1、准备南瓜一小块，先把外皮削去，再切成小块，放到锅中蒸熟。蒸好的南瓜盛出放入盆中，加入白糖10克。
2、用勺子进行按压，把南瓜按压成南瓜泥。等到南瓜泥放凉后，倒入酵母3克，搅拌化开酵母。再倒入面粉200克。然后，揉成南瓜面团，把面团揉至表面光滑后，上锅盖发酵1个小时。
3、在案板上面撒上面粉，取出面团，经过搓揉挤压，压实面团内的小孔。把面团分成两部分，取其中的一份，多次搓揉。把每个面坯都揉光滑，揉成一个圆面坯 从面坯的中间挖开。
4、全部揉好以后，揉成剂子，然后切成5厘米的段，取出一小段，在手中按成片。像包包子一样， 包上一点红豆沙。全部包好以后，用手心按压成饼。然后，在每个饼的两面，都抹上一点清水，撒上白芝麻。
5、取出电饼铛，通电加热，刷上一层植物油。锅烧热后，把饼放上，一面煎至金黄，再翻过来煎另一面。如果边上有煎不到的地方，可以立起来，煎至两面金黄时，大约5分钟左右，饼就熟了。