卤豆腐干最正宗的做法

美味小舍

[回答] 1.将豆腐切成片，锅内倒油，油温五成热时一片一片放入豆腐，炸至表面金黄捞出；2.准备适量花椒、八角、红尖椒、香叶、生姜片；3.碗里加入一勺甜面酱、适量生抽、一小勺白糖、少量凉开水搅拌均匀；

五香卤鸡蛋的家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备一盘新鲜的鸡蛋，用水把鸡蛋外壳清洗干净；步骤2、锅内烧水，凉水下入鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟左右；步骤3、五分钟后捞出煮好的鸡蛋，用凉水冲洗几遍，剥掉鸡蛋的外壳放入盘中备用；步骤4、然后用刀尖在鸡蛋上面划几刀；步骤5、准备配料：生姜一小块切成片、大葱一段切成马蹄片和生姜放在一起，再放入几粒红干椒、八角、香叶、桂皮备用；步骤6、准备一个小碗，放入几粒冰糖，再准备一罐啤酒备用；步骤7、炒锅烧热，倒入少许食用油，再倒入冰糖，用勺子轻轻敲碎，将糖汁炒至红褐色时撤火；步骤8、然后倒入剥好的鸡蛋，翻动几下，放入葱姜和大料，晃动炒锅使鸡蛋均匀的裹上糖色；步骤9、接着倒入啤酒，再加入清水、5克生抽、2克食盐、0.5克胡椒粉，晃动炒锅避免鸡蛋粘连；步骤10、盖上锅盖，中小火煮10分钟左右；步骤11、时间到关火，把煮好的鸡蛋装入盘中，控去汤汁；步骤12、取一段黄瓜，切成斜片；步骤13、然后用漏勺捞出大料，汤汁煮至沸腾时，勾入少许水淀粉搅拌几下；步骤14、再淋入少许明油，搅拌均匀关火；步骤15、最后把汤汁浇在卤好的鸡蛋上，再摆上切好的黄瓜片即可。

豆腐干怎么卤好吃

李三姐美食记

[回答] 步骤1、将一块老豆腐切成薄片，再从中间分开装入盘中，准备适量八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶备用，将生姜切成片；步骤2、碗中倒入大约两勺甜面酱、两勺生抽、一小勺白糖、一勺食用盐，再倒入一点清水搅拌均匀；步骤3、锅中加油，油温五成热下入豆腐中火慢炸，中间可翻面，炸至金黄控油捞出；步骤4、锅内不用留油，倒入花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、生姜炒香；步骤5、倒入调好的料汁和一碗清水，再倒入炸好的豆腐大火烧开，烧开后盖上盖子转小火炖十分钟，留一点汤汁即可出锅。

五香花生米做法

第一美食

[回答] 1、准备花生米260克，放在盆中用清水浸泡五个小时，五小时后，把花生米滤去水分，下锅煮。2、放入大葱和生姜片，再抓入八角2粒，干辣椒1克，花椒1克，食盐4克，鸡粉3克，水开后，打去锅中的浮沫，开中火煮5分钟。3、五分钟后，倒出花生米，在盆中加入碱面4克，泡几分钟，倒出控水备用。4、切芹菜两根，斜刀切成芹菜段，胡萝卜切成小块，锅中再次烧水，放入胡萝卜块和芹菜段，焯水1分钟后舀出。5、控干水分后和花生混合，加入食盐2克，芝麻香油3克，搅拌均匀即可食用。

五香酱鸡爪的做法

西北小陈

[回答] 步骤1、准备鸡爪、小葱、生姜、花椒、麻椒、桂皮、八角、冰糖、草果、七星椒；步骤2、切掉鸡爪上的指甲，把生姜切成片，小葱挽成结，一根小葱切成末；步骤3、锅中烧水，鸡爪凉水下锅，加入料酒，焯水2分钟后捞出；步骤4、起锅烧油，下入香辛料、生姜炸出香味，下入鸡爪煎炒；步骤5、倒入砂锅中，加入清水、冰糖、七星椒、盐、老抽、味精、黄豆酱、小葱结，大火烧开；步骤6、盖上盖子转小火炖40分钟，加入半勺香油，搅匀后出锅装盘，撒上葱花即可。

五香毛豆的做法

养生健康餐

[回答] 1、先把毛豆清洗干净，倒入开水，放小葱，香叶，八角，桂皮，白芷，花椒，辣椒。2、再放入毛豆，放点苏打粉，盐，盖上盖煮开15分钟就好了。

五香熏鸡的做法

超子美食

[回答] 1、鸡肉处理干净，将左翅插进鸡的喉咙中摆造型，鸡肉冷水下锅，放姜片和料酒，大火烧开煮2分钟。2、准备姜片，葱段，干辣椒、香叶、白芷、桂皮、八角、花椒、小茴香、豆蔻，栀子。3、锅内准备清水，放入鸡肉，放入准备好的香料，放入一勺糖色，盐、生抽、冰糖炖40分钟，关火泡2-3小时。4、准备一个不常用的过锅，里面放白糖，小米，茶叶，放入篦子，上面放鸡肉，开始熏，冒黄烟即可。5、熏制好的鸡肉拿出来刷上一层香油，冷吃热吃都可以。

炒五香花生的做法

第一美食

[回答] 步骤1、把花生米清洗干净，冷水放入锅中，煮好后倒出控干水分；步骤2、碗中放入一把花椒、几粒八角、一小把丁香、一把香叶、一小把小茴香，再准备一包食盐；步骤3、把锅烧热，倒入食盐和香料，中火把材料炒热，转小火翻炒出香味；步骤4、倒入花生米，小火不停的翻炒10分钟，炒至花生变为微黄色时，用漏勺筛掉盐；步骤5、把花生米放入盘中，摊开晾凉，捞出香料渣，把食盐放入袋子或者盒子里，可以重复使用。

五香麻花的家常做法

青柠食记

[回答] 1、把盐，五香粉，黑芝麻放入，面粉中，搅拌均匀即可。鸡蛋打入水中，用筷子调和均匀。把蛋液水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，在上手揉成面团。面团揉好后，盖上保鲜膜，松弛30分钟。2、松弛好后，用擀面杖把面团擀成薄片，厚底大约3-5毫米。然后再切成小条。3、拿出一个小条，搓细搓长。搓细后对折。然后2端捏紧，拧起来，再对折。对折后，再2股拧起来，麻花胚就做好了。

青椒茭白炒豆腐干的做法

小郑家常菜

[回答] 步骤1、准备食材：茭白、香干、青椒、红椒、蒜头；步骤2、将茭白切丝，香干切长条，青红椒切丝，蒜头切片；步骤3、锅内倒油，油热放入蒜片，翻炒出香味，再倒入茭白丝和香干丝翻炒；步骤4、接着加入食盐、白糖、生抽，翻炒均匀后放入青红椒丝；步骤5、然后放入适量蚝油翻炒，加入少许老抽上色，将其炒匀即可出锅。