[回答] 步骤1、牛肉切片，加料酒、姜片、少许番薯粉抓匀，加酱油抓匀腌制半小时，青椒、红椒、洋葱切块；步骤2、锅中油烧至8成熟下入牛肉翻炒变色，加较多的胡椒粉，盛出备用；步骤3、锅中留底油加姜片、青红椒、洋葱炒至断生，倒入牛肉，加适量盐和鸡精翻炒即可出锅。

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[回答] 步骤1、准备500g鸡爪，用剪刀剪去鸡脚趾，倒入冷水锅焯水，放入几片生姜、一个葱结和一点料酒，水开后撇去浮沫再煮两分钟，待鸡爪变色后捞出，放入冰水中冷却，挑出葱和姜；步骤2、准备两个栀子切碎，放入开水中浸泡出颜色，将鸡爪捞出沥干水分后放入盆中，加入少许食盐、30g盐焗鸡粉抓匀，倒入泡好的栀子水没过鸡爪，用保鲜膜盖住放入保鲜柜，腌制12小时以上；步骤3、将鸡爪跟腌料一起倒入锅中，大火烧开后转中火煮七八分钟，捞出晾凉即可食用。

[回答] 步骤1、准备鸡腿3个，用牙签扎若干小孔，再将鸡腿倒入碗中；步骤2、碗中倒入盐焗鸡调味粉20克、料酒5克、蚝油8克、生抽5克，抓匀后腌制3个小时；步骤3、烤盘铺上锡纸，放上腌好的鸡腿，用锡纸将鸡腿包起来，烤箱预热，上下火200度烤25分钟，25分钟后取出，撕开锡纸即可。

[回答] 步骤1、将大蒜切碎，洋葱切丁，百里香切碎，黑胡椒拍碎；步骤2、锅中加油，放入洋葱、蒜末爆香，加入蚝油、黑胡椒、百里香碎、白砂糖、老抽、牛奶，小火慢炒，炒好后出锅；步骤3、锅中抹少许油，放入牛排表面煎出血水，翻面加入一块黄油、一根百里香，煎好后出锅，淋上黑椒酱即可。

[回答] 西瓜精选

[回答] 1、在洗好的鸡撒上食盐并抹匀，然后放在油纸上，放入葱姜，然后包紧；2、在锅底放入食盐铺平，再放入鸡，再撒食盐盖住并压实；3、开大火炖7分钟，再转小火炖8分钟，关火后取出气阀焖12分钟，然后取出鸡肉即可。

[回答] 步骤1、鸡胗中加入姜黄粉、胡椒粉、绍兴酒，抓拌均匀，加入芝麻油，腌制30分钟；步骤2、锡纸打底，撒上一层盐，放上鸡胗再撒一层厚盐；步骤3、烤箱220度上下加热烤30分钟，把盐敲掉即可。

[回答] 1、100克红枣洗净去核，放入料理机，加入30克红糖，1个鸡蛋，250毫升温水，打成细腻的红枣糊，倒入大碗，加入4克酵母，搅拌一下，加入300克面粉，搅成面糊；2、盖上盖子发到2倍大，发好搅拌排气，电饭锅刷油，倒入面糊，盖上盖子发酵20分钟；3、摆上红枣，撒上熟白芝麻，盖上盖子，按下煮饭键，蒸好后取出切块即可。