盖上保鲜膜，发酵至2倍大；步骤4、发酵好后放入几粒红枣，冷水上锅，上汽后蒸半个小时，时间到了后再焖三分钟即可。

大米发糕窍门

夏妈厨房

[回答] 1.100克木薯淀粉、100克清水混合稀释开，大米粉350克、白糖35克和面粉100克加清水300-500克搅拌成比较干的米糊。2.把木薯淀粉水和米酒20克一起放进去搅拌后加入酵母4克和泡打粉2克盖住保鲜膜发酵至两倍大小。3.发酵好的米浆用筷子搅拌排出其中多余气体。4.平底盘刷油后倒入米浆放到温暖处发酵至一倍大小。5.发酵后撒上黑芝麻上蒸笼小火蒸35-40分钟即可。

怎样蒸蛋糕

厨易

[回答] 步骤1、准备3个鸡蛋、60g低筋面粉、30g白砂糖，将鸡蛋蛋清蛋黄分离，给蛋黄加入约10g白糖搅拌融化；步骤2、将蛋清低速打发至起大泡泡，再倒入剩下的白糖继续打，当变得浓稠时高速打发至倒扣碗不滴落即可；步骤3、将蛋黄倒入蛋清里翻拌均匀，再筛入低筋面粉翻拌成无疙瘩的面糊；步骤4、将面糊倒入6寸的蛋糕模具中表面抹平，再震出里面的气泡，盖上耐高温的保鲜膜；步骤5、锅中多加些水放入蛋糕模具，开大火烧开，再用中火蒸30分钟后焖5分钟出锅，倒扣放凉再用刮刀脱模即可切开食用。

怎样蒸荷包蛋

朵小厨

[回答] 步骤1、准备4个鸡蛋，空盘中加入生抽、油、水、葱花搅拌均匀；步骤2、打入4个鸡蛋，撒上虾米和枸杞，放入蒸锅中，水开后继续蒸3分钟即可。

怎样蒸年糕

孩提食代

[回答] 步骤1、将大枣清洗干净，再放入清水中浸泡4~5小时，泡好后上锅蒸熟；步骤2、倒入盆中加入糯米粉翻拌均匀，再一边加水一边翻拌直至没有干粉；步骤3、抓起一把捏成年糕的样子，上锅蒸熟即可。

怎样蒸凤爪好吃

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[回答] 1.凤爪剪去指甲后洗净，冷水下锅焯水后捞起洗净备用。2.锅内倒入清水，加入焯水后的风爪，姜片，八角，料酒，盖上盖子大火烧开后煮五分钟。3.凤爪捞出用剪刀剪断后控干水分，锅内倒油，油温五成热，下入凤爪，炸至金黄后捞出泡冷水。4.锅内倒油，下入冰糖炒成糖色，加入八角，姜片，蒜片，凤爪，生抽调味，翻炒均匀后捞出加上豆豉上蒸锅大火蒸30分钟即可。

怎样蒸粘豆包

小秋

[回答] 步骤1、把红小豆清洗干净后用温水浸泡8小时左右，大碗中加入350克玉米面，边倒开水边搅拌，烫好后加入1斤糯米面，加入凉水搅拌；步骤2、然后把两种面揉在一起，盖上盖子饧24小时左右，把泡好的红小豆和水一起倒入锅中，加入适量的清水大火烧开；步骤3、改中小火煮1小时，煮好后加入适量白糖搅拌均匀，盛入碗中放凉，把馅攥成团，取一团发好的面捏扁，把馅放进去包起来；步骤4、锅中水烧开，在蒸盘上放一个硅胶垫，把包好的豆包生坯放入锅中，大火蒸20分钟后出锅装盘，配上白糖即可食用。

怎样蒸白面馍

爽爽妈妈小厨

[回答] 步骤1、500克面粉中加入5克酵母，用250克温水和面，边倒水边搅拌，搅拌成面絮后，揉成光滑面团，饧发至两倍大（夏天约2~3小时）；步骤2、面板上撒干面粉，取出面团，揉出里面的空气，搓成长条，切成大小均匀的面剂；步骤3、取一面剂，反复用手揉搓，做成馒头形状，放入蒸锅，盖上锅盖，二次醒发15分钟；步骤4、开火蒸，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟再取出。

怎样蒸花馍馍

农村赵小胖

[回答] 步骤1、准备面粉、红枣、胡萝卜，将胡萝卜切碎打成汁，容器中放入酵母，用胡萝卜汁搅拌融化；步骤2、用胡萝卜汁将面粉和成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大；步骤3、将面团取出，排气揉匀，把面团切成大小均匀的剂子，擀成大小相同的薄片；步骤4、切6个半圆，用叉子按出花纹，排列整齐，在一端放红枣卷紧，放在面托上；步骤5、取两张面片均分成8等份，用叉子按出花纹，底端折起，放红枣包成花瓣；步骤6、排列整齐，整理好花瓣，盖上湿布醒10分钟，放入笼屉，冷水上锅；步骤7、水开后蒸20分钟，花馍馍就蒸好了。

冬天怎样蒸米酒

蓉姐美食

[回答] 步骤1、把4斤糯米倒入盆中，加水清洗几遍，浸泡12小时，水起泡换水，泡好后沥干水分倒入木桶中，用筷子戳几个洞，盖上盖子中火蒸40分钟；步骤2、蒸好后倒入盆中，用凉开水搅拌均匀，糯米不烫时撒入酒曲搅拌均匀，装入无水无油的容器中压实，在中间挖一个洞，空碗中倒入温开水，加入剩下的酒曲搅匀；步骤3、把水浇在糯米中，封上保鲜膜，盖上盖子，夏天保温36小时，闻到香味后打开，把米酒装在容器中冷藏保存即可。