鸡叉骨炖土豆怎么做

东东日常美食日记

[回答] 步骤1、将鸡叉骨一分为二，土豆用勺子挖成小块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，再准备几粒花椒、几个八角；步骤2、锅中加水烧开，下入鸡叉骨焯水，加入少许料酒，焯好后倒出备用；步骤3、锅中加入一大勺色拉油，加入准备好的配料爆香，加入适量十三香、蚝油、一品鲜、一点甜面酱、少许料酒，下入鸡叉骨翻炒；步骤4、加入少许老抽翻匀，倒入土豆，加适量水、盐、鸡精、味精、少许白糖，小火炖15分钟；步骤5、最后下入蒜末、一大勺明油搅匀即可出锅。

无骨肘子怎么炖好吃

老王美食坊

[回答] 步骤1、首先准备肘子焯水后煮一个小时，捞出留下汤汁备用；步骤2、锅中加入少许砂糖、少许水，小火炒至金黄色，倒入肉汁，搅拌至糖融化；步骤3、在汤汁中加入老抽、生抽、盐、味精、花椒、八角、辣椒、少许花生米，再放入煮好的肘子，盖上盖子中火煮30分钟，小火收汁；步骤4、碗中倒入淀粉和水，搅拌均匀；步骤5、将脱骨的肘子和花生米放进盘子，花椒辣椒拣出来放置；步骤6、把调好的芡汁勾芡，浇在肘子上，摆上红辣椒和黄瓜片即可。

排骨炖土豆怎么做好吃

蛋白君

[回答] 步骤1、准备食材：排骨、青红辣椒、土豆、葱、蒜、姜、香菜、豆瓣酱、花椒、生抽、老抽；步骤2、将排骨剁成小块，冷水下锅，打去浮沫，盛出洗净备用；步骤3、接着把土豆去皮，滚刀切块，用清水浸泡片刻；步骤4、起锅热油，放入焯过水的排骨，煸炒排骨至金黄色；步骤5、接着放入豆瓣酱、炒出红油；步骤6、然后下入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和花椒，炒出香味；步骤7、再放入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；步骤8、然后加入水，用大火烧开；步骤9、烧开后盖上锅盖，转小火烧40分钟；步骤10、最后倒入浸泡好的土豆，加入适量的盐，烧10分钟左右再加入青红椒，翻炒至断生，开大火把汤汁收干盛入盘中，摆上香菜即可。

清炖猪棒骨的做法

爽爽妈妈小厨

[回答] 步骤1、把猪棒骨清洗干净，用刀剁成块；步骤2、锅中烧水，猪棒骨冷水下锅，加入少许料酒，把葱切成段，生姜切成片，准备2-3片白芷；步骤3、水开后撇去浮沫，再焯水1-2分钟，捞入高压锅中，加入开水、葱、姜、白芷；步骤4、盖上锅盖，高压炖1小时，把白萝卜切成块，放入高压锅中，盖上锅盖，高压炖10-15分钟；步骤5、碗中加入少许食盐、香葱末，盛入炖好的猪棒骨和汤即可。

猪骨茶树菇汤的做法

橙子食记

[回答] 1.准备茶树菇1小把加水泡发去头，几颗红枣和无花果干，排骨一条切块，生姜切片。2.红枣和无花果清洗干净，排骨和姜片冷水下锅飞水，煮好血沫后捞出清洗干净。3.所有准备的材料放入砂锅中，加入适量清水，盖上盖子大火煮开转小火煲一个半小时然后加适量盐调味即可。

如何做出好吃的茄子打卤面

第一美食

[回答] 步骤1、首先准备茄子洗净削皮，切成茄丁放入盆中；步骤2、给切丁加入少许白醋、淀粉拌匀备用，白醋可防止茄子氧化变黑；步骤3、准备一小块五花肉先切片再剁碎，放入盆中备用；步骤4、将葱白、生姜和大蒜切末，再准备200克面条备用；步骤5、锅内烧油炒肉末，加入葱姜、料酒去腥；步骤6、加入2克老抽提色，将调料和肉末翻炒均匀；步骤7、接着倒入切好的茄丁，翻炒一分钟左右；步骤8、茄子断生后加入适量清水、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉2克；步骤9、入味后淋入少许水淀粉，大火收汁即可出锅；步骤10、将卤好的茄丁放入盆中，并加入蒜末，搅拌好备用；步骤11、烧水煮面，面煮好后捞出，过一下凉水可保持面的劲道；步骤12、控水过后的面放入碗中，淋上臊子就可食用。

猪筒骨煲汤的方法怎么做

豫章堂光头煌

[回答] 步骤1、猪筒骨清洗干净，冷水放入锅中，放入姜片；步骤2、水烧开，转小火煲一小时，山药去皮切滚刀块，用清水浸泡；步骤3、撇去锅中的浮沫，放入山药，加入盐、鸡粉调味，煮好后盛出即可。

无骨鸡爪如何去骨

夏日经典美食

[回答] 1、鸡爪清洗干净，把脚指甲剪掉。2、冷水下锅焯水，放葱、姜、料酒，开锅撇去泡沫。3、煮三分钟后捞出，放入凉水中。在水龙头下冲凉为止。4、背部划一刀，把肉扒开，手指头顶住脚心，将骨头掰下。

如何炖豆角好吃

第一名厨

[回答] 步骤1、将削皮的土豆切成厚片，长豆角切成三厘米长的段，一小块五花肉切成薄片，半个红椒切成滚刀块，半个青椒切成菱形片；步骤2、一小块生姜切成片，半根大葱切成马蹄片，准备几粒花椒和两粒八角备用；步骤3、热锅加入凉油，滑锅后倒出，加入半勺食用油，倒入肉片翻炒出油，舀出多余的油，下入葱、姜、大料炒香，加入豆瓣酱3克、老抽几滴翻炒均匀；步骤4、加入1勺清水、土豆片、食盐1g、胡椒粉1g、白糖1g、生抽5g、料酒3g，小火炖3分钟；步骤5、倒入豆角煮1分钟，用勺子推动，将汤汁慢慢收浓，加入青红椒炒至断生，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，翻匀后即可装盘。

炖棒骨的家常做法

随手做美食

[回答] 步骤1、将大棒骨剁开后用清水冲洗干净，然后冷水下锅，水开后撇去浮沫，下入生姜片和料酒煮5分钟，5分钟后捞出；步骤2、嫩玉米切块，香菇切片，生姜切片，准备一个砂锅，倒入大棒骨、姜片，再加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫；步骤3、下入红枣、香菇，盖上盖子小火焖1小时，1小时后可添入适量的温水，再加入玉米后小火熬40分钟，40分钟后加入盐搅匀就好了。