步骤1、先将黄瓜、火腿切丁,碗內打入两个鸡蛋并搅散;
步骤2、热锅倒油,油热倒入蛋液,炒成鸡蛋碎后盛出;
步骤3、锅内再次倒油,放入葱花爆香后倒入剩米饭,用锅铲将米饭和葱翻炒均匀;
步骤4、接着放入黄瓜丁、火腿丁和鸡蛋碎,将其炒匀;
步骤5、最后加入少许生抽、食盐、蚝油,炒匀即可盛出。