步骤1、准备蒸好的米饭、葱花和鸡蛋液,锅中加入色拉油,开大火把锅烧热,烧至冒烟,关小火把油倒出;
步骤2、加入少许冷油,放入鸡蛋,快速搅动炒散,放入米饭,用最小火炒散;
步骤3、炒香后放入酱油,加入葱花,用勺子拌匀,用小火慢慢拌炒,炒好后出锅装盘即可。