1.用牙签将虾线挑出,拧下虾头和虾壳,虾仁备用。
2.番茄去蒂切成小块,洋葱切末,大蒜切末,干辣椒剪成小段。
3.锅中放入适量的橄榄油,倒入虾头,熬出虾油后倒入蒜末,干辣椒段,番茄酱,番茄块,咖喱粉,炒出汁水。
4.倒入虾仁和黑胡椒粉,食盐,翻炒均匀后出锅装好即可。