步骤1、准备面粉200克、冷水400克、盐5克、甜面酱、鸡蛋4颗、熟芝麻1小把、小葱;
步骤2、将盐倒入冷水中,面粉分批次倒入,边倒边搅拌,面粉和水的比例是50克面粉兑100克水;
步骤3、小葱切碎,鸡蛋4颗打散,然后准备甜面酱、番茄酱或辣酱,再准备1把芝麻;
步骤4、电饼铛选择3档中小火,倒入2-3勺面糊,用刮板快速刮均匀,等面糊结成片状、微微泛白后倒入蛋液,快速刷匀;
步骤5、接着撒上葱花、黑芝麻,等饼成型后抹上甜面酱,撒上香菜,鸡蛋液烙成金黄色即可将饼卷起,也可以根据个人喜好加入生菜、黄瓜丝,煎好的培根、火腿肠等等。