虾滑不用买了，小伙教你纯手工虾滑，营养无添加，味道不输海底捞

随手做美食

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原来在家做虾滑这么简单，口感脆爽无腥味，味道比火锅店的都好吃

美味小舍

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买的虾滑太贵，教你在家做纯手工无添加虾滑，步骤详细口感十足

随手做美食

[回答] 洗净后揪掉虾头，扯出虾线。为了便于剥出虾仁，将虾身放冰箱冷冻56分钟。虾头不要扔。热锅放油加葱段，倒入虾头炒出虾油，过滤装碗备用。冷冻过的虾身。先剥掉第一节的虾壳，然后轻轻拧几下，就能轻松地扯出虾仁。再将虾仁压扁，用刀背剁碎，或者用绞肉机搅碎。剁好后加食盐，两小勺淀粉，两个鸡蛋清，用手沿着一个方向搅匀，搅至虾滑发粘开始上劲即可，这样虾滑才会软嫩Q弹。然后做成丸子，下入烧开的水中，再次开后煮2分钟。左右。即可捞起。一次可以多做一些，放冰箱保存，随时都可以吃。这样做出来的虾滑特别Q弹，吃的时候也很简单。锅里下姜丝，倒入清水。开后加食盐，下入虾滑丸子。可以搭配点紫菜、新鲜菠菜，以及刚才熬的虾油，起锅前撒上葱花，美味的虾滑丸子汤就做好了，清淡鲜香有营养，老人孩子都能吃，喜欢的可以试一试。

红烧鱼块这样做，简单好做又好吃，家人吃了味道赞不绝口！

壹朵厨房

[回答] 1、鱼剁成块，放入葱、姜、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制半小时以上，碗中加生抽、蚝油、香醋、白糖，加水搅拌均匀后备用；2、鱼块夹去调料，加入淀粉搅拌均匀，起锅烧油，下入鱼块炸至四面金黄，然后夹出备用；3、锅留底油，下入葱姜蒜炒香，接着倒入鱼块翻炒均匀，然后倒入碗汁，水开后盖上盖炖煮五分钟，最后撒上葱段翻炒均匀即可。

老刘教你自制虾滑，鲜美嫩滑超Q弹，保证比火锅店的还好吃！

刘一手美食

[回答] 鸡尾下五百克鸡蛋一个，生姜十五克。小葱三克自制牛肉辣酱十克干辣椒五克。小茴香桂皮炒果八角香叶适量。先把小葱切段，生姜一半切片，一半切姜末，干辣椒切段，再把蛋清分离留着备用。然后把把基围虾用牙签把虾线挑出。再把虾壳剥去，把虾仁斩成虾泥，但也不要斩的太细，留点小颗粒这样吃起来口感比较好。再把虾泥放入盆中，再放入鸡蛋清、5克食盐。5克料酒，然后换一个大一点的盆子搅拌均匀，再放入15克玉米淀粉，继续搅拌均匀，再加入少许水增加虾泥水分。然后把虾滑放入另外一个盘中，摊平放入冰箱冷藏一个小时，这样虾滑更容易成型。再把蒜子拍散斩成蒜泥。锅控干后倒入大豆油，然后冷油放入葱结、姜片、八角草果香叶、桂皮小茴香、干辣椒，中小火把所有香料熬香后。丢去香料只留香油。锅控干后倒入熬好的香油，然后放入自制牛肉辣酱。炒出红油，再放入蒜末。姜末，然后倒入1000克清水。20克生抽。三颗老抽。调色大火烧开，再用勺子一勺一勺把虾滑舀热锅中，再次大火烧开，小火慢炖五分钟，这次虾滑完全上熟后再撒上少许白胡椒粉，盛入淀油蔬菜的盆中，再放入香菜点缀将一盘非常嫩滑的自制虾滑就做好了。

大厨教你在家做肉丝面，干净卫生，做法简单，吃了还想吃

神厨掌大勺

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白灼虾怎么做好吃?大厨教你在家轻松做，虾嫩味美，简单实用

第一名厨

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1个鸡蛋1碗面，教你在家自己做汉堡，松软可口，比肯德基的都香

洪洋美食日记

[回答] 1.碗中倒入高筋面粉，加牛奶搅拌成面糊，倒入不粘锅，开小火熬至粘稠倒入小碗，盖上保鲜膜放凉备用；2.盆中加高筋面粉、食盐、白糖、耐高温酵母粉、鸡蛋和面糊，加牛奶揉成面团，放入黄油揉融化，摔打面团后发酵至两倍大；3.将面团揉搓，分剂子揉成面团后放入烤盘二次醒发，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱，10分钟后放上一层锡纸再烤10分钟；4.火腿煎熟，鸡蛋煎好，将面包切成两半，放入生菜叶、鸡蛋、火腿，挤上沙拉酱即可。

西兰花这样做太好吃了，营养丰富，比吃肉都香，做法很简单

家常菜日记

[回答] 西瓜精选

秋刀鱼这样做，比烤的好吃多了，香浓爽口又下饭，全家人都爱吃

小灶上的美食

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